6 mai 2017 6 06 /05 /mai /2017 12:04
Tarte aux fraises destructurée
Tarte aux fraises destructurée

Avec ce temps pourri affreux, j'ai eu envie d'un dessert plein de couleurs et de saveurs.

Pour faire plus rapide, j'ai testé la crème pâtissière ancel que j'ai trouvé très bonne.

Tarte aux fraises destructurée

Libre à vous de la faire mais ce temps me donne une flemme phénoménale ! (L'excuse à 2 balles). J'ai utilisé mes pots de confiture pour les gourmands que nous sommes. 

 

Ingrédients pour 8 petites verrines ou 4 pots de confiture :

500 g de fraises

1 l de crème pâtissière 

120 g de spéculoos

sirop de fraises (ajout personnel)

 

Préparation :

Laver et équeter les fraises, les couper en 4.

Ecraser les spéculoos au rouleau dans un sac congélation.

Déposer une couche de biscuits au fond des pots ou verrine, une couche de crème pâtissière et pour finir, une couche de fraises.

Verser un filet de sirop de fraises.

source : Domaine de croifolie

 

 

 

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2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 17:37
Gâteau aux cranberries

Première fois pour moi les cranberries. Je pense que ça ne sera pas la dernière ! Un gâteau moelleux, savoureux... un régal !

 

Ingrédients pour 1 moule de 26 cm :

250 g de yaourt nature

100 g de cranberries séchées 

3 oeufs

240 g de farine

200 g de sucre

100 g de beurre fondu

1 zeste de citron

1 càs de jus de citron

1 sachet de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.

Ajouter le jus et le zeste de citron.

Incorporer la farine et la levure.

Verser le beurre fondu et le yaourt.

Mélanger.

Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.

Parsemer de cranberries.

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 35 à 40 minutes.

Laissez refroidir avant de démouler.

source : saveurs et gourmandises

 

 

 

 

 

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1 mai 2017 1 01 /05 /mai /2017 09:13

Voici en vrac, le top du mois d'Avril :

Top 5 du  mois d'avril
Top 5 du  mois d'avrilTop 5 du  mois d'avril
Top 5 du  mois d'avrilTop 5 du  mois d'avril

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30 avril 2017 7 30 /04 /avril /2017 15:55
Tiramisu aux spéculoos, ricotta et rhum

Je continue dans les Tiramisu en verrine. J'ai opté, cette fois-ci pour de la ricotta, moins riche que le mascarpone.

Ingrédients pour 6 verrines :

1/2 paquet de spéculoos

2 oeufs (j'en ai mis 3)

250 g de ricotta

50 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 tasse de café

1/2 bouchon de rhum brun

cacao non sucré

 

Préparation :

Battre les blancs en neige.

Dans un autre saladier, battre les jaunes avec les sucres.

Ajouter la ricotta et le rhum puis battre à nouveau.

Verser les blancs et mélanger délicatement.

Placer un spéculoos trempé dans le café, dans chaque verrine.

Déposer un peu de crème à la ricotta, encore un spéculoos puis de la crème.

Mettre au frais quelques heures.

Saupoudrer le dessus de cacao et planter un spéculoos.

source : Bon ap chez mamounette
 

 

 

 

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25 avril 2017 2 25 /04 /avril /2017 18:56
Banana bread au chocolat
Banana bread au chocolat

Une nouvelle recette à la banane, je ne m'en lasse pas. Ici, j'aime bien l'idée de laisser visible une banane coupée en 2 dans la longueur. Je trouve ça joli, et vous ?

 

Ingrédients :

3 bananes (2 écrasées et 1 entière)

110 g de beurre mou

100 g de cassonade

2 oeufs

2 càc de vanille liquide

210 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 càc de cannelle (pas mis)

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre mou avec le sucre.

Ajouter les oeufs et la vanille.

Ajouter les bananes écrasées et continuer de battre.

Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et ajouter dans la première préparation. Mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.

Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.

Poser dessus la banane coupée en 2 et enfourner pour 45 minutes.

source : La faim des bananes

 

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