8 avril 2017 6 08 /04 /avril /2017 17:48
Tiramisu au nutella (nutellamisu)
Tiramisu au nutella (nutellamisu)

Ma nièce m'a demandé un tiramisu au nutella pour mardi. Ayant un sens du sacrifice assez développé, j'ai testé la recette avant le jour J.

J'ai suivi pratiquement à la lettre cette recette que je trouve très bonne. J'ai simplement rajouté une rangée de biscuits à la cuillère pour faire un tiramisu plus haut.

Ingrédients pour 8 gourmands :

Une trentaine de biscuits à la cuillère

500 g de mascarpone

600 g de nutella

4 oeufs

100 g de sucre

165 ml de lait

cacao non sucré

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et fouetter à nouveau.

Ajouter délicatement les blancs en neige.

Faire chauffer le lait et 1 càs de nutella.

Tremper les biscuits 1 à 1 dans le lait tiédi et disposer une couche dans le plat.

Verser la moitié de la préparation au mascarpone.

Une rangée de biscuits imbibés.

Mélanger le restant de lait avec le nutella et répartir dans le plat. J'ai du rajouter du lait pour que le mélange soit moins épais.

L'autre moitié de la préparation au mascarpone.

Mettre au frais au moins 4 h avant. Moi je l'ai fait la veille.

Saupoudrer de cacao non sucré avant de servir.

 

 

 

 

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1 avril 2017 6 01 /04 /avril /2017 11:37
Cookies aux 2 chocolats
Cookies aux 2 chocolats

Pour les drogués du chocolat noir, il y a la dose dans ces cookies !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

220 g de chocolat noir

50 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre 

2 sachets de sucre vanillée

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat blanc

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

A part, fouetter les oeufs et les sucres et les ajouter au chocolat fondu.

Incorporer la farine et la levure.

A l'aide de 2 cuillères à soupe, formez des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ajouter les pépites de chocolat sur chaque cookie.

Enfourner 10 minutes et c'est tout !

Ne surtout pas les toucher à la sortie du four. Les laisser refroidir.

source : Il paraît que c'est bon

 

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29 mars 2017 3 29 /03 /mars /2017 17:31
Pain d'épices aux spéculoos
Pain d'épices aux spéculoos

Pour les amateurs de spéculoos !

 

Ingrédients :

15 cl de lait

90 g de beurre

100 g de sucre roux

100 g de miel

200 g de farine

1 oeuf

1càc de bicarbonate de soude

2 càc de gingembre confit (en poudre pour moi)

2 oranges

2 càc de cannelle

14 biscuits spéculoos réduits en morceaux

2 pincées de 4 épices

 

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.

Porter le lait à ébullition. Dans une autre casserole sur feu doux, faire fondre le beurre avec le sucre et le miel.

Battre l'oeuf et l'incorporer dans le mélange beurre-miel-sucre.

Râper les oranges en zestes. couper les morceaux de gingembre en lamelles.

Dans un saladier mélanger la farine, le bicarbonate, le gingembre, les zestes d'orange, la cannelle et les pincées de 4 épices.

Ajouter progressivement cette préparation au mélange beurre-miel-sucre et verser ensuite le lait tiédi en remuant.

Ajouter les spéculoos à la pâte.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et verser la pâte. Laissez reposer 10 minutes.

Enfourner 30 à 40 minutes.

source : notre famille.com

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28 mars 2017 2 28 /03 /mars /2017 05:20
Tarte à la crème de marrons

Une pot de crème de marrons ? Voici un délicieux dessert préparé en quelques minutes. J'ai quelque peu modifié la recette pour augmenter le goût de la crème de marrons.

 

Ingrédients :

3 oeufs 

20 cl de crème liquide 

325 g de crème de marrons 

1 pâte sablée

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la crème de marrons, la crème et les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les mélanger très délicatement avec le mélange précédent.

Verser le tout sur la pâte sablée et enfourner 40 minutes.

source : 750 g

 

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21 mars 2017 2 21 /03 /mars /2017 18:37
Bugnes au four
Bugnes au four

Moi qui n'aime pas la friture, cette recette tombe bien. On ne retrouve pas le craquant des bugnes traditionnelles, elle sont plutôt moelleuses mais ça me plaît bien !

Ingrédients :

1 oeuf

125 ml de lait

5 g de levure de boulanger

1/2 sachet de levure chimique

1 càs de sucre

2 càs de fleur d'oranger

10 g de beurre mou

300 g de farine

 

Préparation :

Dans le bol de votre robot, mettre le lait, les oeufs et la levure de boulanger.

Mettre en route quelques minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et pétrir 3 minutes.

Laisser reposer la pâte sous un torchon au moins 45 minutes.

Etaler la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé fariné sur 5 à 8 mm.

Couvrir et laisser reposer encore 45 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Découper des rectangles de pâte de 4 sur 8 cm.

Faire une incision au centre et rabattre deux des extrémités pour avoir la forme de la bugne.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonner d'un jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait.

Enfourner 12 minutes.

Dès la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

Avec cette recette je participe au jeu-concours proposé par Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise" pour fêter les 5 ans de son blog.

 

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