26 septembre 2014 5 26 /09 /septembre /2014 04:51

Voici un cake que j'avais déjà fait mais que je vous repropose volontiers vu le succès qu'il a à chaque fois que j'en fait un !

Désolée pour la qualité de la photo.

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Ingrédients pour un grand moule à cake :

 

300 g de farine

5 oeufs

125 ml de lait

3 cuillères à soupe de cacao non sucré

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de vanille

200 g de sucre

200 g de beurre

 

Préparation :

 

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

 

Dans un saladier, travaillez le beurre et le sucre jusqu'à ce que mélange soit lisse. Ajoutez les jaunes un à un, en introduisant une cuillerée de farine entre chaque jaune. Versez ensuite le reste de farine, la levure et le lait tiédi, mélangez.

 

Répartissez la pâte dans deux saladiers. Ajoutez dans un, la vanille et dans l'autre le cacao et mélangez bien.

 

Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez en 1/3 dans la pâte à la vanille et incorporez le reste dans la pâte au chocolat.

 

Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et remplissez-le des 2 pâtes en alternant.

 

Enfournez à 180° pendant 45 minutes après avoir fait préchauffer le four pendant 10 minutes.

 

Sortez le marbré et le démouler une fois refroidi.

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24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 16:59

Un peu tardivement, mon petit plaisir du mercredi. Il s'agit d'un bagel chèvre confiture de figues, cream cheese, salade et d'un cupcake Kinder.

Je peux vous dire qu'encore une fois je me suis régalée ! Je suis ravie, car j'ai appris que bientôt, les cronuts seront au menu dans la boutique "Prêt à Croquer" !

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21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 10:00

De petits cookies au bon goût de fraises pour un goûter régressif !

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Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

300 g de farine

150 g de beurre mou

60 g de sucre de canne

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

60 g de fraises tagada

60 g de chocolat blanc

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre au mixeur le beurre mou et le sucre.

 

Ajouter l'oeuf, la farine, la levure et le sel.

 

Bien mélanger puis ajouter les fraises et le chocolat coupés en petits bouts.

 

 

Faire des boules et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 12 minutes.

 

source : une liyaas de bonnes choses

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18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 00:59

C'est encore une fois avec plaisir que je fais un petit récap de vos réalisations :

 

Tout d'abord avec Chrystel du blog "entre rire et cuisine" avec son far aux pommes

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Ensuite avec Lilou du blog "Gâteaux en fête de Lilou" et sa brioche fleur au lait ribot

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Je voulais aussi remercier Béatrice pour m'avoir envoyé la photo du gâteau d'anniversaire de sa fille Orane. J'ai eu le plaisir de lui confectionner sa déco (micro, casque, et étiquette) sur le thème Violetta. Je n'avais plus de pâte à sucre violette et j'ai donc fait avec du bleu.

Il s'agit d'un gâteau préparé par Béatrice, au chocolat blanc et nutella 

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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 14:09

J'avais, dans mon frigo, un pot de ricotta qui s'ennuyait. Un jour, il fit la connaissance d'une tablette de chocolat et lait et ce fut le coup de foudre !

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Ingrédients pour un moule 20X20 :

 

120 g de chocolat au lait (ou noir)

210 g de sucre en poudre + 50 g

120 g de farine

90 g de beurre

4 oeufs

240 g de ricotta

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Tapisser un moule de papier sulfurisé.

 

Faire fondre au micro-ondes, le chocolat et le beurre.

 

Dans un saladier, fouetter 3 oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

Ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat fondu en fouettant sans cesse pour bien l'incorporer.

 

Verser la farine et la pincée de sel en pluie sans cesser de remuer.

 

Verser la pâte dans le moule.

 

Dans un petit saladier, fouetter l'oeuf restant avec les 50 g de sucre et y ajouter la ricotta. Bien fouetter.

 

Verser délicatement le mélange avec la ricotta sur la pâte au chocolat en plusieurs endroits comme pour faire des tas.

 

A l'aide d'une spatule plantée dans la pâte, décrire des 8 dans la pâte afin d'en marbrer la surface. Ne pas trop insister car les deux couleurs de pâte doivent être distinctes.

 

Enfourner une 40aine de minutes.

 

Sortir le moule du four et laisser complètement refroidir avant de le démouler et de le découper en rectangles.

 

Une première pour moi avec la ricotta, mais certainement pas la dernière !

 

source : ça croustille

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