8 mai 2017
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Ils portent bien leur nom ! Pour faire plaisir à toute la famille.
Ingrédients pour une vingtaine de gros cookies :
125 g de beure
130 g de sucre
50 g de sucre roux
1 oeuf
200 g de farine
1 càc de vanille liquide
1 càc de levure
150 g de pépites de chocolat (pour moi 3 chocolats)
Préparation :
Mélanger le beurre mou avec les sucres au batteur.
Ajouter l'oeuf et la vanille, puis la farine et la levure.
A la cuillère en bois, ajouter les pépites.
Mettre la pâte au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer des boules de pâte sur des plaques tapissées de papier sulfurisé.
Enfourner une plaque après l'autre pendant 10 minutes.
Laisser refroidir et durcir les cookies avant de les manipuler.
Les gens pensent toujours à tord, que, parce qu'ils sont mous à la sortie du four, ils ne sont pas cuits. C'est complètement faux. Il suffit juste d'attendre 10 minutes et les voila prêts à être dégustés !
source : Hum, ça sent bon !
6 mai 2017
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12:04
Avec ce temps pourri affreux, j'ai eu envie d'un dessert plein de couleurs et de saveurs.
Pour faire plus rapide, j'ai testé la crème pâtissière ancel que j'ai trouvé très bonne.
Libre à vous de la faire mais ce temps me donne une flemme phénoménale ! (L'excuse à 2 balles). J'ai utilisé mes pots de confiture pour les gourmands que nous sommes.
Ingrédients pour 8 petites verrines ou 4 pots de confiture :
500 g de fraises
1 l de crème pâtissière
120 g de spéculoos
sirop de fraises (ajout personnel)
Préparation :
Laver et équeter les fraises, les couper en 4.
Ecraser les spéculoos au rouleau dans un sac congélation.
Déposer une couche de biscuits au fond des pots ou verrine, une couche de crème pâtissière et pour finir, une couche de fraises.
Verser un filet de sirop de fraises.
source : Domaine de croifolie
Published by Brigitte
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crèmes et mousses
2 mai 2017
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17:37
Première fois pour moi les cranberries. Je pense que ça ne sera pas la dernière ! Un gâteau moelleux, savoureux... un régal !
Ingrédients pour 1 moule de 26 cm :
250 g de yaourt nature
100 g de cranberries séchées
3 oeufs
240 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre fondu
1 zeste de citron
1 càs de jus de citron
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.
Ajouter le jus et le zeste de citron.
Incorporer la farine et la levure.
Verser le beurre fondu et le yaourt.
Mélanger.
Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Parsemer de cranberries.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
source : saveurs et gourmandises
Published by Brigitte
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gâteaux - cakes - tartes...
1 mai 2017
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Voici en vrac, le top du mois d'Avril :
Published by Brigitte
30 avril 2017
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15:55
Je continue dans les Tiramisu en verrine. J'ai opté, cette fois-ci pour de la ricotta, moins riche que le mascarpone.
Ingrédients pour 6 verrines :
1/2 paquet de spéculoos
2 oeufs (j'en ai mis 3)
250 g de ricotta
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse de café
1/2 bouchon de rhum brun
cacao non sucré
Préparation :
Battre les blancs en neige.
Dans un autre saladier, battre les jaunes avec les sucres.
Ajouter la ricotta et le rhum puis battre à nouveau.
Verser les blancs et mélanger délicatement.
Placer un spéculoos trempé dans le café, dans chaque verrine.
Déposer un peu de crème à la ricotta, encore un spéculoos puis de la crème.
Mettre au frais quelques heures.
Saupoudrer le dessus de cacao et planter un spéculoos.
source : Bon ap chez mamounette
Published by Brigitte
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crèmes et mousses
