1 octobre 2019 2 01 /10 /octobre /2019 05:09
Mousse au chocolat au jus de pois chiches (vegan)

Une surprenante recette que j'avais envie de tester depuis longtemps. Elle a bluffée mes invités !

 

Ingrédients pour 4 :

200 g de chocolat noir

180 g de jus de pois chiches 

et c'est tout !

 

Préparation :

Verser le jus dans un saladier et fouetter pendant plusieurs minutes. Plus long que des blancs d'oeufs mais ça en vaut la peine.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.

Mélanger, délicatement, le jus monté en neige en trois fois au chocolat.

Verser la mousse dans des verrines et mettre au frais 1 h minimum. Le temps de prise est très rapide.

Pas besoin d'oeufs, une recette allégée et toppissime et très sympa à faire deviner l'ingrédient mystère à vos convives.

source : pour ceux qui aiment cuisiner

 

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28 août 2019 3 28 /08 /août /2019 08:25
Tiramisu Oréo

Un Tiramisu que je me suis empressée de refaire !

Vous trouverez la recette chez Yumelise ici.

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10 août 2019 6 10 /08 /août /2019 16:45
Tiramisu nutella-spéculoos

Pour en avoir déjà fait, je peux dire que c'est toujours aussi bon !

 

Ingrédients pour 6 verrines :

 

250 g de mascarpone

3 oeufs

100 g de sucre

1 petit bol de café fort

200 g de nutella

4 càs de crème fraîche liquide

6 spéculoos

 

Préparation :

 

Dans une casserole, faire chauffer le nutella et la crème jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement liquide.

Laisser tiédir.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Monter les blancs en neige et réserver.

 

Battre les jaunes avec le sucre. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.

 

Ajouter délicatement les blancs dans la préparation au mascarpone.

 

Tremper rapidement chaque spéculoos dans le café et en déposer 1 dans le fond de chaque verrine.

 

Répartir le mélange au nutella puis la crème au mascarpone.

 

Mettre au frais pendant au moins 3 heures.

 

Avant de servir, saupoudrer de cacao en poudre (non sucré).

source : lolo et sa tambouille

 

 

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28 avril 2019 7 28 /04 /avril /2019 06:55
Mousse au chocolat et spéculoos

Une mousse au chocolat avec une touche de spéculoos. Un dessert rapide et facile !

Ingrédients pour 4 :

200 g de chocolat noir

6 oeufs

8 spéculoos

 

Préparation : 

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Ajouter les jaunes d'oeufs un à un.

Battre les blancs en neige.

Verser 1/3 des blancs dans le chocolat et bien mélanger.

Ajouter délicatement et petit à petit, le reste des blancs sans les casser.

Mixer grossièrement les spéculoos et les ajouter à la mousse.

Verser dans des verrines et mettre au frais au moins 3 h.

Décorer avec une moitié de spéculoos. 

source : cuisine actuelle

 

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24 février 2019 7 24 /02 /février /2019 08:38
Mousse à l'orange
Mousse à l'orange

Pour les fans d'orange cette mousse est pour vous.

Légère, bien parfumée et pas trop sucrée !

 

Ingrédients pour 5 ou 6 :

500 ml de jus d'orange (j'ai utilisé environ 2 kg d'oranges à jus en comptant la déco)

zeste de 2 oranges

3 jaunes d'oeufs

3 blancs (j'en ai rajouté un 4e)

120 g de sucre

30 g de maïzena 

 

Préparation :

Dans une grande casserole, mettre le jus, le zeste, la maïzena et les 3 jaunes.

Bien mélanger au fouet.

Mettre la casserole sur feu doux et remuer jusqu'à épaississement.

Retirer du feu et laisser refroidir.

Battre les oeufs au batteur électrique en y ajoutant le sucre pendant au moins 5 minutes.

L'incorporer à la crème refroidie délicatement pour ne pas briser les blancs.

Répartir dans vos verrines et mettre au frais pendant au moins 4 h.

J'ai décoré avec des rondelles d'orange.

source : bonoise recettes

 

 

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