13 décembre 2015 7 13 /12 /décembre /2015 17:12
Couronne de Noël feuilletée

Une couronne comestible pour Noël, ça fait son petit effet !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

6 saucisses knacki

1 jaune d'oeuf

un peu de graines de sésame (facultatif)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dérouler la pâte feuilletée.

Enrouler une saucisse dans la pâte et découper autour.

Faire de même avec les autres saucisses.

Les découper en 4.

Les placer en couronne sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner de jaune d'oeuf et de graines et enfourner 20 minutes. 

Décorer avec un ruban.

source : le palais des saveurs

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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 10:50
Madeleines au chorizo

Des madeleines salées qui ont eu beaucoup de succès !

Ingrédients :

150 g de farine

1 sachet de levure

6O g de chorizo coupé en morceaux

2 oeufs

20 g d'huile d'olive

200 ml de lait

1 càc de paprika fumé

80 g de fromage râpé

 

Préparation :

Préchauffer le four à 240°.

Bien mélanger tous les ingrédients. 

Verser dans le moule à madeleines.

Enfourner pendant 10 minutes puis 2 minutes à 180°, position gril, pendant 2 minutes.

source : Aux papilles by Virginie

 

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21 juillet 2015 2 21 /07 /juillet /2015 13:13
Focaccia tomates-olives

Après une première version réussie, en voici une autre tout aussi bonne.

 

Ingrédients :

250 g de farine

1 sachet de levure

160 g d'eau

25 g d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée

olives noires 

tomates cerises

herbes,sel,poivre

 

Préparation :

Dans la machine à pain verser l'eau, 10 g d'huile, la farine, la levure et laisser tourner sur le programme pâte.

Au bout de quelques minutes, arrêter la machine et recouvrir d'un torchon. Laisser lever 1 h.

Sur une feuille de papier sulfurisé, abaisser la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau.

Badigeonner la pâte avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Parsemer d'ail émincé.

Incruster les olives dans la pâte ainsi que les tomates cerises coupées en deux.

Parsemer d'herbes de poivre et de sel.

Faire lever à nouveau 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le reste de l'huile sur la pâte et enfourner 30 minutes.

source : Une liyaas de bonnes choses

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4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 10:00
Feuilleté tressé au thon

Pour un apéro ou une entrée rapide, c'est l'idéal !

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

graines de sésame 

Pour la farce :

1 boîte de thon à l'huile

1 càs de coriandre

1 petit oignon

1 oeuf dur

1 petite tomate

1 dizaine d'olives

1 poignée de fromage râpé

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les olives en rondelles, les tomates et l'oeuf dur en dés. Emincer l'oignon et émietter le thon.

Mélanger tous les ingrédients de la farce, saler, poivrer et verser l'huile d'olive.

Etaler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé en-dessous.

Découper des lanières des 2 côtés de la pâte à l'ai d'une roulette (bien laissé un rectangle au milieu pour y verser la farce).

Placer la farce au centre et rabattre les lanières en formant une tresse.

 

Feuilleté tressé au thon
Feuilleté tressé au thon

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner 20 minutes.

 

source : Mes inspirations culinaires

              La cuisine est un jeu d'enfant

 

 

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 14:11
Bruschetta au thon

Encore une idée apéritif qui ne demande pas beaucoup de préparation pour un résultat excellent !

 

Ingrédients :

1 tranche de pain à Bruschetta

coulis de tomates

origan

gruyère râpé

huile d'olive

capres (pas mis)

thon

sel, poivre

 

Préparation :

Badigeonner la tranche d'huile d'olive et mettre à légèrement griller sous le grill du four 3 minutes.

Etaler le coulis de tomates, parsemer d'origan et de râpé, émietter le ton et poser quelques capres sur le dessus.

sel,poivre et enfourner 10 minutes à 200° (four chaud).

Un petit filet d'huile d'olive à la sortie du four...

source : La cuisine de Zaïna

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