Pour ce début de semaine, ces délicieux cookies qui, avec les flocons d'avoine, ont une texture incomparable.

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

180 g de farine

1 càc bombée de levure chimique

30 g de sucre en poudre

100 g de cassonade

170 g de beurre 

220 g de flocons d'avoine

150 g de pépites de chocolat

1 oeuf

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Fouettez le beurre mou avec les sucres.

Ajouter l'oeuf, la farine et la levure.

Ajouter les flocons et les pépites de chocolat.

Former des boules de la taille d'une grosse noix et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir avec la paume de la main.

Enfourner 15 minutes.

Laisser refroidir avant de les manipuler.

source : les papilles de Karen

Comme il me restait des biscuits roses de Reims, j'ai décidé de les utiliser dans des craquelés. Excellentissime !

Ingrédients :

120 g de sucre glace

100 g de biscuits

2 blancs d'oeufs

100 g de poudre d'amandes

15 g de maïzena

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de colorant rouge (facultatif)

2 càs de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 170°.

Mixer les biscuits avec 90 g de sucre glace.

Verser dans un saladier avec les blancs d'oeufs, la poudre d'amandes, la maïzena, la levure, le colorant et le lait. Bien mélanger.

Prélever des boules de pâte à l'aide d'une petite cuillère.

Les rouler dans le sucre glace restant et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 minutes (10 minutes pour moi). Bien surveiller que les craquelés ne brunissent pas.

source : oh la gourmande !

Ingrédients :

240 g de farine

100 g de sucre

3 barres de mars coupées en morceaux

100 g de cacao non sucré

1 càc de bicarbonate de soude (j'ai mis de la levure)

1 oeuf

2 yaourts nature

80 g d'huile

1 càc de vanille

70 g de lait

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger : la farine, le cacao, le sucre et le bicarbonate (ou la levure).

Dans un autre récipient mélanger : les yaourts, l'huile, la vanille et le lait.

Verser dans le premier récipient et mélanger à nouveau.

Remplir à moitié des caissettes posées dans des moules à muffins.

Enfoncer un bout de mars.

Enfourner 20 minutes.

source : aux délices des gourmets