2 mai 2017
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17:37
Première fois pour moi les cranberries. Je pense que ça ne sera pas la dernière ! Un gâteau moelleux, savoureux... un régal !
Ingrédients pour 1 moule de 26 cm :
250 g de yaourt nature
100 g de cranberries séchées
3 oeufs
240 g de farine
200 g de sucre
100 g de beurre fondu
1 zeste de citron
1 càs de jus de citron
1 sachet de levure chimique
Préparation :
Mélanger le sucre et les oeufs à l'aide d'un fouet.
Ajouter le jus et le zeste de citron.
Incorporer la farine et la levure.
Verser le beurre fondu et le yaourt.
Mélanger.
Verser le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé.
Parsemer de cranberries.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pour 35 à 40 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
source : saveurs et gourmandises
Published by Brigitte
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gâteaux - cakes - tartes...
1 mai 2017
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Voici en vrac, le top du mois d'Avril :
Published by Brigitte
30 avril 2017
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15:55
Je continue dans les Tiramisu en verrine. J'ai opté, cette fois-ci pour de la ricotta, moins riche que le mascarpone.
Ingrédients pour 6 verrines :
1/2 paquet de spéculoos
2 oeufs (j'en ai mis 3)
250 g de ricotta
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 tasse de café
1/2 bouchon de rhum brun
cacao non sucré
Préparation :
Battre les blancs en neige.
Dans un autre saladier, battre les jaunes avec les sucres.
Ajouter la ricotta et le rhum puis battre à nouveau.
Verser les blancs et mélanger délicatement.
Placer un spéculoos trempé dans le café, dans chaque verrine.
Déposer un peu de crème à la ricotta, encore un spéculoos puis de la crème.
Mettre au frais quelques heures.
Saupoudrer le dessus de cacao et planter un spéculoos.
source : Bon ap chez mamounette
Published by Brigitte
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crèmes et mousses
25 avril 2017
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18:56
Une nouvelle recette à la banane, je ne m'en lasse pas. Ici, j'aime bien l'idée de laisser visible une banane coupée en 2 dans la longueur. Je trouve ça joli, et vous ?
Ingrédients :
3 bananes (2 écrasées et 1 entière)
110 g de beurre mou
100 g de cassonade
2 oeufs
2 càc de vanille liquide
210 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 càc de cannelle (pas mis)
150 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter le beurre mou avec le sucre.
Ajouter les oeufs et la vanille.
Ajouter les bananes écrasées et continuer de battre.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, la levure, la cannelle et ajouter dans la première préparation. Mélanger puis ajouter les pépites de chocolat.
Verser la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
Poser dessus la banane coupée en 2 et enfourner pour 45 minutes.
source : La faim des bananes
Published by Brigitte
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gâteaux - cakes - tartes...
23 avril 2017
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09:47
Encore un tiramisu mais cette fois-ci, aux fraises et en verrines. J'aime beaucoup cette présentation !
Ingrédients pour 8 :
500 g de fraises
20 biscuits à la cuillère
3 oeufs
90 sucre
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
sirop de fraise + eau
Préparation :
Monter les blancs en neige.
Dans un autre bol, fouetter les jaunes avec les sucres. Ajouter le mascarpone et battre à nouveau.
Ajouter délicatement les blancs.
Laver et équeter les fraises. En garder au moins 8 pour la déco. Couper le reste en morceaux.
Dans un verre d'eau, verser 2 càs de sirop de fraise.
Tremper les biscuits à la cuillère dans le sirop et les couper en 2.
Tapisser le tour des verrines (2 biscuits et demi par verrine).
Déposer une càs de crème dans chaque verrine puis des fraises en morceaux, et une autre couche de crème pour finir.
Déposer une fraise sur chaque tiramisu.
Mettre au frigo plusieurs heures.
Au moment de servir, j'ai planté un biscuit à la cuillère dans chaque verrine.
Published by Brigitte
