Il y a bien longtemps que je n'avais fait de confiture. Il me restait quelques bananes, assez pour en faire un pot, je ne regrette pas, j'en profite tous les matins !

Ingrédients pour 1 pot :

500 g de bananes épluchées

300 g de sucre (j'ai pris de la cassonade)

1/2 jus de citron

5 cl d'eau

2 càs de rhum brun

Préparation : 

Lancer le cookeo en mode "dorer".

Verser le sucre et l'eau en laissant légèrement caraméliser.

Ajouter les bananes en rondelles.

Ajouter le citron et le rhum.

Laissez cuire 10 minutes en remuant avec une cuillère en bois.

Mettre en cuisson rapide 5 minutes.

Verser la confiture (mixée ou pas) dans le pot, le refermer et le retourner aussitôt.

Laisser le pot retourné jusqu'à complet reffroidissement.

source : A vos fourneaux

J'en profite pour mettre à l'honneur Kekeli avec son gâteau d'argent. IL lui restait des blancs d'oeufs. Elle a choisi de les "recycler" dans cette recette. Très bon choix !

Pour plus de gourmandise, elle a rajouté des pépites de chocolat !

Pour combattre ce froid qui s'abat sur la France, une excellente confiture bien vitaminée !

Ingrédients pour 2 pots : 

590 g de kiwis

480 g de bananes

400 g de sucre

1/2 jus de citron

Préparation :

Eplucher les bananes et les couper en petits bouts.

Couper les kiwis en 2 et les évider à l'aide d'une petite cuillère.

Couper la chair également en petits bouts.

Mettre les fruits dans un saladier en verre.

Ajouter le sucre et le jus de citron et bien mélanger. 

Couvrir et faire cuire 2 fois 6 minutes en remuant entre chaque arrêt et en laissant reposer 5 minutes avant la prochaine cuisson.

Mixer (si vous voulez).

Prolonger la cuisson de 2 minutes.

Si vous ne trouvez pas la confiture assez épaisse, remettre 2 minutes.

Mettre en pots la confiture chaude et retourner immédiatement les pots.

Laisser refroidir jusqu'à complet refroidissement.

 Cette confiture se tient très bien comme j'aime. J'espère que vous l'aimerez aussi !

Ingrédients :

1,2 kg de chair d'oranges sans pépins (donc au moins 2 kg entières)

1,2 kg de sucre ou 1 kg de sucre spécial confiture

Préparation :

Mettre la chair d'oranges et le sucre dans un saladier en verre et bien remuer le tout.

Faire cuire 3 ou 4x5 minutes en remuant à chaque arrêt.

Faire le test en faisant couler quelques gouttes de confiture sur une assiette refroidie au congèlateur. Si la confiture coule lentement en inclinant l'assiette, c'est qu'elle est prête, sinon, prolonger de 5 minutes.

Remplir les pots de confiture, les fermer et les retourner immédiatement.

Laisser refroidir avant de les remettre à l'endroit.