Un petit clafoutis aux framboises, pour un dessert gourmand !

Ingrédients :

400 g de framboises

1 citron (vert pour moi)

40 g de sucre

55 g de farine

2 gros oeufs

20 cl de crème liquide

7 cl de lait

1 càs de rhum brun

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et la farine.

Ajouter le lait, le zeste et le jus du citron, le rhum brun.

Verser ensuite la crème.

Tapisser un moule de 26 cm de papier sulfurisé et saupoudrer de 50 g de sucre.

Etaler les framboises puis verser la préparation.

Enfourner 35 minutes.

source : Les papilles de Karen

Il y a quelques semaines, j'ai commandé des douilles russes que je n'avais pas encore eu le temps de tester. C'est chose faite ! J'ai préparé quelques cupcakes, un glaçage au mascarpone et hop, hop, hop, voici de jolies fleurs à déguster !

Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :

110 g de farine

120 g de sucre

125 g de beurre

3 oeufs

6 càs de nutella

1/2 sachet de levure

1 sachet de sucre vanillé

Glaçage :

250 g de mascarpone

extrait de vanille

100 g de sucre glace

colorant

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et les sucres. 

Ajouter la farine et la levure, le beurre fondu, le nutella.

Verser dans des moules à cupcakes tapissés de caissettes en papier.

Cuire 20 minutes.

Laisser refroidir complètement.

Pour le glaçage, mélanger au batteur le mascarpone et le sucre glace, ajouter la vanille et le colorant.

Mettre dans une poche à douille et décorer les cupcakes.

source : recette de cupcake