18 janvier 2015 7 18 /01 /janvier /2015 15:10

http://farm8.staticflickr.com/7468/16121845990_575d875353.jpg

Une brioche en forme d'étoile, voila ce que mon fils m'a demandé en voyant sa cousine sur le net. Je me suis mis au travail pour un résultat très satisfaisant ! 

 

Ingrédients :

15 cl de lait

65 g de beurre

2 oeus

65 g de sucre

500 g de farine

2 sachets de levure de boulangerie

nutella

 

Préparation :

Dans le bol de votre MAP ou de votre robot verser dans cet ordre le lait un peu tiédi dont on aura prélevé 2 càs pour y diluer la levure, le beurre mou, les oeufs et le sucre.

Recouvrir de farine et de la levure. Pétrir quelques minutes.

Sortir le pâton et le mettre dans un saladier, couvrir avec un torchon et laisser pousser 1 h.

Dégazer la pâte et la séparer en 4 pâtons égaux.

Etaler chaque pâton en 4 cercles de taille identique.

Sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer un premier disque de pâte et le badigeonner de nutella jusqu'à 1cm du bord.

Par-dessus, déposer, le deuxième disque et le nutella, puis le troisième suivi du nutella et, enfin, le dernier disque mais sans mettre de nutella. 

Etaler avec le rouleau pour bien souder les bords.

http://farm8.staticflickr.com/7498/16123073359_066ef18114.jpg

A l'aide d'un petit verre, marquer l'emplacement du centre.

Couper la pâte en 16 morceaux égaux.

Les torsader 2 par 2 en 2 tours de mains opposés.

http://farm9.staticflickr.com/8567/16123375337_999e8a4efe.jpg

Laisser reposer 30 minutes puis badigeonner de lait.

http://farm8.staticflickr.com/7499/16308364822_b4684b091c.jpg

Préchauffer le four à 180° et enfourner 10 minutes, puis 15 minutes supplémentaires couverte avec du papier d'alu.

Laisser refroidir avant dégustation.

source : papill'hot

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by bree13 - dans brioches - pain
commenter cet article
16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 05:29



http://farm8.staticflickr.com/7515/16254564901_131bdd3b9b.jpg

Sur la photo, j'avais oublié de mettre les herbes, oups, j'ai rectifié mais le plat était déjà bien entamé !


Un plat tout simple et complet, parfait quand on a pas l'énergie ou le temps de cuisiner.


Ingrédients :


4 cuisses de poulet


600 g de petites pommes de terre


1 boîte de tomates cocktail


2 oignons


herbes de Provence, persil


huile d'olive


sel, poivre


 


Préparation :


Déposer les cuisses de poulet salées et poivrées dans un plat à four et les badigeonner d'huile.


Les saupoudrer d'herbes et de persil.


Préchauffer le four à 210°.


Laver, essuyer, coupes les pommes de terre en rondelles.


Les saler et les arroser d'un filet d'huile d'olive, mélanger.


Les déposer dans le plat autour des cuisses ainsi que les oignons pelés et coupés en lamelles.


Verser un fond d'eau au fond du plat et enfourner.


Au bout de 20 minutes de cuisson, ajouter les tomates et retourner les cuisses.


Les laisser cuire 15 minutes, les retourner à nouveau et les laisser à nouveau 15 minutes.


Bien arroser les cuisses pendant la cuisson et veiller à toujours avoir un fond d'eau.


source : mymy cuisine

Partager cet article

Repost 0
Published by bree13 - dans version salée
commenter cet article
11 janvier 2015 7 11 /01 /janvier /2015 15:31

http://farm8.staticflickr.com/7523/15632438944_b5b251335f_z.jpg

http://farm9.staticflickr.com/8630/16069001157_b7e8af8edb.jpg

http://farm9.staticflickr.com/8632/16068710379_7943f79982.jpg

Des muffins irrésistibles garnis de ce fondant au chocolat à tartiner. 

 

Ingrédients pour 12 muffins :

100 g de fondant à tartiner ou autre pâte à tartiner

des perles multicolores

280 g de farine

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

2 oeufs

100 g de sucre

100 g de beurre fondu

10 cl de lait

1 pot de yaourt nature

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sel.

