13 mai 2017 6 13 /05 /mai /2017 12:52
Cookies aux pépites de chocolat de Nigella

Et me voici à nouveau dans ma cuisine pour préparer des cookies. Une recette classique mais qui plaît toujours !

 

Ingrédients pour 20 cookies (j'en ai fait 30 plus petits) :

150 g de beurre mou

125 g de sucre blond (cassonade pour moi)

100 g de sucre blanc

2 càc d'arôme vanille

1 oeuf entier

1 jaune

300 g de farine

1/2 càc de bicarbonate de soude

320 g de pépites de chocolat (200 pour moi)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger au batteur, le beurre mou et les sucres.

Ajouter les oeufs et la vanille.

Incorporer la farine et le bicarbonate.

A la cuillère en bois, ajouter les pépites.

Prélever des boules de pâte et les déposer sur une tôle recouverte de papier sulfurisé. 

Enfourner 10 minutes. Faire cuire le reste de la même façon.

Attendre le complet refroidissement avant de les manipuler.

source : Les délices de Mimm

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8 mai 2017 1 08 /05 /mai /2017 09:11
Cookies parfaits selon Pascale Weeks
Cookies parfaits selon Pascale Weeks

Ils portent bien leur nom ! Pour faire plaisir à toute la famille.

 

Ingrédients pour une vingtaine de gros cookies :

125 g de beure

130 g de sucre

50 g de sucre roux

1 oeuf

200 g de farine

1 càc de vanille liquide

1 càc de levure

150 g de pépites de chocolat (pour moi 3 chocolats)

 

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec les sucres au batteur. 

Ajouter l'oeuf et la vanille, puis la farine et la levure.

A la cuillère en bois, ajouter les pépites.

Mettre la pâte au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer des boules de pâte sur des plaques tapissées de papier sulfurisé.

Enfourner une plaque après l'autre pendant 10 minutes.

Laisser refroidir et durcir les cookies avant de les manipuler.

Les gens pensent toujours à tord, que, parce qu'ils sont mous à la sortie du four, ils ne sont pas cuits. C'est complètement faux. Il suffit juste d'attendre 10 minutes et les voila prêts à être dégustés !

source : Hum, ça sent bon !

 

 

 

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17 mars 2017 5 17 /03 /mars /2017 06:19
Muffins aux pépites de chocolat

Et oui, encore des pépites de chocolat, j'adore en mettre partout ! Ces muffins sont moelleux et légers, un régal pour les gourmands !

Ingrédients :

270 g de farine

1 sachet de levure

175 g de sucre

25 cl de crème

2 oeufs

80 ml d'huile

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine, la levure et le sucre.

Dans un autre saladier battre, la crème, les oeufs et l'huile (pas au fouet électrique).

Incorporer ce mélange au mélange sec et mélanger rapidement sans trop insister, pour juster méler les ingrédients.

Ajouter les pépites de chocolat.

Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins et verser la pâte aux 3/4.

Enfourner 20 minutes.

source : Cake beauty

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11 mars 2017 6 11 /03 /mars /2017 14:38
Madeleines bossues inratables au chocolat

C'est chez Marie du blog "La tambouille de nonna" que j'ai aperçu la recette. Elle même l'a trouvé chez Lilouina. Et c'est chez Lilouina que j'ai vu qu'on pouvait faire des variantes en y ajoutant, par exemple, du cacao. Je n'ai pas résisté.

Ingrédients pour une quarantaine de madeleines environ :

3 oeufs

200 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de miel

230 g de farine

20 g de cacao

1 sachet de levure chimique

5 cl de lait

125 g de beurre fondu

 

Préparation :

Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois, les oeufs, les sucres et le miel.

Ajouter la farine, le cacao et la levure.

Ajouter le beurre fondu. Bien mélanger toujours à la cuillère.

Laisser reposer 2 h au frigo.

Préchauffer le four à 240°.

Beurrer et fariner un moule à madeleines.
Remplir les alvéoles aux 3/4 à l'aide de deux cuillères.

Remettre la pâte au frigo entre chaque fournée.

Enfourner 6 minutes à 240° et 4 minutes à 200°.

Démouler les madeleines sur une grille et, avant de refaire une fournée, Laisser le moule refroidir pour créer le choc thermique qui fait la bosse des madeleines.

 

 

 

 

 

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30 janvier 2017 1 30 /01 /janvier /2017 19:42
Cookies aux Lion, Twix et Mars
Cookies aux Lion, Twix et Mars

A décliner selon vos envies et selon ce que vous avez sous la main.

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

1 oeuf

200 g de farine

1/2 sachet de sucre vanillé

90 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

110 g de beurre mou mais pas liquide

2 càs de pâte à tartiner

garniture au choix (Twix, Lion, Mars etc...)

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, la cassonade et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre.

Incorporer la farine et la levure.

Terminer en ajoutant la pâte à tartiner.

Placer la pâte pendant 1 h au frigo et les chocolats 30 minutes au congélateur.

Préchauffer le four à 180°.

Prélever des bouts de pâte et faire des boules.

Les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les aplatir légèrement.

Enfourner 10 minutes.

Dès la sortie du four, déposer un morceau de barre chocolatée sur chaque cookie.

Laisser refroidir avant de les manipuler.

source : Stéphaniieluvshopping

Cookies aux Lion, Twix et Mars

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