5 septembre 2016 1 05 /09 /septembre /2016 06:13
Rollicos ou roïcos

D'origine pied-noir, les rollicos sont de délicieux biscuits au vin blanc. Il en existe plusieurs variantes.

 

Ingrédients :

1 verre de sucre

1 verre de vin blanc

3/4 d'un verre d'huile

3 verres de farine

sucre pour l'enrobage

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le sucre, le vin blanc et l'huile.

Ajouter la farine en pétrissant, à la main ou à la machine jusqu'à l'obtention d'une boule non collante.

Prendre des morceaux de pâte et faire des boudins en scellant les extrémités ensemble.

Les rouler dans le sucre et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 min.

source : Algerie mes racines.com

 

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8 août 2016 1 08 /08 /août /2016 09:23
Cookies aux smarties

J'ai craqué pour ces cookies décorés de smarties. C'est la recette Laura Todd, la prêtresse des cookies.

 

Ingrédients pour 26 cookies de 40 g chacun :

350 g de sucre blond (j'ai mis de la cassonade)

250 g de beurre

1 oeuf

375 g de farine

un peu de vanille en poudre (j'ai mis de la vanille liquide)

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 140°.

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter l'oeuf.

Dans un saladier, mélanger la farine, la vanille, le sel, la levure.

Verser ce mélange avec le mélange précédent et continuer de battre.

Déposer des boules de pâte de 40 g chacune, sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner 15 à 20 minutes pour des gros, 8 à 14 minutes pour des petits. Pour moi, il a suffit de 18 minutes.

Dès la sortie du four et avant que les cookies durcissent, les décorer avec les smarties.

source : Bakery, home-made et bio

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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 08:23
Magdalenas aux fraises

Quand j'ai vu ces madeleines chez Chrystel, je n'ai pas pu résister à l'envie de les tester à mon tour. Elle même les a vu chez Sophie qui elle aussi, les a vu chez Manue.

 

Ingrédients pour 12 madeleines :

2 oeufs 

130 g de sucre

90 ml d'huile

100 ml de lait

250 g de farine

1 càc de levure

1 zeste de citron non traité

des fraises (1 par madeleine)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter l'huile puis le lait, la farine, la levure et le zeste.

Verser dans des moules à muffins tapissés de caissettes.

1 fraise coupée en 4 dans chaque madeleine et enfourner 20 minutes.

 

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23 juin 2016 4 23 /06 /juin /2016 04:27
Kaak el Anber

Un succès assuré pour ces biscuits tunisiens au goût d'amande qui me font penser à des cornes de gazelle.

 

C'est chez Chrystelle du blog "C'est maman qui l'a fait" que j'ai découvert ces merveilles. Cliquez sur le nom de son blog pour avoir la recette, vite !

 

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13 juin 2016 1 13 /06 /juin /2016 03:57
Les Crinkles
Les Crinkles

Ils tournent à nouveau sur les écrans, ce sont les crinkles ! Ces formidables petits gâteaux très gourmands que l'on dévore sans modération.

 

Ingrédient pour une quarantaine de biscuits :

230 g de chocolat noir

180 g de farine

50 g de cacao non sucré

1 sachet de levure

120 g de beurre mou

300 g de sucre roux

2 gros oeufs

1 càc de vanille liquide

80 ml de lait

sucre en poudre

sucre glace

 

Préparation :

Faire fondre le chocolat au micro-ondes.

Tamiser ensemble la farine, la levure et le cacao.
Dans le bol du robot, battre le beurre et le sucre roux.

Incorporer les oeufs, la vanille et le chocolat.

Ajouter la moitié de la farine, le lait, la deuxième moitié de la farine.
Partager la pâte en 4 (j'ai rajouté de la farine car la pâte était collante) dans du film alimentaire et mettre 2 heures au frais.

Préchauffer le four à 180°.
Partager chaque morceau de pâte en petites boules (pour moi, une dizaine de boules).

Les rouler dans le sucre puis le sucre glace.

Les déposer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner 14 minutes.

source : Pâtisserie addict

 

 

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