Quand je les ai vu chez Manue, j'ai craqué pour ces irrésistibles cookies aux couleurs de Noël (je trouve).

Allez-vous craquer à votre tour ?

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

350 g de farine

25 g de cacao amer

2 càs rase de levure

1/4 càs de bicarbonate

170 g de beurre mou

300 g de sucre

3 oeufs

1 càs de lait

la pulpe d'une gousse de vanille

2 càs de jus de citron

2 càc rase de colorant rouge

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure, le bicarbonate.

Dans le bol de votre robot, mélanger vigoureusement le beurre et le sucre.

Incorporer les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter le lait, la vanille, le jus de citron et le colorant rouge.

Incorporer peu à peu les ingrédients secs.

Laisser reposer la pâte 1 heure au frais.

Préchauffer le four à 160° (chaleur tournante).

Prélever des petites boules de pâte (attention elles s'étalent à la cuisson) et les rouler dans du sucre glace.

Il vaut mieux utiliser des gants sous peine de vous retrouver avec les mains toutes rouges !

Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, appuyer légèrement sur chaque boule.

Enfourner 15 minutes (12 pour moi).

Voici ma participation pour le concours organisé par Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" à l'occasion de ses 8 ans d'existence.

La réponse à sa question est Belfast.

Il s'agit d'irrésistibles bouchées au chocolat qui ont fait l'unanimité !

Ingrédients : 

Pour environ 25 bouchées :

3 oeufs

75 g de sucre

50 g de farine

85 g de beurre

200 g de chocolat noir

chocolat blanc

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le sucre. Mettre au frais.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.

Incorporer au mélange précédent puis verser la préparation dans les mini-moules à muffins.

Déposer un carré de chocolat blanc dans chaque petit moule.

Enfourner 8 minutes (à surveiller).

C'est pas plus compliqué que ça de se faire plaisir !

Des muffins au bon goût de noix de coco.

Ingrédients pour une quizaine de muffins :

150 g de farine

150 g de sucre

125 g de noix de coco râpée

100 g de pépites de chocolat

2 oeufs

100 g de beurre fondu

120 g de fromage blanc

1 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre.

Incorporer la farine et la levure.

Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.

Verser la noix de coco et les pépites et bien mélanger.

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser la pâte.

Enfourner pendant 20 minutes.

source : Dans vos assiettes