5 août 2017
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Après mes cupcakes au Kinder Bueno, en voici au mojito. Bon, il manque le rhum mais le goût de la menthe et du citron vert y est, jusque dans la ganache, miam !
Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :
150 g de farine
1/2 sachet de levure
150 g de lait
150 g d'huile
150 g de sucre
1 citron vert
3 oeufs
Pour la ganache :
250 g de mascarpone
1 càs de lait
1/2 citron vert
100 g de sucre glace
de la menthe
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre le sucre et les oeufs.
Ajouter l'huile et le lait en continuant de battre, puis le zeste et le jus du citron et, pour finir, la farine et la levure.
Déposer la pâte dans des moules à cupcakes tapissés de caissettes en papier.
Enfourner 20 minutes.
Pour la ganache, mélanger le mascarpone avec le sucre glace.
Ajouter le lait, le zeste et le jus du citron.
Mettre au frais.
Lorsque les cupcakes sont refroidis, décorer avec la ganache à l'aide d'une poche à douille et de feuilles de menthe.
source : Francine
2 août 2017
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17:40
Pour un goûter gourmand !
Ingrédients pour 10 cupcakes :
180 g de farine
1 sachet de levure
2 oeufs
100 g de sucre
120 ml d'huile
120 ml de lait
nutella
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger la farine et la levure.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Ajouter l'huile et le lait tout en continuant de battre.
Ajouter la farine et la levure.
Remplir des moules à muffins tapissés de caissettes en papier jusqu'à la moitié.
Déposer une cuillère de nutella et recouvrir de pâte.
Enfourner 20 minutes.
Pour la ganache :
4 kinder bueno
100 ml de lait
100 g de sucre glace
250 g de mascarpone
Préparation :
Mélanger le mascarpone et le sucre glace.
Ecraser les kinder bueno et les faire fondre avec le lait dans une casserole en chauffant à feu doux.
Filtrer à l'aide d'une passoire.
Une fois refroidi, mélanger délicatement au mélange mascarpone-sucre glace.
Mettre au frais 1/2 heure.
Décorer vos cupcakes refroidis avec le glaçage dans une poche à douille.
Décorer de pralin et d'un morceau de Kinder.
source : Les foodies et cuisine moi un mouton
21 juillet 2017
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14:24
J'ai repris la même recette que mes cupcakes au nutella (que je trouve très bonne).
Ingrédients pour le glaçage :
250 g de mascarpone
150 g de nutella
Préparation :
Mélanger le mascarpone au nutella mais délicatement pour ne pas rendre le mélange liquide.
Remplir une poche à douille et décorer vos cupcakes.
J'adore ce glaçage que j'utilise depuis longtemps, on le mangerait à la petite cuillère!
17 juillet 2017
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09:38
Il y a quelques semaines, j'ai commandé des douilles russes que je n'avais pas encore eu le temps de tester. C'est chose faite ! J'ai préparé quelques cupcakes, un glaçage au mascarpone et hop, hop, hop, voici de jolies fleurs à déguster !
Ingrédients pour une douzaine de cupcakes :
110 g de farine
120 g de sucre
125 g de beurre
3 oeufs
6 càs de nutella
1/2 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
Glaçage :
250 g de mascarpone
extrait de vanille
100 g de sucre glace
colorant
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs et les sucres.
Ajouter la farine et la levure, le beurre fondu, le nutella.
Verser dans des moules à cupcakes tapissés de caissettes en papier.
Cuire 20 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Pour le glaçage, mélanger au batteur le mascarpone et le sucre glace, ajouter la vanille et le colorant.
Mettre dans une poche à douille et décorer les cupcakes.
source : recette de cupcake
20 juin 2017
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05:01
Un duo qui fonctionne très bien ! Voici la recette pour une vingtaine de cookies :
Ingrédients :
120 g de beurre
140 g de pâte au spéculoos
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
250 g de farine
1/2 sachet de levure
50 g de pépites de chocolat blanc
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre le beurre mou avec la pâte au spéculoos.
Incorporer les sucres puis l'oeuf.
Ajouter la farine et la levure et bien mélanger.
Ajouter les pépites et mélanger à la main.
Faire des boules de pâte et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les aplatir légèrement.
Envourner 10 minutes.
Laissez refroidir avant de les glisser dans une boîte en métal.
source : gâteau gaga
