28 novembre 2014 5 28 /11 /novembre /2014 05:23

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Voici ma participation pour le concours organisé par Chrystel du blog "Entre rire et cuisine" à l'occasion de ses 8 ans d'existence.

La réponse à sa question est Belfast.

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Il s'agit d'irrésistibles bouchées au chocolat qui ont fait l'unanimité !

Ingrédients : 

Pour environ 25 bouchées :

3 oeufs

75 g de sucre

50 g de farine

85 g de beurre

200 g de chocolat noir

chocolat blanc

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la farine et le sucre. Mettre au frais.

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.

Incorporer au mélange précédent puis verser la préparation dans les mini-moules à muffins.

Déposer un carré de chocolat blanc dans chaque petit moule.

Enfourner 8 minutes (à surveiller).

C'est pas plus compliqué que ça de se faire plaisir !

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24 novembre 2014 1 24 /11 /novembre /2014 06:19

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Il y a quelques jours, j'ai préparé ces financiers qui ont eu beaucoup de succès !

J'en avais déjà fait à plusieurs reprises et vous trouverez donc la recette ici.

J'ai doublé la pâte pour le plaisir des gourmands.

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9 novembre 2014 7 09 /11 /novembre /2014 20:13

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Des muffins au bon goût de noix de coco.

 

Ingrédients pour une quizaine de muffins :

 

150 g de farine

150 g de sucre

125 g de noix de coco râpée

100 g de pépites de chocolat

2 oeufs

100 g de beurre fondu

120 g de fromage blanc

1 sachet de levure

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

 

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre.

 

Incorporer la farine et la levure.

 

Ajouter le fromage blanc puis le beurre fondu.

 

Verser la noix de coco et les pépites et bien mélanger.

 

Déposer des caissettes en papier dans des moules à muffins et verser la pâte.

 

Enfourner pendant 20 minutes.

 

source : Dans vos assiettes

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2 novembre 2014 7 02 /11 /novembre /2014 11:27

 

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Jusqu'à présent je ne connaissais pas Laurent Jeannin. Je l'ai découvert grâce à cette recette trouvée chez "C'est ma fournée" (ou d'ailleurs vous trouverez son cv). Je dois dire que ses cookies sont à tomber ! Merci Laurent !

 

Ingrédients pour 28 cookies de 50 g (26 pour moi) :

 

500 g de farine type 55 (45 pour moi)

170 g de sucre blanc

170 g de vergeoise brune (blonde pour moi)

125 g de beurre pommade

30 g de beurre de cacahuètes

2 gros oeufs

8 g de sel fin (1 pincée pour moi)

1 sachet de levure chimique

4 g d'extrait de vanille liquide

200 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 170° chaleur tournante.

 

Dans la cuve de votre robot, ou, comme moi, dans un grand bol en plastique, fouetter les sucres, le beurre, les oeufs, le beurre de cacahuètes, le sel et la vanille pendant quelques minutes à petite vitesse. Le mélange doit être homogène.

 

Ajouter la farine avec la levure et mélanger quelques secondes, le temps que la farine s'incorpore à la pâte.

 

Arrêtez tout et ajouter les pépites. Malaxer à la main.

 

Prélever des boules de pâte soit avec une cuillère à glace, soit en pesant chaque boule si vous avez une balance de cuisine (50 g).

 

Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et enfourner 12 minutes.

 

Ils sont vraiment bons et d'une texture parfaite ! En plus, j'ai pris le beurre de cacahuètes crunchy, miam !

 

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20 octobre 2014 1 20 /10 /octobre /2014 10:05

Voici comment créer des cupcakes fantômes, c'est tout simple et c'est en image.

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source : ici

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