25 août 2014 1 25 /08 /août /2014 23:34

Pour changer des pâtes et avec des saucisses, voici un plat qui plaira aux petits comme aux grands !

 

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Ingrédients pour 3 :

 

6 chipolatas (aux herbes pour moi)

1 càs d'huile d'olive

1 boîte de pois chiches

sauce bolognaise

1 bol de semoule de couscous

 

Préparation :

 

Chauffer la sauce bolognaise.

 

Dans un saladier, mettre 1 bol de semoule + 1 bol d'eau bouillante.

 

Ajouter l'huile d'olive et recouvrir d'une assiette.

 

Laisser la semoule absorber l'eau pendant 6 minutes.

 

Pendant ce temps, faire cuire les saucisses.

 

A l'aide d'une fourchette, égrainer la semoule. Ajouter la sauce bolognaise, les pois chiches et mélanger.

 

Servir avec les saucisses grillées.

 

Régalez vous !

 

source : quelques grammes de gourmandise

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Published by bree13
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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 23:47

Des cookies marbrés pour changer. Deux pâtes qui donnent un résultat délicieux !

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Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

 

110 g de beurre à température ambiante

100 g de cassonade

60 g de sucre en poudre

1 oeuf

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

220 g de farine

15 g de cacao non sucré

140 g de pépites de chocolat (100 g pour moi)

1 càc de vanille liquide

 

Préparation :

 

Dans un saladier et avec un batteur, fouetter les sucres et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

 

Ajouter l'oeuf, fouetter à nouveau.

 

A part, mélanger la farine, le sel et la levure.

 

Verser dans le saladier et fouetter.

 

Séparer la pâte en deux.

 

Dans l'une, ajouter l'arôme vanille et dans l'autre le cacao.

 

Répartir les pépites dans les deux pâtes.

 

Filmer et placer au frais pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Façonner des petites boules de chaque pâte que vous assemblerez pour en former qu'une seule.

 

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir avec la paume de la main (bien les espacer).

 

Enfourner 12 minutes.

 

Attendre le refroidissement avant de les manipuler.

 

source : La cuisine des p'tites douceurs

 

 

Et si vous voulez continuer l'aventure en me suivant sur FB, voici ma page

 

 

 

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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 08:10

Encore un gâteau que j'ai eu plaisir de faire. Il s'agit d'un napolitain fourré à la pâte ovomaltine et tartiné de Nutella.

La déco est en pâte à sucre.

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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 23:59

Un plat que j'ai aperçu il y a 2 jours sur le blog de Stella "La conque d'or". Elle nous fait rêver avec ses recettes italiennes.

Je n'ai pas résisté à la tentation.

 

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Ingrédients :

 

1 kg de saucisses typique d'Altavilla Milicia (pour moi, 2 grandes saucisses de Toulouse de 500 g chacune)

1 kg de tomates mûres (pour moi, 3 boîte de pulpes de tomates en dés)

4 gousses d'ail

1 oignon

1 feuille de laurier

huile d'olive

1 càc de sucre

sel, piment

 

Préparation :

 

Si vous utilisez les tomates : les laver et les plonger dans l'eau bouillante 3 minutes pour enlever facilement la peau.

 

Couper les tomates pelées en petits dés.

 

Dans un faitout, faire revenir l'oignon et l'ail émincé dans l'huile d'olive.

 

Ajouter les tomates, saler, ajouter une à deux pincées de piment, la feuille de laurier et le sucre. Mélanger.

 

Laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes à feu doux.

 

Couper les saucisses en petis morceaux de 3 cm et ajouter les à la sauce. Mélanger.

 

Reprendre l'ébullition et baisser le feu.

 

Laisser mijoter 15 minutes.

 

Servir tiède avec du riz, des pâtes, ce que vous voulez !

 

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Published by bree13 - dans version salée
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21 août 2014 4 21 /08 /août /2014 23:21

Il fallait bien que j'utilise le reste du lait ribot. Je me suis arrêtée sur le blog de Lolo "Lolo et sa tambouille" et j'ai "piqué" sa recette de brioche qui fut un vrai régal !

 

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Pour un moule de 35 cm (ou 2 moules plus petits)

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

1 oeuf

250 g de lait ribot

50 g de sucre

70 g de beurre mou

1 càc de sel

1 sachet de levure de boulanger

 

Préparation :

 

Dans le bol du robot (ou à la MAP), verser la farine, la levure, le sucre, le lait, l'oeuf et le sel (faire attention que le sel ne soit pas en contact avec la levure).

 

Pétrir ce mélange pendant 10 minutes puis ajouter le beurre mou coupé en dés et pétrir à nouveau jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte.

 

Une fois le pétrissage terminé, couvrir le bol de papier transparent (ou d'un torchon propre) et laisser lever pendant au moins 1 heure. La pâte doit doubler de volume.

 

Dégazer la pâte sur un plan de travail avec les mains bien farinées et former un boudin.

 

Couper le boudin en 10 parts et les disposer dans un moule tapissé de papier sulfurisé en les serrant bien (j'en ai fait 6 mais plus grosses).

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Une fois que le four est chaud, dorer la brioche d'un mélange de jaune d'oeuf avec un peu d'eau (j'ai rajouté du gros sucre) puis enfourner pour 25-30 minutes.

 

Laisser tiédir.

 

La mienne est un peu trop cuite sur le dessus mais ça n'enlève rien à son goût !

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Published by bree13 - dans brioches - pain
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