11 novembre 2014 2 11 /11 /novembre /2014 11:00

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Juste pour vous montrer la déco de mon cake à l'orange. J'ai confit les oranges au micro-ondes.

 

Ingrédients :

1 orange

sucre

eau

 

Préparation :

 

Moi j'utilise un biberon pour mes mesures. 

 

Je coupe les oranges en tranches. Je les dépose dans un saladier en verre. Je verse 20 cl d'eau et 20 cl de sucre. Je recouvre d'un couvercle et je fais cuire 4 x 2 min 30 à chaque arrêt. Simple, rapide et bon !

On peut faire pareil avec des citrons.

source : sucrissime

 

J'en profite pour une mise à l'honneur de ma collègue de travail, Corinne qui a fait deux cakes (rien que ça) pour sa famille.

J'aime beaucoup sa déco !

 

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Published by bree13 - dans vos créations
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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 19:13

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Des muffins au bon goût de noix de coco.

 

Ingrédients pour une quizaine de muffins :

 

150 g de farine

150 g de sucre

125 g de noix de coco râpée

100 g de pépites de chocolat

2 oeufs

100 g de beurre fondu

120 g de fromage blanc

1 sachet de levure

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre.

 

Incorporer la farine et la levure.

 

Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.

 

Verser la noix de coco et les pépites et bien mélanger.

 

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser la pâte.

 

Enfourner pendant 20 minutes.

 

source : Dans vos assiettes

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 11:02

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Pour midi, pour un repas familial, cette délicieuse tarte pour les fans de chocolat et de framboises.

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilleté épaisse

200 g de chocolat noir pâtissier

20 cl de crème liquide

500 g de framboises

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Etaler la pâte dans un moule et la piquer à l'aide d'une fourchette.

 

Faire cuire pendant 15 à 18 minutes.

 

Laisser refroidir.

 

Pour la ganache :

 

Faire chauffer la crème à feu doux dans une casserole.

 

Ajouter le chocolat coupé en morceaux.

 

Battre énergiquement le tout hors du feu jusqu'à obtenir un mélange lisse.

 

Verser la ganache refroidie sur le fond de pâte feuilletée.

 

Disposer les framboises sur le chocolat.

 

Placer au frigo quelques heures avant dégustation.

 

Moi je l'ai préparé la veille pour le lendemain.

 

Une tarte simple à réaliser !

 

source : Jenn's cooking

 

 

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6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 19:24

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Moi je vous le dis, c'est sans doute un des meilleurs cakes à l'orange que j'ai jamais goûté ! Je dis ça, je dis rien, hein ?

A vous de voir si vous voulez le goûter ou pas.

 

Voici la liste des ingrédients :

 

3 oeufs

250 g de sucre

1 yaourt nature

1 pot (de yaourt) de poudre d'amandes

250 g de farine

1 pot d'huile

1/2 sachet de levure

le jus d'1/2 orange

le zeste d'1/2 orange

 

Pour le glaçage :

 

130 g de sucre glace

25 g de jus d'orange

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Battre les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter le yaourt, mélanger.

 

Ajouter l'huile, mélanger.

 

Ajouter le jus et zeste d'1/2 orange, mélanger.

 

Ajouter la poudre d'amandes, mélanger.

 

Ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau.

 

Verser dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).

 

Enfourner et baisser la température à 180°.

 

Laisser environ 30 minutes (vérifier avec un couteau, sinon prolonger la cuisson).

 

Dés la sortie du four, verser sur la surface du cake encore dans le moule, le glaçage sucre glace +orange et remettre au four 1 minute. Ca va permettre au glaçage de cuire et de former une croûte.

 

Laissez refroidir puis démouler.

 

Vous pouvez tout à fait le faire au citron. J'ai hâte de le tester !

 

source : Recettes d'une mère de famille nombreuse

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5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 12:46

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J'ai appris hier que la boutique "Prêt à croquer" fermait difinitivement ses portes. Grosse déception pour moi et pour beaucoup de personnes fidèles même si, bonne nouvelle, l'aventure continue pour Amélie qui préfère privilégier le côté traiteur.

Toutes les semaines, elle proposera des plateaux sucrés ou salés à réserver en MP sur sa page FB, par mail ou par téléphone.

Elle répond toujours présente pour les gâteaux d'anniversaire et les buffets.

Bonne route Amélie, et j'espère que nos chemins se recroiseront (hélas, je n'aurais pas goûté à vos cronuts) !

 

Bon, après cette parenthèse un peu triste (pour moi), j'ai décidé de me préparer des bagels pour ce midi.

 

Ingrédients :

 

Bagels (Picard)

sauce pizza

dés de jambon

mozzarella

origan

gruyère

 

Préparation :

 

Faire décongeler les bagels comme indiqué sur le paquet (au four).

 

Ouvrir les pains en deux et les badigeonner de sauce pizza.

 

Déposer des dés de jambon ainsi que des morceaux de mozzarella.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Parsemer de gruyère râpé et enfourner 15 minutes à 200° (four chaud).

 

source : Aux fourneaux

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