4 février 2018 7 04 /02 /février /2018 12:37
Crêpes pour la chandeleur

Vendredi c'était la Chandeleur. N'ayant pas le temps d'en faire le jour même, je me rattrape aujourdhui !

 

Pour une dizaine de crêpes :

250 g de farine

2 oeufs

1/2 l de lait écrémé

1 càs d'huile

1 sachet de sucre vanillé

rhum (facultatif)

 

Préparation :

Moi c'est très simple, je mets tout dans un saladier et je mixe avec mon mixeur plongeant.

Je chauffe ma poêle à crêpes et je badigeonne d'huile. Et c'est parti pour la cuisson des crêpes !

J'ai pris de la pâte à tartiner bio pour les garnir. Moins bonne que le Nutella mais elle est sans huile de palme.

Crêpes pour la chandeleur

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27 décembre 2017 3 27 /12 /décembre /2017 17:26
Torno

Des petites douceurs qui ont bien plu !

Ingrédients :

3 oeufs

200 g de sucre

200 ml d'huile

1 zeste de citron

1 càc de vanille

1/2 sachet de levure

480 g de farine

1 jaune d'oeuf

sucre coloré pour la déco

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Tapisser des plaques de papier sulfurisé.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, le zeste de citron et la vanille.

Ajouter l'huile puis la farine et la levure.

Abaisser la pâte sur 1 cm et couper des formes à l'aide d'emporte-pièces.

les déposer sur les plaques et les badigeonner de jaune d'oeuf.

Saupoudrer de sucre coloré et enfourner 20 à 25 minutes.

source : gourmandise Assia

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26 décembre 2017 2 26 /12 /décembre /2017 09:47
Pain d'épices au chocolat

J'espère que vous allez bien et que vous n'avez pas trop abusé de bûches et autres gourmandises ! En voici une qui a eu beaucoup de succès sur la table de Noël !

 

Ingrédients : 

125 g de miel liquide

1 càc de mélange pour pain d'épices

50 g de sucre roux

50 g de beurre mou

1 oeuf entier

200 g de farine

1/2 sachet de levure

100 g de chocolat à dessert

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le miel et les épices à la cuillère.

Ajouter tous les autres ingrédients, pétrir à la main et étaler la pâte sur 3 mm.

Si la pâte est collante, ajouter de la farine.

Couper des cercles de 5 cm de diamètre et rouler les en boules.

Les déposer sur une plaque tapissée de papier cuisson.

Enfourner 10 minutes.

Laissez refroidir et recouvrir avec du chocolat fondu.

source : le blog de kekeli

 

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24 décembre 2017 7 24 /12 /décembre /2017 07:05
Leckerlis ou pains d'épices de Bâle

Pour ce soir, ces délicieux pains d'épices très parfumés qui raviront les papilles des plus gourmands !

Ingrédients :

300 g de farine (400 pour moi)

100 g de farine de seigle (pas mis)

400 g  de miel

2 oeufs

60 g de citrons confits en cubes

60 g d'oranges confites en cubes

120 g d'amandes effilées

2 sachets de levure chimique

8 g d'épices à pains d'épices

 

Préparation:

Faire dorer dans une poêle à sec, les amandes effillées.

Dans un saladier, mélanger les farines, les levures, les oranges et les citrons, les épices puis les amandes.

Verser le miel puis les oeufs en mélangeant à la cuillère en bois. La pâte est très collante; c'est normal.

Couvrir et mettre 1 h au frais.

Préchauffer le four à 190°.

Etaler la pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé sur 1 cm.

Cuire 10 min. Si ça ne suffit pas, prolonger un peu. Le biscuit doit être doré et cuit au milieu.

A la sortie du four, mélanger du sucre glace avec du jus de citron et un peu d'eau.

Badigeonner le biscuit encore chaud.

Découper le biscuit en cubes et le conserver dans une boîte en fer.

source : hum, ça sent bon !

 

 

J'en profite pour vous souhaiter un

Leckerlis ou pains d'épices de Bâle

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3 décembre 2017 7 03 /12 /décembre /2017 16:34
Cookies pistache-chocolat et cookies aux abricots-chocolat blanc

Pour le goûter, ces délicieux cookies aux parfums différents. Je n'arrivais pas à me décider, alors j'ai fait les 2 recettes.

J'ai juste remplacer le chocolat noir par du blanc pour ceux à la pistache.

 

Ingrédients pour une douzaine de cookies aux abricots et chocolat blanc :

Cookies pistache-chocolat et cookies aux abricots-chocolat blanc

100 g de beurre

80 g de sucre 

160 g de farine

100 g de pépites de chocolat

100 g d'abricots secs

1 càc de levure

1 oeuf

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les abricots en petits dés.

Dans un saladier, fouetter l'oeuf et le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Ajouter ensuite, le beurre fondu.

Verser les pépites et les dés d'abricots.

Bien mélanger à l'aide d'une spatule.

Déposer des boules de pâte sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Enfourner 10 minutes.

source : maison Joséphine

 

Ingrédients pour les cookies à la pistache :

 

Cookies pistache-chocolat et cookies aux abricots-chocolat blanc

150 g de farine

75 g de sucre roux

1 oeuf

50 g de beurre

1/2 sachet de levure chimique

2 càs de pâte de pistache

100 g de pépites de chocolat blanc

 

Préparation :

Laisser la même température que les cookies précédents.

Faire fondre le beurre et la pâte de pistache au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre puis ajouter l'oeuf et mélanger à la spatule en bois.

Ajouter le beurre et la pâte de pistache.

Ajouter les pépites et finir de mélanger à la main.

Déposer des boules de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes. 

Attendre le complet refroidissement avant de les conserver dans une boîte en fer.

source : flagrants délices

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