27 novembre 2016 7 27 /11 /novembre /2016 21:27
Croquants aux noisettes

J'avoue avoir une préférence pour les croquants aux amandes, mais j'ai voulu tenter cette version et finalement, j'ai adoré !

 

Ingrédients pour une quarantaine de croquants :

400 g de farine

200 g de noisettes 

3 oeufs

200 g de sucre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter les noisettes puis la farine et mélanger.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque.

Former deux pains pas trop épais.

Enfourner pour 35 minutes, il faut qu'ils soient bien dorés.

Couper en tranches de 2 cm environ puis laisser refroidir.

Bien sûr, vous pouvez mettre des amandes à la place des noisettes.

source : Le journal des femmes

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21 novembre 2016 1 21 /11 /novembre /2016 20:34
Amaretti à la crème de marrons

Une tuerie ces petits gâteaux ! ils n'ont l'air de rien à les voir mais quand vous croquer dedans, vous fondez de bonheur ! A tester absolument !

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

210 g de poudre d'amande

3 belles cuillères de crème de marron

2 blancs d'oeufs

120 g de sucre glace

 

Ingrédients :

Mélanger ensemble le sucre glace et la poudre d'amande.

Ajouter les blancs, puis, la crème de marron.

Mettre au frais pour environ 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Former des petites boules de la taille d'une noix.

Aplatir légèrement et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour 15 minutes.

Les saupoudrer de sucre glace.

source : Les délices d'Hélène

 

 

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13 novembre 2016 7 13 /11 /novembre /2016 13:52
Muffins noix de pécan, chocolat blanc et sirop d'érable
Muffins noix de pécan, chocolat blanc et sirop d'érable

Un habillage marron et or pour cette délicieuse recette de muffins. J'ai déniché ces jolies caissettes tulipes sur la jolie boutique en ligne cake Design et pâtisserie de Cécile,  "Chic Choc Cake". Une boutique où vous trouverez beaucoup d'articles pour décorer vos gâteaux, des moules, caissettes, de la pâte à sucre, des boîtes pour transporter vos gâteaux...

Je vous invite à y aller faire un tour, d'autant plus que Cécile à la gentillesse et la générosité de vous offrir un bon de réduction d'une valeur de 10 % !

 

Je vous informe que sur la boutique, vous trouverez actuellement des caisssettes tulipes de Noël avec houx, alors, profitez-en !

Voici la recette.

Ingrédients pour 12 muffins :

300 g de farine

1 sachet de levure chimique

125 g de sucre roux

1 oeuf 

50 ml de sirop d'érable

250 ml de lait

50 g de beurre fondu

200 g de chocolat blanc coupé en pépites

100 g de noix de pécans hachées grossièrement (j'ai utilisé des noix)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 200°.

Garnir un moule à muffins des caissettes en papier.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf, le sirop d'érable, le beurre fondu et le lait.

Verser la préparation humide dans la préparation sèche et mélanger le tout.

Incorporer que 150 g de chocolat et que 75 g de noix.

Répartir la préparation dans les caissettes et parsemer des noix et du chocolat restant.

Enfourner entre 20-25 minutes.

source : c'est pas du gâteau

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6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 14:13
Cookies chocolat-noisettes

J'ai craqué pour ces irrésistibles cookies vu chez Bernard.

 

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

85 g de sucre brun (sucre roux pour moi)

45 g de sucre semoule

105 g de beurre demi-sel (beurre doux pour moi)

2 bonnes pincées de sel

1/2 c à c de vanille liquide

25 g d'oeuf (1 oeuf entier pour moi)

150 g de farine

1/2 de c à c de levure chimique

60 g de pépites de chocolat

40 g de noisettes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les sucre, le beurre, le sel et la vanille liquide.

Ajouter l'oeuf.

Quand tout est bien mélangé, ajouter la farine et la levure.

Continuer de mélanger. Ajouter le chocolat et les noisettes.

Déposer des boules de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner et faire cuire une douzaine de minutes.

Attendre le complet refroidissement avant de les toucher.

 

 

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24 octobre 2016 1 24 /10 /octobre /2016 09:07
Fers à cheval au sucre

Des biscuits à grignoter avec un thé ou un café tout au long de la journée.

 

Ingrédients pour une 50e de biscuits :

200 g de beurre mou (pas fondu)

100 g de sucre glace

1 oeuf

1 gousse de vanille

300 g de farine

1/2 sachet de levure

130 g de poudre d'amande

 

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l'oeuf et les graines de la gousse de vanille, la farine, la levure et la poudre d'amande.
Réserver la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Prélever des bouts de pâte et former des boudins d' cm de diamètre et 6 cm de long.

Les replier pour former un fer à cheval et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les saupoudrer de sucre et enfourner la plaque pour une vingtaine de minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

source : le palais des saveurs

 

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