29 septembre 2010
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Je vous fais découvrir la recette originale du blog miam...maman cuisine. On dirait des cookies aux pépites de chocolat mais non, ce sont des cookies salés. J'ai beaucoup aimé et mes invités aussi !
Ingrédients pour une vingtaine de cookies :
12 olives noires
1 branche de romarin
200 g de farine
1/2 cc de levure chimique
80 g de beurre mou
1 gousse d'ail
100 g de parmesan
2 oeufs
Préparation :
Préchauffez le four à 180°.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le beurre jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Incorporez les oeufs, la gousse d'ail hachée, et le parmesan.
Incorporez les olives dénoyautées et les feuilles de romarin.
Mixez la pâte.
A l'aide d'une petite cuillère, formez des boules que vous déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Aplatissez-les avec la paume de votre main et enfournez pour 20/25 minutes. Les cookies doivent être juste dorés.
Laissez refroidir.
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apéritifs
24 septembre 2010
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Un petit hérisson pour un apéro dînatoire, n'est-il pas mignon ?
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15 avril 2010
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En allant faire mes courses, je suis tombée sur un paquet de farine de pois chiches. Je l'ai donc pris en me disant que j'allais bien en faire quelque chose. En farfouillant sur le net, j'ai trouvé sur le blog le jardin de nat cette délicieuse recette de cake. Mon mari a adoré aussi. Vous pouvez le servir aussi bien en entrée avec une salade qu'en accompagnement d'un apéro. On garde longtemps dans la bouche le goût de la tapenade. Divin !
Ingrédients :
150 g de farine de pois chiches
1 sachet de levure chimique
30 g de maïzena
3 oeufs
100 ml de lait
100 ml d'huile d'olive
100 g de gruyère râpé
100 g de lardons fins
un petit pot de tapenade
sel, poivre
Préparation :
Faire chauffer le four à 180°, battre les oeufs, avec l'huile d'olive, le lait, ajouter peu à peu la farine mêlée à la levure et la maïzena, incorporer le gruyère et les lardons, assaisonner.
Verser dans un moule à cake huilé, la moitié de la préparation, mettre la tapenade sur tout la longueur du cake et verser le reste de pâte. Enfournez 45 minutes.
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10 décembre 2009
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Encore pour un apéro, cette recette est très simple à faire et succulente. Trouvée sur recette du chef, d'ailleurs il y a pleins de recettes pour l'apéritif !
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 cuillère à soupe de tomates séchées
50 g de fromage râpé
1 jaune d'oeuf
Préparation :
Préchauffez le four à 210° th 7.
Déroulez la pâte et conservez le papier sulfurisé.
Badigeonnez une face de jaune d'oeuf. Retournez la pâte
Etalez les tomates séchées sur la pâte. Ajoutez le fromage râpé.
Repliez la pâte en deux.
Découpez au ciseau des lanières de 0,5 cm de largeur.
Torsadez les lanières.
Déposez sur le papier sulfurisé sur la plaque du four.
Enfournez 15 minutes.
Servir tiède.
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10 décembre 2009
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J'aime bien cette recette à l'occasion d'un apéritif. Je l'ai trouvé ici.
Ingrédients :
pâte feuilletée
fromage de chèvre
1 oeuf
Préparation :
Préchauffez le four à 180°
Déroulez la pâte feuilletée. Faire des découpes avec des emportes-pièces ronds (si possible un plus petit que l'autre).
Mettez un morceau de chèvre sur le rond de pâte plus petit et recouvrez d'un rond de pâte plus grand.
Et ça, jusqu'à épuisement de la pâte. Dorez au jaune d'oeuf et enfournez à 180° pendant 10 à 15 minutes.
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