Dans un autre bol battre les oeufs avec les sucres.

Verser le beurre fondu sur le mélange aux oeufs sans cesser de remuer puis le lait et ensuite le yaourt.

Verser le mélange farine, levure, sel.

Remplir des moules à muffins tapissés de caissettes en papier au 1/3.

Déposer une cuillère à café de fondant (ou autre pâte) puis, à nouveau, de pâte à gâteau.

Enfourner 20 minutes.

Comme il me restait du fondant, j'en ai tartiné les muffins puis j'ai parsemé de perles multicolores.

 

source : recette gâteau

Partager cet article

Repost 0
10 janvier 2015 6 10 /01 /janvier /2015 09:04

http://farm8.staticflickr.com/7572/15624101143_5f580e5b00_c.jpg

http://farm8.staticflickr.com/7514/16242119421_885f76686f_z.jpg

Une galette très gourmande qui a eu beaucoup de succès avec sa garniture nutella-pralinoise. Je n'ai pas mis le beurre pour faire fondre la pralinoise qui se fond très bien toute seule !

Je pense même me servir de ce fourrage pour des gâteaux "normaux".

 

Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

200 g de pralinoise

4 càs bombées de Nutella

50 g de beurre (pas mis)

4 càs de crème fraîche semi-épaisse (j'ai mis de la liquide)

1 jaune d'oeuf

1 càs de lait

 

Préparation :

Faire fondre la pralinoise en morceaux au micro-ondes.

Ajouter le Nutella et bien mélanger.

Ajouter la crème en remuant encore.

Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque allant au four en gardant le papier sulfurisé.

Déposer la préparation à la pralinoise en partant du centre de la pâte et en gardant une marge de 3 cm sur les bords.

A l'aide d'un pinceau de cuisine ou à défaut d'un papier essuie-tout, humecter les bords de la pâte avec de l'eau.

Déposer la seconde pâte sur la première puis appuyer avec vos doigts sur tout le bord des deux pâtes afin de les faire adhérer entre elles.

Placer la galette 30 minutes au réfrigérateur.

Mélanger dans un verre, le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner la galette à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Préchauffer le four à th 7 (240°). Avec la pointe d'un couteau, décorer le dessus de la galette.

Enfourner pour 10 minutes puis baisser le four à 180° pour encore 20 minutes.

 

source : Le journal des Femmes

Partager cet article

Repost 0
6 janvier 2015 2 06 /01 /janvier /2015 05:02

En retard pour le récapiulatif du dernier mois de l'année 2014. Bien évidemment, presque tout tourne autour de Noël.

1° Mon beau sapin

http://farm8.staticflickr.com/7556/15589131754_31b6ed62e2.jpg

2° Sapin en papier

http://farm8.staticflickr.com/7478/16024025378_2047777cab.jpg

3° Bonhomme de neige

http://farm8.staticflickr.com/7546/15677777511_8ff3f6a16a.jpg

4° Cake de Nöel étoilé

http://farm8.staticflickr.com/7549/16004961856_3b33ef69b9.jpg

5° Gravity cake

http://farm3.staticflickr.com/2898/14755656945_1850e08443.jpg

Au mois prochain pour un nouveau top !

Partager cet article

Repost 0
Published by bree13
commenter cet article

Présentation

  • : Gateauxandco
  • : Bonjour et bienvenue sur mon blog destiné aux gourmands du web. Passionnée de gâteaux à thèmes,je pioche la plupart de mes idées sur le net. Je vous présente mes créations sur ces quelques pages.
  • Contact

 

Attention !

 Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !!!!

Elles sont protégées par les textes de lois

L111-1 et L123-1 du code de la propriété intellectuelle !

Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal ! 

 

Rechercher

Compteur visites

Partenaires

    kookit.jpg

 

Original Store

Creavea.jpg

Top blogs de recettes

 

Vente de thé

 

Sans-titre.jpg

 

Logo ORVAL web(1)

ooapin-1