12 mai 2014
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Un duo gagnant pour des cookies irrésistibles.
Ingrédients pour une trentaine de cookies :
100 g de noix de coco râpée
150 g de farine
1/2 paquet de levure
120 g de beurre
100 g de sucre roux
1 oeuf
1 càc de vanille liquide
100 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Mélanger le beurre mou avec le sucre au batteur électrique.
Ajouter l'oeuf et la vanille. Battre.
Ajouter ensuite la farine, la levure, la noix de coco.
En dernier, ajouter les pépites en malaxant à la cuillère en bois.
Déposer des petites boules de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et les aplatir légèrement avec la main.
Enfourner une dizaine de minutes (à surveiller).
source : Mymy cuisine
8 mai 2014
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Un petit dessert improvisé les soirs de flemme.
Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
225 g d'abricots en boîte (poids net égoutté)
2 jaunes d'oeufs
confiture d'abricots (un peu réchauffée au micro-ondes)
sucre glace pour la déco
Préparation :
Préchauffe le four à 180°.
Etaler les pâtes feuilletées et découper des cercles dans la première pâte puis des cercles évidés dans la deuxième pâte.
Disposer les cercles évidés sur les premiers cercles et les badigeonner de jaune d'oeuf pour souder les bords.
Déposer le tout sur une plaque recouvert de papier sulfurisé.
Egoutter les abricots et déposer un oreillon au centre de chaque cercle.
Enfourner pendant 12 minutes puis, à l'aide d'un pinceau culinaire, badigeonner les abricots de confiture.
Une fois refroidi, saupoudrer de sucre glace.
Source : C'est Nathalie qui cuisine
4 mai 2014
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13:13
Je suis fan de cette pâte à tartiner. Elle garnit souvent mes gâteaux ou mes macarons !
Ingrédients :
125 g de poudre d'amande
205 g de sucre glace
3 blancs d'oeufs
1 pincée de sel
65 g de sucre en poudre
un peu de colorant en poudre si vous voulez donner de la couleur
pâte à tartiner ovomaltine
Préparation :
Mixer la poudre d'amande et le sucre glace, puis passer le tout au tamis.
Monter les blancs en neige au fouet électrique avec le sel et en ajoutant la moitié du sucre en milieu de montage et le reste en fin de montage.
Ajouter la moitié de la poudre obtenue (poudre d'amande + sucre glace) ainsi que le colorant sur les blancs en neige et mélanger avec la maryse de bas en haut, en partant du centre du bol (macaronner).
Quand le mélange est homogène, incorporer le reste de la poudre et macaronner à nouveau. Le mélange doit être lisse et brillant.
Superposer 2 plaques à pâtisserie et recouvrir la première d'une feuille de papier sulfurisé.
A l'aide d'une poche à douille munie d'une douille ronde, dresser les macarons à intervalles réguliers (j'ai saupoudré de paillettes alimentaires dorées).
Laisser sécher 30 minutes puis cuire à four chaud à 150° pendant 17 minutes. Vérifier la cuisson.
Garnir de la pâte ovomaltine.
3 mai 2014
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08:21
Des madeleines digne de ce nom. Avec une jolie bosse et une coque de chocolat.
Ingrédients pour une trentaine de madeleines :
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
200 g de sucre blond
60 g de lait
3 oeufs
125 g de beurre
1 gousse de vanille (pas mis car oublié)
chocolat noir (au moins 250 g)
Préparation :
Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre et les oeufs.
Ajouter le lait puis le beurre. Bien remuer.
Remplir les moules à madeleines et laisser reposer pendant que le four préchauffe à 220°.
Enfourner 8 minutes puis baisser à 180° pour 4 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Faire fondre la moitié du chocolat et ajouter le reste au chocolat chaud. Bien mélanger.
Verser une cuillère à café dans chaque empreinte à madeleine, puis déposer une madeleine en appuyant légèrement pour bien faire remonter le chocolat sur les bords.
Laisser durcir au frigo ou au congèl (pour aller plus vite). Démouler délicatement.
Faire de même avec le reste de madeleines.
source : chocolat et caetera
1 mai 2014
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08:06
Pour faire plaisir à une femme enceinte, j'ai fait quelques chouquettes (24). Elles ont disparu en 1/2 heure !
J'ai repris la recette de Bernard mais divisé par deux.
J'en profite pour vous souhaiter un
