22 février 2017 3 22 /02 /février /2017 16:17
Confiture de poires et de kiwis

Je ne me lasse pas de faire des confitures différentes.

Pour être en forme dès le petit-déjeuner, cette confiture ravira vos papilles !

Ingrédients :

950 g de poires

925 g de kiwis

1 citron

725 g de sucre

 

Préparation :

Peler les poires et les kiwis et les couper en petits morceaux.

Ajouter le jus du citron et le sucre et laisser macérer une nuit.

Faire cuire entre 45 minutes et 1 h, jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Mettre immédiatement en pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.

source : marmottons

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16 janvier 2017 1 16 /01 /janvier /2017 15:30
Confiture kiwi-banane au micro-ondes

Pour combattre ce froid qui s'abat sur la France, une excellente confiture bien vitaminée !

Ingrédients pour 2 pots : 

590 g de kiwis

480 g de bananes

400 g de sucre

1/2 jus de citron

 

Préparation :

Eplucher les bananes et les couper en petits bouts.

Couper les kiwis en 2 et les évider à l'aide d'une petite cuillère.

Couper la chair également en petits bouts.

Mettre les fruits dans un saladier en verre.

Ajouter le sucre et le jus de citron et bien mélanger. 

Couvrir et faire cuire 2 fois 6 minutes en remuant entre chaque arrêt et en laissant reposer 5 minutes avant la prochaine cuisson.

Mixer (si vous voulez).

Prolonger la cuisson de 2 minutes.

Si vous ne trouvez pas la confiture assez épaisse, remettre 2 minutes.

Mettre en pots la confiture chaude et retourner immédiatement les pots.

Laisser refroidir jusqu'à complet refroidissement.

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21 décembre 2016 3 21 /12 /décembre /2016 09:36
Confiture de clémentines Corse aux épices et aux noix

A déguster ou a offrir pour les fêtes !

Ingrédients pour 400 g de confiture :

370 g de clémentines épluchées

le jus d'une orange

160 g de sucre

60 g de miel

1 càc de poudre 4 épices

50 g de noix concassées

 

Préparation :

Séparer les quartiers de clémentine et les mettre dans une casserole avec le sucre, le miel et le jus d'orange.

Faire cuire 15 minutes à feu moyen.

Mixer le mélange et ajouter la poudre et les cerneaux de noix.

Remettre à cuire 20 minutes en remuant régulièrement.

Vérifier la cuisson de la confiture en déposant sur une assiette refroidie au congélateur, une goutte. Elle doit se figer immédiatement.

Verser la confiture dans un pot, le refermer et le retourner encore chaud.

Laisser refroidir entièrement avant de le retourner.

Pour ma part, j'ai doublé la recette et ça m'a fait 3 pots.

J'ai du prolonger la cuisson car je la trouvais encore trop liquide.

Qu'est ce qu'elle est bonne !

source : la gourmandise est un joli défaut

 

 

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26 octobre 2016 3 26 /10 /octobre /2016 09:54
Confiture d'orange au micro-ondes

 Cette confiture se tient très bien comme j'aime. J'espère que vous l'aimerez aussi !

 

Ingrédients :

1,2 kg de chair d'oranges sans pépins (donc au moins 2 kg entières)

1,2 kg de sucre ou 1 kg de sucre spécial confiture

Préparation :

Mettre la chair d'oranges et le sucre dans un saladier en verre et bien remuer le tout.

Faire cuire 3 ou 4x5 minutes en remuant à chaque arrêt.

Faire le test en faisant couler quelques gouttes de confiture sur une assiette refroidie au congèlateur. Si la confiture coule lentement en inclinant l'assiette, c'est qu'elle est prête, sinon, prolonger de 5 minutes.

Remplir les pots de confiture, les fermer et les retourner immédiatement.

Laisser refroidir avant de les remettre à l'endroit.

 

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18 septembre 2016 7 18 /09 /septembre /2016 06:40
Confiture de mirabelles au micro-ondes

Encore une délicieuse confiture, cette fois-ci, aux mirabelles. Un pur bonheur !

 

Ingrédients :

750 g de mirabelles

250 g de sucre

1 citron

 

Préparation :

Dénoyauter les mirabelles et les déposer dans un saladier qui passe au micro-ondes.

Verser le sucre et le jus du citron et bien mélanger.

Faire cuire au micro-ondes 2x5 minutes en mélangeant entre chaque cuisson.

Mixer grossièrement au mixeur plongeant.

Faire cuire à nouveau 2 minutes.

Et voila, tout bête et tellement bon !

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