27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 05:13

Bonjour, aujourd'hui (enfin hier soir), j'ai fait des pains au lait car, quand j'ai vu la recette de Mel, j'ai craqué. Une recette très facile et une texture de pâte incomparable. Pas besoin de rajouter de la farine quand vous la sortez de la Map, car elle est tout sauf collante et très agréable à manier. La prochaine fois je rajouterais quand même un peu de sucre et, je les fourrerais au nutella, hummmm....

 

Ingrédients :

 

360 ml de lait

2 jaunes d'oeufs

1 bonne pincée de sel

120 g de beurre mou

675 g de farine

2 sachets de levure de boulanger déshydratée

 

Préparation :

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans votre MAP, programme pâte.

 

Quand le programme est terminé, sortir la pâte et divisez-la en 12 morceaux. Formez des boules et posez-les dans un moule à muffins.

 

Laissez-les lever 30 minutes.

 

Après la levée, les badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et enfournez à four chaud à 180° pendant 20-25 minutes.

 

Après cuisson, laissez-les refroidir sur une grille.

 

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Published by bree13 - dans brioches - pain
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