Après une première version réussie, en voici une autre tout aussi bonne.

Ingrédients :

250 g de farine

1 sachet de levure

160 g d'eau

25 g d'huile d'olive

1 gousse d'ail émincée

olives noires 

tomates cerises

herbes,sel,poivre

Préparation :

Dans la machine à pain verser l'eau, 10 g d'huile, la farine, la levure et laisser tourner sur le programme pâte.

Au bout de quelques minutes, arrêter la machine et recouvrir d'un torchon. Laisser lever 1 h.

Sur une feuille de papier sulfurisé, abaisser la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau.

Badigeonner la pâte avec un peu d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Parsemer d'ail émincé.

Incruster les olives dans la pâte ainsi que les tomates cerises coupées en deux.

Parsemer d'herbes de poivre et de sel.

Faire lever à nouveau 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Mettre le reste de l'huile sur la pâte et enfourner 30 minutes.

source : Une liyaas de bonnes choses

Encore une idée apéritif qui ne demande pas beaucoup de préparation pour un résultat excellent !

Ingrédients :

1 tranche de pain à Bruschetta

coulis de tomates

origan

gruyère râpé

huile d'olive

capres (pas mis)

thon

sel, poivre

Préparation :

Badigeonner la tranche d'huile d'olive et mettre à légèrement griller sous le grill du four 3 minutes.

Etaler le coulis de tomates, parsemer d'origan et de râpé, émietter le ton et poser quelques capres sur le dessus.

sel,poivre et enfourner 10 minutes à 200° (four chaud).

Un petit filet d'huile d'olive à la sortie du four...

source : La cuisine de Zaïna

C'est à l'occasion de mon anniversaire que j'ai pu tester ce pain-apéro qui me faisait de l'oeil depuis un moment.

Il a eu beaucoup de succès et je pense que j'en referais régulièrement mais en changeant les ingrédients.

Ingrédients :

1 pain de campagne

1 boule de mozzarella

dès de jambon

gruyère

huile d'olive

persillade déshydratée

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper le pain de façon à faire un quadrillage. Il faut s'arréter à au moins 1 cm du bord.

Mélanger de l'huile d'olive avec de la persillage et badigeonner à l'aide d'un pinceau, l'intérieur et le dessus du pain. Soyez généreux.

Insérer les dés de jambon entre chaque interstice. Faire pareil avec la mozzarella coupée en dés.

Parsemer de gruyère râpé.

Enfourner 15 minutes couvert d'un alu et 15 minutes sans.

Régalez-vous !

source : Titounette45