26 octobre 2016
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Cette confiture se tient très bien comme j'aime. J'espère que vous l'aimerez aussi !
Ingrédients :
1,2 kg de chair d'oranges sans pépins (donc au moins 2 kg entières)
1,2 kg de sucre ou 1 kg de sucre spécial confiture
Préparation :
Mettre la chair d'oranges et le sucre dans un saladier en verre et bien remuer le tout.
Faire cuire 3 ou 4x5 minutes en remuant à chaque arrêt.
Faire le test en faisant couler quelques gouttes de confiture sur une assiette refroidie au congèlateur. Si la confiture coule lentement en inclinant l'assiette, c'est qu'elle est prête, sinon, prolonger de 5 minutes.
Remplir les pots de confiture, les fermer et les retourner immédiatement.
Laisser refroidir avant de les remettre à l'endroit.
Published by Brigitte
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confitures
18 septembre 2016
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Encore une délicieuse confiture, cette fois-ci, aux mirabelles. Un pur bonheur !
Ingrédients :
750 g de mirabelles
250 g de sucre
1 citron
Préparation :
Dénoyauter les mirabelles et les déposer dans un saladier qui passe au micro-ondes.
Verser le sucre et le jus du citron et bien mélanger.
Faire cuire au micro-ondes 2x5 minutes en mélangeant entre chaque cuisson.
Mixer grossièrement au mixeur plongeant.
Faire cuire à nouveau 2 minutes.
Et voila, tout bête et tellement bon !
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confitures
29 août 2016
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08:50
Moi, quand on me donne 1 gros saladier rempli de mûres je pense à de la confiture. Le soir-même elle était faite ! Une première pour moi. Elle est excellente !
Ingrédients pour 4 pots :
1;2 kg de mûres
1,2 kg de sucre (j'en ai mis 1 kg)
le jus d'un citron
Préparation :
J'utilise ma cocotte minute sans le couvercle.
Nettoyer les mûres.
Dans la cocotte, mélanger les 3 ingrédients.
Mettre sur le feu et porter à ébullition. A partir de ce moment, compter 20 min en baissant le feu.
J'ai passé mon mixeur plongeant.
Voila, pas plus compliqué !
Verser dans des pots et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
source : Le Parfait
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confitures
21 août 2016
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08:12
J'avoue que jusqu'à récemment, je ne connaissais pas du tout cette variété de pêches. Douces et sucrées, elles sont parfaites pour réaliser une bonne confiture !
Ingrédients pour 3 pots ;
1 kg 500 de pêches (cela donne environ 1 kg de pêches épluchées et dénoyautées)
500 g de sucre
1/2 citron
Préparation :
J'ai utilisé ma cocotte minute sans le couvercle.
Eplucher et couper en morceaux les pêches.
Les déposer dans la cocotte avec le sucre et le jus de citron.
Laisser macérer 2 h et faire cuire au moins 40 minutes à partir de l'ébullition (baisser le feu).
J'ai mixé la confiture car je n'aime pas quand il y a trop de morceaux.
Remplir les pots immédiatement après la cuisson et les retourner jusqu'à complet refroidissement.
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20 juillet 2016
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18:31
Je n'ai pas résisté à l'envie de refaire de la confiture de figues. Cela vient peut-être du fait que je reviens de Corse où cette confiture est servi avec les plats de charcuterie.
Autant je n'aime pas manger le fruit tel quel, autant je l'adore en confiture.
Pour 4 pots :
1 kg de figues
600 g de sucre
1 jus de citron
1 gousse de vanille (facultatif)
Préparation :
Retirer les queues.
Laver puis couper les figues en morceaux.
Mettre les morceaux dans une casserole ou une marmite.
Ajouter le sucre et mélanger.
Laisser macérer 1 heure.
Mettre la gousse de vanille et le jus de citron.
Faire cuire au moins 40 minutes après ébullition en remuant de temps en temps.
Verser dans des pots stérilisés à l'eau chaude. Fermer et les retourner immédiatement jusqu'à refroidissement complet.
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confitures
