Surprenant ! Je n'ai pas d'autre mot pour désigner ce gâteau qui en a bluffé plus d'un ! Personne ne sait douter qu'il contenait de la courgette . Très moelleux et léger, il a fait le bonheur de grands gourmands, pour mon plus grand plaisir ! J'espère que vous allez vous laissez tenter et le faire rapidement. Moi, en tout cas, c'est ce que je vais faire !

Ingrédients :

200 g de chocolat noir

3 oeufs

100 g de sucre

1 petite courgette (200 g épluchée)

70 g de farine

1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

Laver, éplucher et râper la courgette et l'ajouter à la préparation ainsi que le chocolat, la farine et la levure.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 25 minutes.

Régalez-vous !

source : Il était une fois la pâtisserie

Voici un flan allégé en sucre. Il faut savoir être raisonnable, surtout après notre séjour à Marrakech où les couscous et les tajines ont laissé des traces !

Ingrédients :

1 l de lait demi-écrémé

3 oeufs

160 g de sucre (100 g  pour moi)

100 g de maïzena

2 sachets de sucre vanillé

3 càc d'extrait de vanille

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, battre au fouet électrique, les oeufs, la maïzena, l'extrait de vanille, 125 ml de lait.

Verser le restant de lait dans une casserole avec les sucres. Porter le tout à ébullition.

Verser le contenu de la casserole sur la prépartion aux oeufs en continuant de battre au fouet électrique.

Reverser le tout dans la casserole et mettre à feu doux en remuant pendant quelques secondes, le temps que la préparation frémisse et commence juste à s'épaissir.

Verser dans un moule tapissé de papier sulfurisé et enfourner 40 minutes. Mettre de l'alu sur le dessus les 5 dernières minutes.

Laisser complètement refroidir avant de démouler. Mettre au frais plusieurs heures avant dégustation.

source : le journal des femmes