3 mai 2014 6 03 /05 /mai /2014 07:21

madeleines.jpg

 

Des madeleines digne de ce nom. Avec une jolie bosse et une coque de chocolat.

 

Ingrédients pour une trentaine de madeleines :

 

250 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

200 g de sucre blond

60 g de lait

3 oeufs

125 g de beurre

1 gousse de vanille (pas mis car oublié)

chocolat noir (au moins 250 g)

 

Préparation :

 

Faire fondre le beurre.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.

 

Ajouter le lait puis le beurre. Bien remuer.

 

Remplir les moules à madeleines et laisser reposer pendant que le four préchauffe à 220°.

 

Enfourner 8 minutes puis baisser à 180° pour 4 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Faire fondre la moitié du chocolat et ajouter le reste au chocolat chaud. Bien mélanger.

 

Verser une cuillère à café dans chaque empreinte à madeleine, puis déposer une madeleine en appuyant légèrement pour bien faire remonter le chocolat sur les bords.

 

Laisser durcir au frigo ou au congèl (pour aller plus vite). Démouler délicatement.

 

Faire de même avec le reste de madeleines.

 

source : chocolat et caetera

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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 09:24

chinois.jpg

 

Un chinois salé pour un petit apéro festif !

 

Ingrédients pour la pâte :

 

1 sachet de levure de boulangerie

210 ml de lait

400 g de farine

1 oeuf

1 càc de sel

70 g de beurre

 

 

Préparation pour la garniture :

 

250 g de sauce tomate arômatisée (pour moi, basilic et olives) pas trop liquide

200 g de jambon (lardons pour moi)

1 boule de mozzarella

200 g de champignons émincés

1 gousse d'ail

sel, poivre

origan 

 

Préparation :

 

A la MAP : mettre le lait, l'oeuf puis tous les autres aliments dans la cuve.

 

Mettre le programme pâte en route pendant 10 minutes.

 

Laisser reposer la pâte 1 h.

 

Sortir la pâte et la dégazer sur un plan de travail fariné.

 

L'Etaler en un grand rectangle.

 

Mélanger la sauce avec l'ail, sel, poivre.

 

Etaler la sauce sur la pâte puis la recouvrir de lardons, champignons, mozzarella et origan.

 

Rouler la pâte sur la longueur et la découper en 6 morceaux.

 

Placer les rondelles dans un moule de 22 cm tapissé de papier sulfurisé.

 

Laisser reposer 1 h (pas fait).

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Enfourner une trentaine de minutes.

 

source : Fisch custard

 

 

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Published by bree13 - dans version salée
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2 mai 2014 5 02 /05 /mai /2014 00:18

moelleux-a-l-orange.jpg

Un gâteau que j'ai déja fait (une fois) mais qui était d'actualité pour une invitation de dernière minute.

Il a beaucoup plu ! J'ai juste ajouter à la recette initiale, 100 g de pépites de chocolat qui se sont retrouvées tout en bas du gâteau pour faire une couche chocolatée !

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1 mai 2014 4 01 /05 /mai /2014 07:06

chouquettes.jpg

Pour faire plaisir à une femme enceinte, j'ai fait quelques chouquettes (24). Elles ont disparu en 1/2 heure !

J'ai repris la recette de Bernard mais divisé par deux.

 

J'en profite pour vous souhaiter un

muguet.gif

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30 avril 2014 3 30 /04 /avril /2014 08:43

puffins.jpg

Le puffin c'est la recette des pancakes cuit comme des mini muffins pour un résultat étonnant !

 

Ingrédients pour 25 puffins :

 

140 g de farine

1 càc de levure

1 càc de bicarbonate

1 pincée de sel

2 càs de sucre

30 g de beurre fondu

1 oeuf

2 càs de sirop d'érable

160 ml de lait

100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre.

 

Dans un autre saladier, faire fondre le beurre. Ajouter l'oeuf, le sirop d'érable et le lait.

 

Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et mélanger le tout.

 

Ajouter les pépites de chocolat.

 

Verser dans des moules à mini muffins et enfourner 10 minutes.

 

source :

Entre rire et cuisine

 

 


 

 

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