9 décembre 2014 2 09 /12 /décembre /2014 05:17

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Une quiche excellente que je vous conseille vivement. Elle n'est pas aussi belle que celle de Michèle car je n'avais pas assez de saumon et pas de tomates cerises pour faire la déco sur le dessus.

 

Ingrédients :

 

2 endives

130 g de saumon fumé

15 g de beurre

2 oeufs (3 pour moi)

80 g de crème fraîche épaisse

65 g de lait fermenté (pas mis)

sel, poivre

tomates cerises (facultatif)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver et essuyer soigneusement les endives.

 

Les couper en deux et enlever la partie dure et amère du centre.

 

Emincer les feuilles dans le sens de la longueur.

 

Faire chauffer le beurre dans une sauteuse et y faire fondre les endives pendant une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant souvent.

 

Laisser refroidir.

 

Couper les deux tiers du saumon fumé en petits dés et le reste en fines lanières. Mélanger dans un saladier, les oeufs avec la crème et le lait.

 

Saler légèrement, poivrer.

 

Disposer les endives sur le fond de tarte. Couvrir avec les dés de saumon.

 

Verser la crème et enfourner pour 35 minutes.

 

Sortir la quiche et la décorer avec les lanières de saumon restantes et quelques tomates cerises (voir la photo sur le blog de Michèle).

 

 

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8 décembre 2014 1 08 /12 /décembre /2014 05:26

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Un petit plat de pâtes qui a régalé toute la famille rapidement !

 

Ingrédients :

 

300 g de pâtes

1 oignon haché

huile d'olive

100 g de lardons

200 ml de sauce tomate

1 sachet de 300 g de champignons des bois surgelés

sel, poivre

persil haché

ail

 

Préparation :

 

Faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les lardons et laisser cuire quelques minutes.

 

Ajouter la sauce et les champignons ainsi que le poivre, du persil et de l'ail.

 

Couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes.

 

Retirer le couvercle, le jus doit réduire.

 

Rectifier l'assaisonnement et ajouter les pâtes (que vous aurez fait cuire au préalable) dans la sauce.

 

Mélanger et servir avec ou sans parmesan.

 

source : Baba's Kitchen

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7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 10:40

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J'ai récidivé avec mes emporte-pièces spécial "Noël" ! Pour la recette de sablés c'est ici.

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5 décembre 2014 5 05 /12 /décembre /2014 05:22

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Un bagel au goût et au parfum inoubliable !

 

Ingrédients pour 4 :

 

4 bagels nature

1 paquet de magret séché en tranches

120 g de crottins de chèvre

2 cà s de miel

quelques feuilles de salade (mesclun ou feuilles de chêne)

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire réchauffer les bagels coupés en deux pendant 5 minutes.

 

Pendant ce temps, faire dorer les tranches de magret dans une poêle anti-adhésive pendant environ 3 minutes.

 

Garnir les bagels de salade et de magret bien chaud.

 

Ajouter immédiatement des morceaux de crottins et arroser le tout d'un filet de miel.

 

Fermer les bagels et déguster, miam !

 

source : cuisine A à Z

 

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Published by bree13 - dans version salée
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1 décembre 2014 1 01 /12 /décembre /2014 19:08

Voici les articles les plus consultés pour le mois de Novembre :

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La tarte normande pommes-poires

 

Au mois prochaine pour un nouveau top !

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Published by bree13
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