6 mars 2015
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11:48
J'ai cédé à la tentation quand j'ai vu les beignets de Stéph, du blog "Un dîner en Provence".
En évitant la friture, ça enlève une bonne partie de culpabilité !
Vous trouverez la recette sur son blog. Moi j'en ai fait 11 avec cette quantité.
J'en profite pour faire une mise à l'honneur avec les cookies au Kinder Maxi d'Isabelle du blog "Quelques grammes de gourmandise".
Ils sont beaux, hein ? merci à toi, Isabelle, pour les avoir réalisé.
4 mars 2015
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07:37
Encore une fois, il me restait des gourmandises, des minis-rochers Suchard. Et oui,
ça m'éclate plus de les déguster dans des gâteaux que comme ça, bêtement.
J'ai trouvé cette recette qui tombait à pic pour écouler ces chocolats :
Ingrédients pour 8 briochettes :
190 g de farine
4 g de sel
30 g de sucre
10 g de levure fraîche (1 sachet de levure de boulanger pour moi)
130 g de lait tiède
35 g d'huile
8 minis rochers Suchard
Préparation :
Délayer la levure dans le lait tiède, réserver.
Dans le bol du robot, mélanger la farine avec le sel et le sucre.
Verser les liquides (lait+huile) dans le bol du robot en mélangeant à la vitesse mini.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse (j'ai rajouté un peu de farine pour qu'elle soit moins collante).
Laisser la pâte doubler de volume pendant au moins 1 heure.
Séparer la pâte en morceaux.
Les aplatir en cercle puis poser un rocher au centre.
Refermer la pâte sur le rocher et disposer dans des moules en papier posés dans des moules à muffins, la soudure en dessous.
Préchauffer le four à 160°.
Badigeonner d'oeuf battu, saupoudrer de sucre en grains et enfourner pour 20 minutes.
Je peux vous dire que c'est une tuerie !
source : la popotte de Manue
27 février 2015
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Ou comment finir un pot de beurre de cacahuètes entamé de façon agréable !
Ingrédients pour 12 à 15 financiers :
4 blancs d'oeufs
80 g de poudre d'amandes
60 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
100 g de beurre de cacahuètes
40 g de pépites de chocolat
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il prenne une couleur noisette.
Laisser tiédir.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et 20 g de pépites de chocolat.
Fouetter légèrement les blancs et les ajouter à la préparation précédente.
Incorporer le beurre, bien mélanger et ajouter le beurre de cacahuètes.
Répartir la préparation dans des moules à financiers, parsemer avec les pépites restantes et enfourner 20 minutes.
source : Lolo et sa tambouille
25 février 2015
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08:27
Comme il me restait du Lemon curd de mes muffins au Lemon curd et framboises, j'ai choisi de l'utiliser dans des madeleines. Une bonne occasion d'en refaire !
Ingrédients pour une trentaine de madeleines :
3 oeufs
100 g de lemon curd
120 g de sucre
2 càs de lait
90 g de beurre fondu
200 g de farine
1/2 paquet de levure
Préparation :
Préchauffer le four à 240°.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre au batteur électrique.
Ajouter le beurre fondu, le lait, le lemon curd, la farine et la levure.
Bien mélanger.
Remplir les empreintes à madeleines de pâte et enfourner pour 5 minutes puis baisser la température à 200° et poursuivre la cuisson 4-5 minutes.
Faire attention à la cuisson car ma première fournée a un peu trop cuite, j'ai noté les temps de cuisson après réduction.
source : forum supertoinette
23 février 2015
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15:40
Un cookie géant pour écouler mes restes de kit kat, ben oui, il m'en reste. Fameux !
Ingrédients :
110 g de beurre
120 g de sucre roux
180 g de farine
1 oeuf
2 càc de levure
150 g de kit kat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre et le sucre au batteur.
Ajouter l'oeuf.
Incorporer la farine et la levure.
Découper les kit kat en morceaux (j'y ai rajouté des kinder maxi).
Verser les pépites dans la pâte en gardant un quart pour parsemer dessus.
Placer la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé. Bien étaler en rond irrégulier.
Parsemer des morceaux de chocolat restant.
Enfourner une vingtaine de minutes.
source : Kaderik en kuisinn
