6 novembre 2014 4 06 /11 /novembre /2014 19:24

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Moi je vous le dis, c'est sans doute un des meilleurs cakes à l'orange que j'ai jamais goûté ! Je dis ça, je dis rien, hein ?

A vous de voir si vous voulez le goûter ou pas.

 

Voici la liste des ingrédients :

 

3 oeufs

250 g de sucre

1 yaourt nature

1 pot (de yaourt) de poudre d'amandes

250 g de farine

1 pot d'huile

1/2 sachet de levure

le jus d'1/2 orange

le zeste d'1/2 orange

 

Pour le glaçage :

 

130 g de sucre glace

25 g de jus d'orange

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Battre les oeufs avec le sucre.

 

Ajouter le yaourt, mélanger.

 

Ajouter l'huile, mélanger.

 

Ajouter le jus et zeste d'1/2 orange, mélanger.

 

Ajouter la poudre d'amandes, mélanger.

 

Ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau.

 

Verser dans un moule beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).

 

Enfourner et baisser la température à 180°.

 

Laisser environ 30 minutes (vérifier avec un couteau, sinon prolonger la cuisson).

 

Dés la sortie du four, verser sur la surface du cake encore dans le moule, le glaçage sucre glace +orange et remettre au four 1 minute. Ca va permettre au glaçage de cuire et de former une croûte.

 

Laissez refroidir puis démouler.

 

Vous pouvez tout à fait le faire au citron. J'ai hâte de le tester !

 

source : Recettes d'une mère de famille nombreuse

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5 novembre 2014 3 05 /11 /novembre /2014 12:46

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J'ai appris hier que la boutique "Prêt à croquer" fermait difinitivement ses portes. Grosse déception pour moi et pour beaucoup de personnes fidèles même si, bonne nouvelle, l'aventure continue pour Amélie qui préfère privilégier le côté traiteur.

Toutes les semaines, elle proposera des plateaux sucrés ou salés à réserver en MP sur sa page FB, par mail ou par téléphone.

Elle répond toujours présente pour les gâteaux d'anniversaire et les buffets.

Bonne route Amélie, et j'espère que nos chemins se recroiseront (hélas, je n'aurais pas goûté à vos cronuts) !

 

Bon, après cette parenthèse un peu triste (pour moi), j'ai décidé de me préparer des bagels pour ce midi.

 

Ingrédients :

 

Bagels (Picard)

sauce pizza

dés de jambon

mozzarella

origan

gruyère

 

Préparation :

 

Faire décongeler les bagels comme indiqué sur le paquet (au four).

 

Ouvrir les pains en deux et les badigeonner de sauce pizza.

 

Déposer des dés de jambon ainsi que des morceaux de mozzarella.

 

Saupoudrer d'origan.

 

Parsemer de gruyère râpé et enfourner 15 minutes à 200° (four chaud).

 

source : Aux fourneaux

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 19:41

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A force de voir passer les différentes recettes de one pot pasta chez Maiwenn du blog "La main à la pâte", j'ai craqué !

Voici la version mexicaine qui a beaucoup plu à toute la famille. Simple et rapide, tout dans le même plat, un gain de temps assuré !

 

Ingrédients pour 4 :

 

1 cs d'huile d'olive

350 g de boeuf haché

300 g de pâtes

2 boîtes de pulpe de tomates

La moitié en eau d'une boîte de tomates

1petite boîte de maïs

1 petite boîte d'haricots rouges

70 g de fromage râpé

1 avocat coupé en dés (pas mis)

sel, poivre

 

Préparation :

 

Faire chauffer dans une grande poêle la cuillère d'huile d'olive.

 

Faire revenir la viande pendant quelques minutes.

 

Ajouter les boîtes de tomates, la moitié d'une boîte d'eau et les pâtes, sel, poivre. Bien mélanger.

 

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant au moins 20 minutes en remuant souvent.

 

Une fois les pâtes cuites, ajouter le maïs, les haricots et poursuivre la cuisson 2 minutes à découvert.

 

Arrêter le feu et parsemer de gruyère. Recouvrir 5 minutes.

 

Ajouter les dés d'avocat et servir aussitôt.

 

A vous d'ajuster le temps de cuisson des pâtes en les goutant.

 

Je compte bientôt testé la version franc-comtoise !

 

 

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 10:27

 

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Jusqu'à présent je ne connaissais pas Laurent Jeannin. Je l'ai découvert grâce à cette recette trouvée chez "C'est ma fournée" (ou d'ailleurs vous trouverez son cv). Je dois dire que ses cookies sont à tomber ! Merci Laurent !

 

Ingrédients pour 28 cookies de 50 g (26 pour moi) :

 

500 g de farine type 55 (45 pour moi)

170 g de sucre blanc

170 g de vergeoise brune (blonde pour moi)

125 g de beurre pommade

30 g de beurre de cacahuètes

2 gros oeufs

8 g de sel fin (1 pincée pour moi)

1 sachet de levure chimique

4 g d'extrait de vanille liquide

200 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.

 

Dans la cuve de votre robot, ou, comme moi, dans un grand bol en plastique, fouetter les sucres, le beurre, les oeufs, le beurre de cacahuètes, le sel et la vanille pendant quelques minutes à petite vitesse. Le mélange doit être homogène.

 

Ajouter la farine avec la levure et mélanger quelques secondes, le temps que la farine s'incorpore à la pâte.

 

Arrêtez tout et ajouter les pépites. Malaxer à la main.

 

Prélever des boules de pâte soit avec une cuillère à glace, soit en pesant chaque boule si vous avez une balance de cuisine (50 g).

 

Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.

 

Ils sont vraiment bons et d'une texture parfaite ! En plus, j'ai pris le beurre de cacahuètes crunchy, miam !

 

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1 novembre 2014 6 01 /11 /novembre /2014 15:23

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En l'honneur du concours qu'organise Lilou du blog "Gâteaux en fête de Lilou25", j'ai réalisé ces deux pommes d'amour sur le thème de son concours qui est "Les goûters rigolos".

 

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Pour la pomme au caramel :

 

100 g de caramels durs

1 càs de lait

1 pomme

1 pique à brochette :

 

Préparation :

 

Faire fondre les caramels au bain-marie avec la cuillère de lait en mélangeant constamment.

 

Laver et essuyer soigneusement la pomme. Planter le pic et tremper la pomme dans le caramel fondu. Laisser durcir.

 

Coller les bonbons à l'aide de chocolat fondu.

 

Pour la pomme au chocolat :

 

Faire fondre 100 g chocolat et tremper la pomme dedans.

 

Décorer avec les bonbons.

 

source pour la pomme au caramel : la main à la pâte

 

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Published by bree13
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