Croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, ces cookies sont irrésistibles !

Ingrédients pour 9 cookies de 90 g :

1 oeuf

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre roux

50 g de sucre blanc

1 càc de vanille liquide

1/2 sachet de levure chimique

140 g de chocolat noir (ici aux noisettes) coupé en morceaux

Préparation :

Mélanger les 2 sucres puis ajouter le beurre mou mais pas fondu.

Ajouter l'oeuf et la vanille.

Ajouter la farine et la levure en mélangeant entre chaque ajout.

Et pour finir, le chocolat.

Former 9 boules de pâte de 90 g pour moi et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Mettre au frigo le temps de préchauffer le four à 180°.

Enfourner 14 minutes, les sortir et laisser refroidir avant de les manipuler. Ils ne paraissent pas cuits à la sortie du four et c'est normal.

source : tiktok

Une tuerie ces petits gâteaux ! A déguster avec un petit café ou thé, cette recette est très facile à réaliser et rapide. A vous de jouer !

Ingrédients pour une 50aine de biscuits :

170 g de vin blanc

160 g de sucre en poudre

150 g d'huile de tournesol

1 sachet de sucre vanillé

le zeste de 2 oranges ou citron ou de l'anis en grain (pour moi citron)

570 g de farine

1 sachet de levure chimique

sucre pour le dessus

Préparation :

Dans un grand saladier ou au robot, mélanger le vin blanc le sucre en poudre, le sucre vanillé, l'huile, les zestes.

Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau en finissant à la main pour façonner une boule.

Prélever des boules de pâte d'environ 20 g et les rouler en boudin de 10 cm.

Réunir les extrémité et tremper un côté dans du sucre.

Déposer les biscuits sur une plaque de four tapissée de papier sulfurisé et enfourner 25 minutes dans un four préchauffé à 200° (pas de chaleur tournante).

Pour la conservation il faut les mettre dans une boîte métallique.

source : espace-recettes

Ils sont très addictifs !

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

120 g de beurre mou

170 g de cassonade

1 oeuf

1 càc de vanille liquide

50 g de spéculoos mixés et quelques spéculoos entiers

300 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de pépites de chocolat

pâte à tartiner au spéculoos 

Préparation :

Faire 20 petits tas d'une càc de pâte à tartiner au spéculoos sur un plateau.

Le mettre au congélateur le temps de la recette.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre.

Ajouter l'oeuf battu et la vanille.

Ajouter ensuite les biscuits mixés et bien mélanger.

Incorporer la farine et la levure puis les pépites.

Sortir les tas de pâte à tartiner du congélateur.

Façonner des boules de pâte en insérant dans chaque boule, les boules de pâte à tartiner au spéculoos.

Les redéposer sur le plateau et les mettre au congélateur le temps de préchauffer le four à 180°.

Quand le four est chaud, sortir les cookies du congélateur et les déposer sur une plaque à four tapissée de papier sulfurisé.

Découper en morceaux les spéculoos et en planter plusieurs dans chaque cookie.

Enfourner 20 minutes en surveillant la cuisson.

Attendre le complet refroidissement pour les manipuler.

Les conserver dans une boîte métallique.