27 février 2015 5 27 /02 /février /2015 07:09
Financiers au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat

Ou comment finir un pot de beurre de cacahuètes entamé de façon agréable !

Ingrédients pour 12 à 15 financiers :

4 blancs d'oeufs

80 g de poudre d'amandes

60 g de farine

100 g de sucre

100 g de beurre

100 g de beurre de cacahuètes

40 g de pépites de chocolat

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il prenne une couleur noisette.

Laisser tiédir.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, la farine, le sucre et 20 g de pépites de chocolat.

Fouetter légèrement les blancs et les ajouter à la préparation précédente.

Incorporer le beurre, bien mélanger et ajouter le beurre de cacahuètes.

Répartir la préparation dans des moules à financiers, parsemer avec les pépites restantes et enfourner 20 minutes.

source : Lolo et sa tambouille

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25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 08:27
Madeleines au Lemon curd

 

Comme il me restait du Lemon curd de mes muffins au Lemon curd et framboises, j'ai choisi de l'utiliser dans des madeleines. Une bonne occasion d'en refaire !

 

Ingrédients pour une trentaine de madeleines :

3 oeufs

100 g de lemon curd

120 g de sucre

2 càs de lait

90 g de beurre fondu

200 g de farine

1/2 paquet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 240°.

Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre au batteur électrique.

Ajouter le beurre fondu, le lait, le lemon curd, la farine et la levure.

Bien mélanger.

Remplir les empreintes à madeleines de pâte et enfourner pour 5 minutes puis baisser la température à 200° et poursuivre la cuisson 4-5 minutes.

Faire attention à la cuisson car ma première fournée a un peu trop cuite, j'ai noté les temps de cuisson après réduction.

source : forum supertoinette

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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 15:40
Cookie géant au Kit kat

Un cookie géant pour écouler mes restes de kit kat, ben oui, il m'en reste. Fameux !

Ingrédients :

110 g de beurre

120 g de sucre roux

180 g de farine

1 oeuf

2 càc de levure

150 g de kit kat

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le beurre et le sucre au batteur.

Ajouter l'oeuf.

Incorporer la farine et la levure.

Découper les kit kat en morceaux (j'y ai rajouté des kinder maxi).

Verser les pépites dans la pâte en gardant un quart pour parsemer dessus.

Placer la pâte sur une tôle tapissée de papier sulfurisé. Bien étaler en rond irrégulier.

Parsemer des morceaux de chocolat restant.

Enfourner une vingtaine de minutes.

source : Kaderik en kuisinn

 

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15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 17:30

http://farm8.staticflickr.com/7315/16537410081_e2cd3d85a2.jpg

J'avais envie, après les sablés au citron, d'encore de douceurs citronnées mais, cette fois ci, avec une touche de framboises.

Me voici parti dans la confection de ces muffins qui réunissaient ces deux saveurs, j'ai profité d'avoir un pot de Lemon curd (hou la fainéante !). De quoi satisfaire totalement mon envie !

Ingrédients pour une douzaine de muffins :

200 g de farine

150 g de sucre

2 oeufs

1 yaourt brassé style "Perle de lait" (je n'en avais pas et j'ai mis 125 g de crème liquide

100 g de beurre fondu

100 g de Lemon curd

framboises

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre légèrement les oeufs, ajouter le yaourt, le beurre fondu.

Mélanger et ajouter la farine, le sucre et le Lemon curd.

Tapisser des moules à muffins de caissettes en papier et les remplir aux 3/4 de pâte.

Enfoncer quelques framboises et enfourner pendant 25 minutes.

source : Miam Chouchie

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11 février 2015 3 11 /02 /février /2015 19:50

http://farm8.staticflickr.com/7357/16313120900_8d95e5b201.jpg

D'irrésistibles sablés au bon goût de citron. A l'occasion de la Saint-Valentin, les voici en forme de coeur et habillés de rouge.

 

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

150 g de beurre mou

90 g de sucre

1 jaune d'oeuf

250 g de farine

le zeste d'un citron non-traité

1 càc de jus de citron

 

Préparation :

Dans un récipient, battre les oeufs jusqu'à qu'ils soient crémeux.

Ajouter le sucre et mélanger.

Verser la farine et le beurre coupé en morceaux.

Ajouter le citron à la préparation.

Sabler la pâte avec la paume des mains (ajouter un peu d'eau si nécesseraire).

Former une boule et la mettre 1 h au frais.

Préchauffer le four à 180°.

Sortir la pâte et l'étaler à l'aide d'un rouleau.

A l'aide d'un emporte-pièce coeur, découper les biscuits.

Les déposer sur une plaque de cuisson.

Enfourner 10 minutes.

Laisser-les refroidir sur une grille avant de les décorer avec la pâte à sucre que vous découperez à l'aide du même emporte-pièce. J'ai passé sur la pâte avant la découpe, un rouleau d'impression.

 

source : Aux fourneaux

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