19 avril 2013 5 19 /04 /avril /2013 22:31

Comme il me restait des minis-oréos, au lieu de les manger bêtement, j'ai préféré faire des cookies.

J'ai suivi à la lettre, la recette du blog "une irrésistible envie de..." et je dois dire que je n'ai pas été déçu !

Sur son blog vous trouverez le déroulement des opérations en image.

 

Encore une recette de cookies mais pas que...

 

Ingrédients :

 

250 g de beurre mou

120 g de vergeoise brune (blonde pour moi)

120 g de sucre

2 oeufs entiers

2 càc de vanille liquide

400 g de farine

1 c1/2 à café de bicarbonate de soude

1 càc de sel

150 g de chunks au chocolat noir

oréos (minis pour moi)

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel. Réserver.

 

Dans un autre saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.

 

Ajouter les oeufs un par un et la vanille.

 

Incorporer ensuite le mélange à base de farine à l'aide d'une cuillère en bois, sans trop mélanger.

 

Ajouter les pépites.

 

Former des boulettes de pâte et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laisser les durcir au frigo pendant au moins 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Prendre un oréo en sandwich entre deux boulettes de pâte et former une grosse boule.

 

Déposer les boules de pâte sans les aplatir, sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant d'au moins 10 cm.

 

Enfourner pour 12 minutes.

 

A la sortie du four, les laisser refroidir quelques minutes avant de les toucher.

 

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6 avril 2013 6 06 /04 /avril /2013 16:33

De jolis petits financiers pour accompagner mon café. Par ce temps pluvieux (merd*que), ça remonte un peu le moral.

 

J'ai utilisé pour les faire, mon moule à mini-financiers de chez Creavea. J'aime beaucoup ses dimensions. Avec cette recette, vous pouvez faire une vingtaine de financiers.

 

Ingrédients :

 

25 g de farine

1 blanc d'oeuf

50 g de sucre glace

40 g de poudre d'amande

50 g de beurre

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande et le sel.

 

Verser le blanc d'oeuf et mélanger.

 

Remplir le moule et enfourner 10 minutes.

 

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

 

Photo-3521.jpg

 

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Vous trouverez ce moule chez Creavea.

 

 

Creavea

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21 mars 2013 4 21 /03 /mars /2013 05:36

Ben quoi, à défaut d'y être, j'en ai fait qui se mangent !

 

Simple mais tellement bon !

 

Ingrédients :

 

1 pâte feuilletée

du nutella

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dérouler la pâte et la tartiner de nutella.

 

Rouler les deux bords jusqu'au centre.

 

Mettre 1/2 heure au congélateur.

 

Couper des tronçons d'1/2 cm et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 12 à 15 minutes.

 

Photo-3451.jpg

 

Source : rose and cook

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 05:13

Ou comment vous convaincre que cette recette de cookies est la bonne !

 

Pour les fêtes de Noël, la maman d'une petite fille m'a offert des cookies fait maison. J'ai rapporté le paquet chez moi et je n'ai pas ouvert le paquet le jour même car je faisais un petit régime pré-fête avant le grand repas du réveillon.

 

Au bout de deux jours, je me suis quand même décidé a en goûter un, puis deux, puis trois...

 

A la première bouchée je me suis dit : il me faut impérativement la recette !

 

Mon fils aîné en a goûté et son verdict a été : trop bon !

 

En plus, j'adore le fait qu'ils ne s'aplatissent pas à la cuisson. Ils restent épais comme j'aime.

 

Bref, j'ai enfin la recette. Il faut dire que cette gentille maman est américaine et qu'elle m'a donné la recette en tasse.

 

J'ai pris un mug comme mesure et j'ai pesé chaque ingrédient pour retranscrire la recette en grammes.

 

J'espère vous avoir convaincu car pour moi, c'est fait.

 

Ingrédients pour une quarantaine de cookies :

 

335 g de farine

1 càs de bicarbonate alimentaire

1 càc de sel

100 g de beurre

150 g de sucre

110 g de vergeoise brune (pour moi de la blonde car je n'en trouve pas)

1 càc de vanille liquide

2 oeufs

190 g de pépites de chocolat  ou de chocolat coupé en petits bouts

100 g de noix de pécans

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et le sel.

 

Dans un autre saladier, battre le beurre mou, le sucre, la vergeoise et la vanille.

 

Ajouter les oeufs et battre encore.

 

Incorporer délicatement le mélange farine, bicarbonate et sel avec une cuillère en bois.

 

Ajouter les pépites et les noix.

 

Faire des petites boules de pâte que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 10 minutes.

 

Sortir la plaque et attendre le refroidissement avant de toucher les cookies.

 

J'avais préparé plusieurs plaques pour les enfourner au fur et à mesure.

 

Photo-3432.jpg

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10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 12:08

Pour préparer Pâques, de jolis petits nids gourmands. J'ai pris ma recette de gâteau au chocolat fétiche.

 

J'ai garni les nids d'oeufs à la liqueur, mais pour les enfants, à garnir avec des oeufs au chocolat.

 

Ingrédients :

 

225 g de farine

1 sachet de levure

300 g de sucre roux

175 g de beurre

3 oeufs

1 brique de crème liquide

5O g de cacao non sucré

1 càc de vanille liquide

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Battre le beurre mou et le sucre au batteur électrique.

 

Ajouter, un à un, les oeufs en battant entre chaque ajout.

 

Incorporer le cacao délayé dans 150 ml d'eau tiède et la vanille.

 

En alternance, ajouter la farine mélangée à la levure, et la crème. Mélanger entre chaque ajout.

 

Verser dans des minis-moules à savarin et enfourner 20 minutes pour les "gros" et 12 à 15 minutes pour les plus petits (tout dépend de votre four, il faut surveiller la cuisson).

 

Une fois les gâteaux démoulés, les laisser bien refroidir et garnir de petits oeufs.

 

Grands modèles

 

Photo-3406.jpg

 

Petits modèles

 

Photo-3408.jpg

 

Source :

mon p'tit blog gourmand

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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