4 juillet 2015 6 04 /07 /juillet /2015 10:00
Feuilleté tressé au thon

Pour un apéro ou une entrée rapide, c'est l'idéal !

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

graines de sésame 

Pour la farce :

1 boîte de thon à l'huile

1 càs de coriandre

1 petit oignon

1 oeuf dur

1 petite tomate

1 dizaine d'olives

1 poignée de fromage râpé

sel, poivre

1 filet d'huile d'olive

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les olives en rondelles, les tomates et l'oeuf dur en dés. Emincer l'oignon et émietter le thon.

Mélanger tous les ingrédients de la farce, saler, poivrer et verser l'huile d'olive.

Etaler la pâte feuilletée en gardant le papier sulfurisé en-dessous.

Découper des lanières des 2 côtés de la pâte à l'ai d'une roulette (bien laissé un rectangle au milieu pour y verser la farce).

Placer la farce au centre et rabattre les lanières en formant une tresse.

 

Feuilleté tressé au thon
Feuilleté tressé au thon

Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner 20 minutes.

 

source : Mes inspirations culinaires

              La cuisine est un jeu d'enfant

 

 

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8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 14:11
Bruschetta au thon

Encore une idée apéritif qui ne demande pas beaucoup de préparation pour un résultat excellent !

 

Ingrédients :

1 tranche de pain à Bruschetta

coulis de tomates

origan

gruyère râpé

huile d'olive

capres (pas mis)

thon

sel, poivre

 

Préparation :

Badigeonner la tranche d'huile d'olive et mettre à légèrement griller sous le grill du four 3 minutes.

Etaler le coulis de tomates, parsemer d'origan et de râpé, émietter le ton et poser quelques capres sur le dessus.

sel,poivre et enfourner 10 minutes à 200° (four chaud).

Un petit filet d'huile d'olive à la sortie du four...

source : La cuisine de Zaïna

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7 mai 2015 4 07 /05 /mai /2015 15:17
Fougasse rapide

Quoi de mieux qu'une fougasse pour un apéro réussi ? 

En voici une qui ne vous demandera pas de temps de pousse vu que tout se fait à partir du moment ou elle est dans le four. Elle a eu beaucoup de succès !

 

Ingrédients :

250 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

1 càs d'huile d'olive

1 pincée de sel

15 cl d'eau tiède (150 ml)

1 jaune d'oeuf

 

Pour la garniture :

2 càs de concentré de tomates

2 tranches de jambon coupées en petits morceaux

gruyère râpé

1 vingtaine d'olives noires (j'ai mis des vertes fourrées au poivron)

romarin

fleur de sel (du sel pour moi)

 

Préparation :

Dans la cuve du robot pétrin ou à la MAP, verser l'eau, l'huile d'olive, le sel, la farine et la levure.

Pétrir pendant 10 minutes.

Laisser juste reposer la pâte 10 minutes.

Abaisser le pâton sur du papier sulfurisé de façon à obtenir un rectangle d'1cm d'épaisseur.

Déposer sur la plaque du four.

Etaler le concentré de tomates sur la moitié du rectangle.

Ajouter le jambon, le râpé, les olives et du romarin.

Bien refermer en soudant les bords.

Inciser le dessus avec un couteau.

Badigeonner de jaune d'oeuf.

Parsemer de romarin, de fleur de sel et d'un peu de râpé.

Enfourner dans le four froid, régler la température sur 200° et, à partir du moment où le four atteint la température demandée, compter 20 minutes de cuisson.

 

source : La cuisine des p'tites douceurs

 

 

 

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25 octobre 2014 6 25 /10 /octobre /2014 08:55

http://farm4.staticflickr.com/3950/15583107086_950d89597b_z.jpg

C'est à l'occasion de mon anniversaire que j'ai pu tester ce pain-apéro qui me faisait de l'oeil depuis un moment.

Il a eu beaucoup de succès et je pense que j'en referais régulièrement mais en changeant les ingrédients.

 

Ingrédients :

1 pain de campagne

1 boule de mozzarella

dès de jambon

gruyère

huile d'olive

persillade déshydratée

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper le pain de façon à faire un quadrillage. Il faut s'arréter à au moins 1 cm du bord.

Mélanger de l'huile d'olive avec de la persillage et badigeonner à l'aide d'un pinceau, l'intérieur et le dessus du pain. Soyez généreux.

Insérer les dés de jambon entre chaque interstice. Faire pareil avec la mozzarella coupée en dés.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 15 minutes couvert d'un alu et 15 minutes sans.

Régalez-vous !

source : Titounette45

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23 juin 2014 1 23 /06 /juin /2014 05:26

MUFFINS-PIZZAS.jpg

Pour un apéro ensoleillé !

 

Ingrédients pour 9 muffins :

 

150 g de jambon de parme

150 g de mozzarella

80 g de farine

1/2 sachet de levure

5 cl d'huile

10 cl de lait

2 oeufs

1cc d'origan

18 tomates cerises

9 olives noires dénoyautées

sel, poivre

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Hacher le jambon. Découper la mozza en petits dés ainsi que 9 tomates cerises. Couper les 9 autres en deux.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait det l'huile.

 

Verser la farine et la levure, sel, poivre puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

 

Ajouter 110 g de mozza coupées en dés, le jambon, l'origan et les dés de tomates.

 

Remplir les moules tapissés de caissettes en papier (au deux tiers).

 

Sur chaque muffins, déposer 2 moitiés de tomates, le reste de mozza et une olive.

 

Enfourner 20 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

sources : C'est Nathalie qui cuisine

              Croc ma pomme

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