10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 09:57

Je récidive avec ce joli flan. La recette est ici. J'ai juste rajouter un peu de rhum dans la préparation.

 

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8 août 2014 5 08 /08 /août /2014 11:30

Pour de sympathiques infirmières. Il s'agit de cupcakes à la vanille fourrés au schokobon.

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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 10:53

Encore une recette de salade originale. C'est chez Assia que l'ai trouvé. J'adore sa cuisine !

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Ingrédients :

 

5 pommes de terre

2 à 3 carottes

quelques cornichons

quelques olives noires dénoyautées

15 tomates cerises (j'ai mis des quartiers de tomates normales)

1 petite boîte de maïs

persil

2 càs de jus de citron

2 càs d'huile d'olive

sel, poivre

3 càs de mayonnaise

 

Préparation :

 

Faire cuire les pommes de terre et les carottes dans un bain d'eau salé.

 

Les laisser refroidir et les éplucher. Les couper en cubes.

 

Dans un saladier, verser l'huile, le citron, le sel, le poivre et le persil ciselé.

 

Egoutter le maïs, couper les cornichons, les tomates et les ajouter dans le saladier.

 

Ajouter les pommes de terre et les carottes en cubes. Ajouter la mayonnaise et mélanger le tout.

 

Décorer avec des olives coupées en rondelles et tomates cerises entières (si vous avez), ainsi que du persil.

 

Réserver au frigo.

 

source : gourmandises Assia

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Published by bree13 - dans salades
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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 18:19

Une idée que j'ai piqué chez Jenn du blog "Jenn's cooking". Son plat me donnait trop envie d'y goûter et c'est chose faite !

 

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Ingrédients :

 

250 g de raviolis à la viande (300 pour moi)

1/2 oignon finement émincé

2 steacks hachés

1 pot de taille moyenne de sauce tomate

gruyère râpé

sel, poivre, herbes de Provence

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive.

 

Ajouter la viande hachée et la faire cuire.

 

Ajouter le pot de sauce, du gruyère et faire mijoter le tout quelques minutes.

 

Assaisonner.

 

Faire cuire les raviolis selon les indications du paquet.

 

Dans un plat à gratin, verser les raviolis et la préparation à la sauce.

 

Assaisonner de nouveau et parsemer de gruyère.

 

Enfourner 15 minutes.

 

Un plat rapide et très bon !

 

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Published by bree13 - dans version salée
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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 10:37

Une recette déjà faite l'année dernière mais toujours aussi bonne !

 

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Ingrédients pour 3 verrines :

 

2 citrons non traités

65 g+50 g de sucre

2 blancs d'oeuf

1 jaune d'oeuf

10 g de maïzena

6 spéculoos ou Bastogne

 

Préparation :

 

Prélever le jus des deux citrons et le zeste d'un seul.

 

Verser le tout dans une casserole.

 

Ajouter les 65 g de sucre, le jaune d'oeuf et la maïzena.

 

Faire chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe mais sans faire bouillir.

 

Filtrer la préparation à l'aide d'un chinois, laissez refroidir, filer et réserver au frais pendant au moins une heure.

 

Émietter grossièrement les spéculoos et les répartir au fond des verrines.

 

Monter les blancs en neige et lorsqu'ils commencent à être fermes, ajouter les 50 g de sucre en 2 fois pour serrer la meringue.

 

Verser la crème au citron sur les biscuits, puis, à l'aide d'une poche à douille, dresser la meringue sur la crème.

 

Colorer légèrement la meringue à l'aide d'un chalumeau et dégustez !

 

 

J'ai augmenté les doses pour en faire 4.

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