-3 Les cookies muffins :
Bon courage si vous êtes sous la pluie comme moi et au mois prochain pour un nouveau top !
Et oui, encore une fois, je n'ai pas résisté à le faire ! Par contre, j'ai voulu tester une nouvelle recette, moins riche en sucre et en beurre. Verdict : Au niveau goût, je préfère ma recette fétiche mais celle-ci n'est pas mal du tout !
Ingrédients :
20 carambar
1/2 sachet de levure
75 g de sucre
10 cl de lait
160 g de farine
3 oeufs
50 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre les carambar et le beurre avec le lait dans une casserole.
Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier et ajouter la préparation précédente.
Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner 30 minutes.
Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dans le cake.
Pour mon anniversaire, un trianon qui a beaucoup plu !
J'ai repris ma recette fétiche en utilisant 600 g de chocolat noir et 1 l de crème.
Pour un petit-déjeuner, ou un brunch canadien !
Ingrédients pour 12 pancakes :
15 cl de lait
120 g de farine
2 oeufs
2 càs de sucre en poudre
1 càc de vanille liquide
beurre pour la cuisson
sirop d'érable
1 càc de levure chimique
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Verser les jaunes dans un saladier et les fouetter avec la farine, le lait, la vanille et la levure.
Ajouter le sucre et fouetter à nouveau.
Dans un autre saladier, monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement au mélange précédent.
Laissez reposer 30 minutes en couvrant avec un film alimentaire.
Graisser une poêle avec un peu de beurre et la mettre à chauffer.
Verser une petite louche de pâte et l'étaler sur toute la surface.
Faire cuire 1 minute environ, retourner et cuire encore 30 secondes.
Bien graisser la poêle avant chaque cuisson d'un pancake.
source : 750 g
Pour ne pas choisir entre le cookie et le muffins, faire un mixe des 2 !
Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :
100 g de beurre mou
2 oeufs
60 g de sucre
160 g de farine
1/2 sachet de levure
150 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le beurre mou et le sucre et ajouter les oeufs 1 à 1.
Mettre la farine mélangée à la levure et mélanger quelques minutes.
Ajouter 100 g de pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à muffins aux 1/4 (j'y ai mis des caissettes en papier).
Parsemer des pépites restantes et enfourner 12 minutes.
source : Kederecettes
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