2 janvier 2017 1 02 /01 /janvier /2017 10:34
Biscuits de NoëlBiscuits de Noël
Biscuits de NoëlBiscuits de Noël

Voici les biscuits que j'ai fait pendant les fêtes. 

 

Croquants aux amandes

Montecaos

Rollicos

Biscuits Polonais de Noël

Ils ont eu beaucoup de succès !

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14 décembre 2016 3 14 /12 /décembre /2016 06:26
Palmiers au nutella et au pralin

Ce ne sont pas vraiment des palmiers, je dirais plutôt des roulés. Très facile à faire !

 

Ingrédients :

1 pâte feuilletée

du nutella

du pralin 

 

Préparation :

Dérouler la pâte, tartiner de nutella, parsemer de pralin.

Pour la forme palmier, rouler un côté jusqu'au milieu de la pâte, puis faire de même de l'autre côté. Sinon, rouler toute la pâte en un boudin.

Mettre au congélateur une dizaine de minutes pour faciliter le découpage.

Préchauffer le four à 180°.

Couper la pâte en tronçons d'1 cm et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 12 minutes.

source : ma maison pain d'épices

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5 décembre 2016 1 05 /12 /décembre /2016 06:05
Sablés oursons
Sablés oursons

Enfin, je les ai fait, ces petits oursons qui me passaient régulièrement sous le nez !

En plus, la recette est super facile et la pâte est très agréable à manipuler.

Ingrédients pour 70 oursons environ :

180 g de beurre mou

200 g de sucre

1 oeuf + 1 jaune

1/2 càc de vanille en poudre (pour moi vanille liquide)

350 g de farine

des amandes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre.

Ajouter l'oeuf et le jaune, puis la vanille et la farine, travailler la pâte et former une boule.

Mettre dans un film alimentaire et au frigo pendant 1 heure.

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper la pâte avec un emporte-pièce ourson.

Deposer les oursons sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Faire les yeux et la bouche avec un cure-dent.

Déposer une amande sur chaque ourson et replier les pattes des oursons dessus.

Faire cuire 10 minutes. Bien laisser refroidir avant de les manipuler et de les stocker dans une boîte en métal.

source : Ô délices

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3 décembre 2016 6 03 /12 /décembre /2016 17:46
Biscuits de Noël polonais

Je continue dans mes essais de biscuits pour les fêtes. J'ai craqué pour les biscuits de Cécile du blog "Mes gâteaux rigolos by cécile cc".

Ils sont craquants et croquants mais tendre à l'intérieur avec cette touche chocolatée tout en douceur qui ravira vos palais.

Ingrédients pour une vingtaine (ou plus) de biscuits.

125 g de miel liquide

1 càc de mélange pour pain d'épices

1 càs de cacao non sucré

50 g de sucre roux

1/2 oeuf

200 g de farine

1,5 càc de levure

1/2 càs de crème épaisse à 30 % (pas mis)

1/2 carré de chocolat au lait par biscuit

 

Préparation :

Préchauffer le four à 190° chaleur tournante.

Mélanger le miel et les épices à la cuillère.

Ajouter tous les ingrédients pétrir à la main et étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur.

Si la pâte s'effrite, ajouter un peu d'eau. Si au contraire, elle est collante, ajouter un peu de farine.

Couper des cercles de 5 cm de diamètre, déposer 1/2 carré de chocolat et former des boules que vous déposerez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 10 min.

Après reffroidissement, saupoudrer de sucre glace.

 

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27 novembre 2016 7 27 /11 /novembre /2016 22:27
Croquants aux noisettes

J'avoue avoir une préférence pour les croquants aux amandes, mais j'ai voulu tenter cette version et finalement, j'ai adoré !

 

Ingrédients pour une quarantaine de croquants :

400 g de farine

200 g de noisettes 

3 oeufs

200 g de sucre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Ajouter les noisettes puis la farine et mélanger.

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque.

Former deux pains pas trop épais.

Enfourner pour 35 minutes, il faut qu'ils soient bien dorés.

Couper en tranches de 2 cm environ puis laisser refroidir.

Bien sûr, vous pouvez mettre des amandes à la place des noisettes.

source : Le journal des femmes

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