27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 23:45

COULANT-0-L-A-C7RME-DE-CALISSON.jpg

Comme il me restait de la crème de calisson après avoir fait mes cookies, je l'ai utilisé en préparant 3 sublimes coulants.

 

Ingrédients :

 

2 oeufs

50 g de chocolat noir

40 g de beurre

50 g de farine

3 càc de crème de calisson

40 g de sucre en poudre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 240°.

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

 

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.

 

Verser le chocolat fondu et bien mélanger.

 

Ajouter la farine et mélanger à nouveau.

 

Verser 3 c à soupe de pâte au chocolat dans 3 ramequins beurrés et farinés. Ajouter une c à café de crème et recouvrir de pâte.

 

Enfourner 10 minutes.

 

Laissez tiédir et démouler, et surtout, dégustez !

 

source : Pour ceux qui aiment cuisiner

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27 avril 2014 7 27 /04 /avril /2014 00:11

mousse-aux-snickers.jpg

Pour accompagner les cookies aux snickers, une mousse du même nom.

 

Ingrédients pour 3 verrines :

 

3 snickers

1 càs de lait

120 g de mascarpone

120 ml de crème liquide entière

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faire fondre les snickers coupés en morceaux avec le lait en mélangeant régulièrement.

 

Laisser refroidir.

 

Une fois refroidi, ajouter le mascarpone.

 

Monter la crème en chantilly et l'incorporer délicatement au mélange précédent.

 

Verser dans des verrines et mettre au frais pendant au moins 2 h.

 

Moi j'ai doublé les doses pour faire 6 verrines.

 

source : Ma p'tite popotte

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26 avril 2014 6 26 /04 /avril /2014 00:01

meringue-nutella.jpg

meringue-nutella-2.jpg

Après ma Pavlova, j'avais envie de refaire de la meringue. Pour un effet encore plus gourmand, j'y ai rajouté du nutella.

 

Ingrédients :

 

5 blancs d'oeufs

250 g de sucre

une pincée de sel

du nutella

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 120°.

 

Battre les oeufs en neige avec la pincée de sel. Ajouter le sucre petit à petit.

 

La préparation doit être épaisse et former des becs d'oiseaux quand vous retirez les fouets.

 

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer, à l'aide d'une poche à douille ou d'une grosse cuillère, de la meringue.

 

Déposer par dessus, du nutella puis encore de la meringue.

 

Enfourner pour 1 h 15.

 

source : Meiss.fr

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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 08:45

snickers.jpg

Un reste de snickers transformé en cookies ! Et puis, ils accompagneront agréablement bien, le dessert que j'ai prévu pour demain soir.

 

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

 

115 de beurre mou

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf

200 g de farine

1 càc de levure

4 snickers

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Couper les snickers en petits dés.

 

Dans un saladier, battre le beurre et les sucres.

 

Ajouter l'oeuf et mélanger.

 

Ajouter progressivement la farine et la levure en incorporant les morceaux de snickers.

 

Mettre au frais 20 minutes.

 

Former des petites boules et les déposer une plaque recouverte de papier sulfurisé (j'ai fait plusieurs fournées).

 

Enfourner 10 minutes (à surveiller).

 

source : Journal des femmes

 

 

 

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23 avril 2014 3 23 /04 /avril /2014 20:49

pavlova.jpg

 

Voici le dessert de ce soir : La Pavlova. Un dessert que je voulais tester depuis très longtemps. J'ai enfin pu le réaliser au grand plaisir de ceux qui ont eu la chance de le goûter !

J'en ai même resservi une deuxième part pour certains.

 

Ingrédients pour 10 :

 

8 blancs d'oeufs

550 g de sucre

2 càs de maïzena

1 l de crème liquide entière

fraises

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 120°.

 

Monter les blancs et incorporer en plusieurs fois, 450 g de sucre jusqu'à ce que les blancs d'oeufs soient lisses et brillants.

 

Ajouter la maïzena et mélanger encore.

 

A l'aide d'une poche à douille, étaler la meringue sur un disque de 29 cm préalablement tracé sur une feuille de papier sulfurisé. La feuille est posée sur une plaque de cuisson.

 

Enfourner 1 h 30. Au terme de la cuisson, éteindre le four et laisser la meringue sécher porte entrouverte.

 

Fouetter 1 litre de crème (80 cl pour moi) et, dès qu'elle commence à être ferme, ajouter 100 g de sucre sans cesser de battre, jusqu'à ce qu'elle forme des pics sur les branches du fouet.

 

Garnir la meringue bien froide et couvrir de fraises ou autres fruits rouges.

 

source : Elle à table

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