27 avril 2018
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10:30
Pour un apéritif dînatoire, cette baguette est parfaite ! A préparer la veille.
Ingrédients :
1 baguette
1 barquette de St morêt familial
100 g de beurre (pas mis)
2 oeufs durs
200 g de dés de jambon
130 g de gruyère
10 cornichons
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Couper les cornichons en rondelles et les oeufs durs en petits morceaux.
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Couper la baguette en 2 dans le sens de la longueur et retirer la mie.
Fourrer la baguette avec le mélange.
Emballer la baguette dans du papier alu.
Mettre au four pendant 20 minutes.
Laisser refroidir puis mettre au frigo jusqu'au lendemain.
Couper en tranches.
source : marmiton
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apéritifs
25 avril 2018
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08:56
Des petites verrines à déguster sans modération !
Ingrédients pour 10 verrines :
500 g de fraises
biscuits à la cuillère
100 g de sucre
sirop de fraises
250 g de mascarpone
4 oeufs
Préparation :
Battre les blancs en neige.
Blanchir les jaunes avec le sucre.
Ajouter le mascarpone et mélanger.
Ajouter les blancs délicatement.
Tremper un biscuit coupé en 2 et le déposer dans une verrine. Verser de la crème au mascarpone puis des morceaux de fraises.
Faire de même avec chaque verrine et mettre au frais quelques heures.
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crèmes et mousses
17 avril 2018
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Pour les fans de cannelle ces muffins très facile à faire. Vous trouverez la recette chez Val, du Palais des saveurs.
9 avril 2018
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18:48
Un gâteau tout en légèreté au bon goût de chocolat. Avec ses noix il ressemble à un brownie et les poires l'humidifie juste comme il faut !
Ingrédients :
4 poires
125 g de farine
100 g de sucre
1 càc de levure
200 g de lait concentré non sucré (20 cl de crème liquide pour moi)
4 oeufs
2 càs de rhum
125 g de cerneaux de noix
50 g de beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.
Blanchir les jaunes d'oeufs ave le sucre. Incorporer le chocolat, la crème et le rhum.
Ajouter la farine et la levure.
Réserver 4 ou 5 cerneaux de noix et mixer grossièrement le reste. Les ajouter à la préparation.
Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement.
Verser la pâte dans un moule à manqué, tapissé de papier sulfurisé.
Déposer les quartiers de poires et les cerneaux de noix restants.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
source : cuisine gourmande de carmencita
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gâteaux - cakes - tartes...
25 mars 2018
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09:15
Et voici la version 2018. J'avais un peu peur pour la cuisson avec un four que je ne maitrise pas très bien encore. Finalement, elles sont sorties bien dorées et bien dodues.
Ingrédients pour 4 monas :
1 kg de farine
1 cube de levure de boulanger
300 g de sucre
6 oeufs
1 verre d'huile
2 oranges
2 càs de fleur d'oranger
gros sucre en grains
Préparation :
Dans la cuve du robot déposer la farine, la levure délayée dans un demi verre d'eau tiède, les oeufs, le sucre, l'huile le zeste et le jus des oranges, la fleur d'oranger. Faire tourner le robot jusqu'à ce que la pâte se forme.
Sortir la pâte et la déposer dans un grand saladier ou sur une tôle à pâtisserie.
Partager la pâte en 4 et dégazer chaque pâton.
Les déposer en boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser monter pendant plusieurs heures.
Allumer le four à 180°.
Inciser chaque boule en croix à l'aide de la pointe des ciseaux.
Badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de gros sucre.
Enfourner 25 minutes.
Vous pouvez bien sûr, faire la pâte à la main.
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gâteaux - cakes - tartes...
