23 septembre 2012
7
23
/09
/septembre
/2012
17:51
Pour l'apéritif d'ouverture des cours de sévillane demain soir, ces délicieux financiers au fromage ail et fines herbes.
C'est une recette de Sophie Dudemaine.
Ingrédients pour une douzaine de financiers :
150 g de fromages ail et fines herbes
1 tranche de jambon (dés de jambon pour moi)
2 oeufs
20 g de farine
1 càc de levure
50 g de poudre d'amande
60 g de beurre fondu
poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et une cuillère à soupe d'eau chaude.
Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande, le beurre, une pincée de poivre et les blancs battus avec une fourchette;
Mélanger. Ajouter le jambon et le fromage.
Verser la préparation dans le moule à financier.
Enfourner pour 15 minutes.
Published by bree13
-
dans
apéritifs
16 août 2011
2
16
/08
/août
/2011
23:03
Encore une idée pour l'apéro, ça vous dit ? J'ai trouvé cette recette chez la Marmotte.
Ingrédients :
1 pâte brisée
1 pot de 150 g de fromage ail et fines herbes
200 g de saumon fumé
20 cl de crème liquide
3 oeufs
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
A l'aide d'un emporte-pièces, découper des carrés (ou des ronds) de pâte et foncer les empreintes d'un moule à tartelettes. Piquer la pâte à la fourchette, et faire cuire la pâte à blanc pendant 10 minutes (je ne l'ai pas fait, j'ai fait cuire mes quiches une fois garnies).
Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette. Ajouter la crème et fouetter. Incorporer les oeufs.
Mixer grossièrement le saumon.
Déposer sur les fonds de tarte une petite cuillère de saumon fumé mixé, puis recouvrir du mélange au boursin.
Enfourner pour 15 à 20 minutes en surveillant la cuisson.
Published by bree13
-
dans
apéritifs
12 août 2011
5
12
/08
/août
/2011
23:00
Une nouvelle recette pour l'apéro. A déguster bien frais !
Ingrédients :
1 grande boîte de macédoine de légumes (530 g égoutté)
1 petit oignon
2 oeufs
100 g de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de maïzena
35 g de gruyère râpé
sel, poivre
persil
Préparation :
Préchauffez le four à 160°.
Égouttez la macédoine et émincez l'oignon et le persil.
Dans un saladier, mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la maïzena, les oeufs et le gruyère.
Salez, poivrez et mélangez bien.
Garnissez vos empreintes avec cette préparation.
Faites cuire environ 35 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
source : le blog de pacounette.
Published by bree13
-
dans
apéritifs
8 août 2011
1
08
/08
/août
/2011
23:14
Toujours dans le cadre d'un apéritif, ces délicieuses bouchées raviront vos papilles !
Ingrédients :
3 pâtes brisées déjà étalées
150 g de lardons
2 ou 3 oignons
crème fraîche liquide
St Nectaire
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Faire revenir à la poêle les oignons épluchés et émincés avec les lardons.
Découper la pâte à l'aide d'un emporte pièce ou un verre.
Disposer les rondelles de pâte sur chaque empreinte à tartelette puis les garnir avec un peu du mélange oignons/lardons.
Ajouter un peu de crème puis un petit morceau de fromage sur le dessus.
Enfourner pendant 20 minutes.
source : 1234 filles aux fourneaux
Published by bree13
-
dans
apéritifs
6 août 2011
6
06
/08
/août
/2011
23:05
En version salée et mini, pour des petites bouchées irrésistibles !
Ingrédients :
1 pot de fromage ail et fines herbes (150 g)
150 ml de lait
30 g de beurre
2 jaunes d'oeufs
30 g de farine
1/2 boîte de thon
1 pincée de sel et de poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 200°.
Écrasez le fromage dans un saladier avec une fourchette.
Ajoutez les jaunes, la farine, le sel et le poivre.
Délayez avec le lait et le beurre fondu et ajoutez le thon émietté.
Remplissez les moules à cannelés en faisant bien attention de mettre du thon partout et enfournez pour 30 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.
source : les recettes de céci
Published by bree13
-
dans
apéritifs
