13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 15:41

Encore une recette régressive du livre Bonbec party. Comment, vous ne l'avez pas encore commandé ? dépêchez-vous avant la rupture de stock ! 7,50 euros, frais de port compris, ça vaut le coup ! Et puis, il est tellement beau !

Bon, revenons à nos moutons, euh, à nos oursons. J'avais acheté une boîte d'un kilo  qui se morfondait dans mon placard. Aujourd'hui, avec la chaleur qu'il a fait, ils ont pris un bain dans une mousse au chocolat noir-oursons. Ils ont même fait la planche !

  

Ingrédients pour 4-5 verrines. (j'ai doublé tous les ingrédients car nous étions 9)

 

200 g de chocolat noir

25 cl de crème fraîche

200 g de Nounours au chocolat en guimauve

1 cuillère à soupe de sucre glace

1 sachet de fixe chantilly (pour celles qui n'arrive pas à monter leur chantilly)

 

Préparation :

 

Faites fondre le chocolat et les oursons dans un saladier au bain-marie. Bien remuez pendant que ça fond.

 

Montez la crème très froide en chantilly en incorporant au bout d'une minute, le sucre glace mélangé au fixe chantilly.

 

Incorporez un quart de la crème au chocolat en remuant rapidement puis le reste, en mélangeant délicatement.

 

Versez dans des coupes la mousse puis posez deux oursons sur le dessus.

 

Placez au moins deux heures au frigo avant de servir.

 

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7 février 2010 7 07 /02 /février /2010 10:19
Vous vous souvenez sans doute que j'avais fait des muffins au fluff. J'avais trouvé le fluff dans une grande surface, mais, depuis, impossible d'en retrouver. Je me suis donc résigné à en faire et j'ai trouvé la recette sur le blog de Nadège (et oui, encore elle, elle m'inspire). Niveau texture, peut mieux faire car je me suis aperçue (trop tard) que j'aurais du mettre deux blancs d'oeufs car, mes oeufs étaient petits. Tant pis, ça sera l'occasion d'en refaire !
Niveau goût, par contre, un délice ! En plus j'avais mis comme sirop, du sirop de fraise à la barbe à papa. Hummm !!
Je vais pouvoir refaire des muffins pour ma nièce Aurore, à qui j'en ai promis.

Ingrédients :

1 ou 2 (si petit) blanc d'oeuf
sel
3 c à soupe de glucose liquide
3 c à soupe de sirop (parfum au choix)
3 c à soupe de sucre glace

Préparation :

Monter le, ou les, blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter le glucose, continuer de battre, puis ajouter le sirop et enfin le sucre.

La crème se conserve en pot une semaine au frigo mais elle peut être congelée.

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