source : La cuisine des p'tites douceurs

Elle est parfaite pour un apéro réussi ! Une pâte facile à travailler, souple et parfumée à l'origan.

Ingrédients :

4 càs d'huile d'olive

20 cl d'eau

7 cl de lait

1 càc de sel

1 càs de sucre

500 g de farine

2 càc de levure de boulanger (2 sachets pour moi)

2 càc d'origan séché

garniture :

1 bûche de chèvre

4 càs de crème fraîche épaisse

70 g de gruyère râpé

100 g d'allumettes de lardons

une vingtaine d'olives vertes

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans la cuve de la MAP dans l'ordre ci-dessus.

Lancer le programme pâte.

Une fois le programme terminé, placer la pâte sur un plan de travail fariné et la dégazer.

Abaisser la pâte en rectangle à l'aide d'un rouleau.

Etaler la crème au centre sur la longueur, ajouter le gruyère, les lardons, les olives vertes émincées, le chèvre en rondelles.

Arroser d'un filet d'huile d'olive.

Rabattre un côté de la pâte sur la garniture et la badigeonner d'un peu d'eau puis rabattre l'autre côté sur le premier de façon à obtenir un rectangle. Rabattre les bords pour ne pas que la garniture ne coule.

Faire des entailles sur le dessus, de façon à voir la garniture.

Couvrir d'un linge propre et laissez lever 30 minutes.

Préchauffer le four à 200°.

Badigeonner d'un peu d'eau salée et saupoudrer d'un mélange de graines ou de pavot.

Enfourner pendant 30 minutes (25 pour moi).

A déguster tiède ou froid.

Tout le monde a beaucoup apprécié, ce fut un régal !

C'est son originalité qui m'a plu, et... TADAM ! 2 jours après Lilou c'est moi qui la réalise !

Vous trouverez la recette et le tuto détaillé chez Lilou, du blog "Gâteaux en fête de Lilou".

En version individuelle, de jolies couronnes briochées pour 4 incorrigibles gourmands !

Ingrédients :

400 g de farine

2 oeufs

50 g de sucre

1 sachet de levure de boulanger "briochin"

70 g de beurre

1/2 càc de sel

85 ml de lait

2 càs d'extrait d'orange

50 g de pépites de chocolat

sucre perlé

Préparation :

Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiédi et laisser agir pendant 10 minutes jusqu'à ce que ça mousse en surface.

Battre les oeufs en omelette.

Dans une machine à pain (les liquides en premier) ou dans un robot pâtissier, verser tous les ingrédients sauf le beurre, les pépites et le sucre perlé.

Lancer le programme "pâte". Au bout de 10 minutes, ajouter le beurre coupé en dés et relancer la machine pour 10 minutes.

Mettre la boule obtenue dans un récipient et laisser lever au moins 1 heure à température ambiante ou toute une nuit pour une brioche plus aérée.

Le lendemain, travailler la pâte quelques minutes et la séparer en 4 parts égales. Faire un trou au centre de chacune à l'aide d'une petite cuillère. Faire tourner la pâte afin de l'allonger doucement en l'étirant entre vos mains afin de former une couronne.

Répéter l'opération pour les autres pâtons.

Déposer les mini galettes sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et laisser à nouveau lever pendant 1h 30.

Badigeonner de jaune d'oeuf battu et saupoudrer de pépites de chocolat et de sucre perlé.

Préchauffer le four à 180° et enfourner pendant 20 minutes.

source : La recette de cuisine.com