17 octobre 2017
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Après mes craquelés, voici des cookies trois fois plus gourmands. En tout cas les écureuils n'y résisteraient pas avec ces noix et noisettes, une petite touche chocolatée (toujours dans mes cookies) pour encore plus de gourmandise !
Ingrédients :
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
45 g de pépites de chocolat
40 g de noix
40 g de noisettes
1 oeuf
70 g de beurre mou
85 g de sucre en poudre
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Passer les noix et les noisettes au blinder pour les réduire en morceaux et non en poudre.
Battre l'oeuf et le sucre. Ajouter le beurre mou.
Ajouter ensuite, la farine et la levure.
Ajouter à la cuillère en bois, les noix, noisettes et pépites.
Finir à la main pour faire une boule compacte.
Prélever des morceaux de pâte et les rouler en boule. Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la paume de la main.
Enfourner 10 minutes pour des petites. 12 minutes pour des gros.
Laisser refroidir avant de les manipuler et de les ranger dans une boîte métallique.
source : sucre et sel d'Angy
14 octobre 2017
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J'ai craqué pour ces craquelés ! Ils sont roses pour soutenir la lutte contre le cancer du sein.
Ingrédients :
120 g de sucre glace
2 oeufs
100 g de biscuits roses de Reims
100 g d'amandes en poudre
15 g de maïzena
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de colorant rouge
2 càs de lait
Préparation .
Préchauffer le four à 180°.
Mettre de côté 3 càs de sucre glace.
Mixer les biscuits roses de Reims.
Ajouter 2 blancs d'oeufs, les amandes la maïzena, la levure, le colorant et le lait. Bien battre au batteur.
Former des petites boules de pâte et les rouler dans le sucre glace.
Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner 15 minutes.
source : cookomix
30 septembre 2017
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Comme il me restait du pralin et des pépites de chocolat, j'ai décidé d'en faire des cookies pour le goûter. Ils sont à tomber !
Ingrédients pour une quinzaine de cookies :
150 g de farine
45 g de sucre blond (j'ai pris de la cassonade)
70 g de beurre
1 oeuf
60 g de pralin
3 g de levure chimique
120 g de pépites de chocolat (j'en ai mis 100)
Préparation :
Dans un saladier, mélanger le beurre mou mais pas fondu, avec le sucre.
Ajouter l'oeuf et le pralin et bien mélanger.
Incorporer la farine et la levure.
Ajouter les pépites de chocolat et laisser la pâte au frigo au moins 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Former des boules et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Aplatir légèrement chaque boule avec la paume de la main.
Enfourner 10 minutes.
Attendre le refroidissement pour les ranger dans une boîte ou les déguster !
source : une folle envie de cuisiner
17 septembre 2017
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Des cupcakes que j'avais déjà fait il y a quelques années, cette fois-ci, j'ai préféré la version mini.
Ingrédients pour une trentaine de mini-cupcakes :
4 oeufs
80 g de sucre
50 g de poudre d'amande
40 g de farine
100 g de beurre
100 g de chocolat noir pâtissier
Nutella
Ferrero rocher
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la poudre d'amande et la farine, puis le chocolat fondu.
Verser la pâte dans des moules à mini-cupcakes tapissés de mini-caissettes en papier.
Enfourner 15 minutes.
Laissez refroidir. Normalement il faut creuser un peu chaque cupcakes pour y déposer du Nutella, mais, ceux-ci étant trop petit, j'ai juste déposé un peu de pâte à tartiner sur le dessus de chaque mini-cupcakes.
Poser un Ferrero sur chaque gâteau (j'ai préféré les mettre au frigo pour que le Nutella fige un peu pour tenir le Ferrero car je n'avais pas creusé).
9 septembre 2017
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12:40
Ces petits biscuits sont à déguster sans modération !
Ingrédients pour une soixantaine de zézettes :
250 g de farine
1 verre d'huile d'olive (20 cl)
1 verre de sucre
la pulpe d'une demi-gousse de vanille (j'ai mis 1 sachet de sucre vanillé)
1 verre de vin blanc
1 càc de levure
sucre pour l'enrobage
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et la levure.
Ajouter la farine mélangée à la levure, il faut que la pâte soit élastique mais pas collante (j'ai du rajouter un peu de farine).
Mettre au frais 1/2 heure.
Préchauffer le four à 180°.
Prélever des boules de pâte de 11 g.
Faire des boudins d'une douzaine de cm avec les extrémités plus fines que le centre.
Rouler dans le sucre et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner une vingtaine de minutes, il faut que les extrémités soient dorées.
source : cuisine gourmande de Carmencita
