25 septembre 2019
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Des madeleines que vous pouvez décliner à d'autres parfums (zestes de citron, vanille, cacao, café...).
Moi j'y ai mis de la vanille.
Ingrédients pour 30-34 madeleines :
3 oeufs
250 g de farine
150 g de sucre
200 g de beurre pommade (mou mais pas liquide)
1 sachet de levure chimique
50 ml de lait
vanille liquide
100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Fouetter dans un bol ou un saladier tous les ingrédients sauf le beurre.
Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les pépites de chocolat et remuer à la cuillère en bois.
Couvrir et mettre au congèlateur 30 minutes ainsi que les moules à madeleines.
C'est le choc thermique qui fait de jolies bosses aux madeleines.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer de la pâte dans les moules et enfourner 10 minutes.
source : mélie mélo en cuisine
17 août 2019
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Après la tarte à la framboise et à la ricotta, ces cupcakes qui ont eu beaucoup de succès !
Préparation pour 12/13 cupcakes :
125 g de beurre
100 g de chocolat noir
300 g de confiture framboises
150 g de sucre
2 gros oeufs battus
150 g de farine
1/2 sachet de levure
Glaçage :
100 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide entière
framboises
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Ajouter la confiture, le sucre et les oeufs.
Incorporer ensuite, la farine et la levure.
Verser la pâte dans des moules à muffins.
Enfourner 25 minutes.
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat noir dans la crème. Attendre un peu que ça refroidisse et mettre au congèlateur au moins 1 h.
Avec un batteur électrique, battre le glaçage comme une chantilly.
Etaler le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une cuillère ou une poche à douille.
Décorer avec une framboise.
source : saveurs et gourmandises
29 juin 2019
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Je n'ai pas mis pépites car c'est avec des morceaux de chocolat que j'ai préparé ces gros cookies.
Ingrédients pour 12 gros cookies :
250 g de farine
125 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
125 g de beurre fondu
1 oeuf
2 càc de miel
1/2 sachet de levure
1 càc de vanille liquide
chocolat noir
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine avec les sucre et la levure.
Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec l'oeuf, le miel et la vanille liquide.
Verser le contenu du saladier dans celui qui contient la farine et bien mélanger le tout.
Avec les mains faire une grosse boule.
Couper la pâte en 12 morceaux.
Les rouler en boule et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Aplatir chaque boule avec la paume de la main.
Déposer des morceaux de chocolat coupés au couteau.
Enfourner 12 minutes (ils sont gros).
Les laisser refroidir à la sortie du four avant de les manipuler.
Les conserver dans une boîte métallique.
13 juin 2019
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Pour ceux qui adorent les Oréo, ces muffins sont pour vous !
Ingrédients pour 8 muffins :
12 biscuits Oréo
200 g de chocolat noir
3 oeufs
80 g de sucre
80 g de beurre
80 g de farine
1 càc rase de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.
Ajouter la farine et la levure.
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.
Ajouter ce mélange aux oeufs et au sucre.
Verser la pâte jusqu'à la moitié des caissettes.
Déposer 1 oréo coupé en morceaux.
Couvrir du reste de la préparation et déposer 1/2 Oréo en morceaux.
Enfourner 20-25 minutes.
Laisser refroidir avant de les manipuler.
source : Yumelise
3 juin 2019
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Des barres de gourmandise que j'aime faire régulièrement, une tuerie !
la recette ici.
