5 novembre 2018
1
05
/11
/novembre
/2018
19:53
Revenant de Lisbonne, avec un passage éclair à Belem pour goûter les fameux pastéis de nata, je n'ai pas résisté à la tentation de les refaire mais en tarte. Bien m'en a pris ! Elle a une un énorme succès au boulot !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1/2 litre de lait
250 g de sucre
5 oeufs
1 gousse de vanille (vanille liquide pour moi)
cannelle
3 càs de jus de citron
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2.
Mélanger dans un cul de poule, la farine et le sucre.
Verser le lait vanillé dans la préparation tout en remuant.
Ajouter 4 jaunes et un oeuf entier, le jus de citron et la cannelle.
Mélanger le tout et réserver.
Déposer la pâte dans un moule à tarte tapissé de papier sulfurisé.
La piquer avec une fourchette.
Verser la préparation et enfourner 30-40 minutes.
source : A mes nuits blanches
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
4 novembre 2018
7
04
/11
/novembre
/2018
11:14
Un petit dessert chocolaté avec une couche citronnée, le duo parfait !
Ingrédients pour 6 verrines :
Pour la mousse (j'ai pris ma recette) :
200 g de chocolat noir
6 oeufs
Pour la crème au citron :
2 citrons
2 oeufs
80 g de sucre
Préparation :
Faire fondre le chocolat au micro-ondes et laissez refroidir.
Ajouter les 6 jaunes au chocolat noir, bien remuer.
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au chocolat.
Remplir les verrines et réserver au frais.
Pour la crème, verser dans une casserole tous les ingrédients.
Mettre sur feu doux et fouetter pendant au moins 5 minutes, jusqu'à ce que la crème épaissit.
Attendre le refroidissement complet de la crème avant de la verser en couche fine sur la mousse au chocolat.
J'ai rajouté des zestes de citron vert sur le dessus.
source : aux délices des gourmets
Published by Brigitte
-
dans
crèmes et mousses
1 novembre 2018
4
01
/11
/novembre
/2018
09:16
Bon courage si vous êtes sous la pluie comme moi et au mois prochain pour un nouveau top !
Published by Brigitte
30 octobre 2018
2
30
/10
/octobre
/2018
13:22
Et oui, encore une fois, je n'ai pas résisté à le faire ! Par contre, j'ai voulu tester une nouvelle recette, moins riche en sucre et en beurre. Verdict : Au niveau goût, je préfère ma recette fétiche mais celle-ci n'est pas mal du tout !
Ingrédients :
20 carambar
1/2 sachet de levure
75 g de sucre
10 cl de lait
160 g de farine
3 oeufs
50 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre les carambar et le beurre avec le lait dans une casserole.
Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier et ajouter la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner 30 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le cake.
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
23 octobre 2018
2
23
/10
/octobre
/2018
13:55
Pour mon anniversaire, un trianon qui a beaucoup plu !
J'ai repris ma recette fétiche en utilisant 600 g de chocolat noir et 1 l de crème.
Published by Brigitte
-
dans
gâteaux - cakes - tartes...
