6 novembre 2016 7 06 /11 /novembre /2016 15:13
Cookies chocolat-noisettes

J'ai craqué pour ces irrésistibles cookies vu chez Bernard.

 

Ingrédients pour une douzaine de cookies :

85 g de sucre brun (sucre roux pour moi)

45 g de sucre semoule

105 g de beurre demi-sel (beurre doux pour moi)

2 bonnes pincées de sel

1/2 c à c de vanille liquide

25 g d'oeuf (1 oeuf entier pour moi)

150 g de farine

1/2 de c à c de levure chimique

60 g de pépites de chocolat

40 g de noisettes

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les sucre, le beurre, le sel et la vanille liquide.

Ajouter l'oeuf.

Quand tout est bien mélangé, ajouter la farine et la levure.

Continuer de mélanger. Ajouter le chocolat et les noisettes.

Déposer des boules de pâte sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner et faire cuire une douzaine de minutes.

Attendre le complet refroidissement avant de les toucher.

 

 

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24 octobre 2016 1 24 /10 /octobre /2016 10:07
Fers à cheval au sucre

Des biscuits à grignoter avec un thé ou un café tout au long de la journée.

 

Ingrédients pour une 50e de biscuits :

200 g de beurre mou (pas fondu)

100 g de sucre glace

1 oeuf

1 gousse de vanille

300 g de farine

1/2 sachet de levure

130 g de poudre d'amande

 

Préparation :

Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter l'oeuf et les graines de la gousse de vanille, la farine, la levure et la poudre d'amande.
Réserver la pâte au frigo pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Prélever des bouts de pâte et former des boudins d' cm de diamètre et 6 cm de long.

Les replier pour former un fer à cheval et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Les saupoudrer de sucre et enfourner la plaque pour une vingtaine de minutes.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre glace.

source : le palais des saveurs

 

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5 septembre 2016 1 05 /09 /septembre /2016 07:13
Rollicos ou roïcos

D'origine pied-noir, les rollicos sont de délicieux biscuits au vin blanc. Il en existe plusieurs variantes.

 

Ingrédients :

1 verre de sucre

1 verre de vin blanc

3/4 d'un verre d'huile

3 verres de farine

sucre pour l'enrobage

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le sucre, le vin blanc et l'huile.

Ajouter la farine en pétrissant, à la main ou à la machine jusqu'à l'obtention d'une boule non collante.

Prendre des morceaux de pâte et faire des boudins en scellant les extrémités ensemble.

Les rouler dans le sucre et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 min.

source : Algerie mes racines.com

 

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8 août 2016 1 08 /08 /août /2016 10:23
Cookies aux smarties

J'ai craqué pour ces cookies décorés de smarties. C'est la recette Laura Todd, la prêtresse des cookies.

 

Ingrédients pour 26 cookies de 40 g chacun :

350 g de sucre blond (j'ai mis de la cassonade)

250 g de beurre

1 oeuf

375 g de farine

un peu de vanille en poudre (j'ai mis de la vanille liquide)

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure

 

Préparation :

Préchauffer le four à 140°.

A l'aide d'un batteur électrique, mélanger le beurre mou et le sucre.
Ajouter l'oeuf.

Dans un saladier, mélanger la farine, la vanille, le sel, la levure.

Verser ce mélange avec le mélange précédent et continuer de battre.

Déposer des boules de pâte de 40 g chacune, sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé.

Enfourner 15 à 20 minutes pour des gros, 8 à 14 minutes pour des petits. Pour moi, il a suffit de 18 minutes.

Dès la sortie du four et avant que les cookies durcissent, les décorer avec les smarties.

source : Bakery, home-made et bio

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26 juin 2016 7 26 /06 /juin /2016 09:23
Magdalenas aux fraises

Quand j'ai vu ces madeleines chez Chrystel, je n'ai pas pu résister à l'envie de les tester à mon tour. Elle même les a vu chez Sophie qui elle aussi, les a vu chez Manue.

 

Ingrédients pour 12 madeleines :

2 oeufs 

130 g de sucre

90 ml d'huile

100 ml de lait

250 g de farine

1 càc de levure

1 zeste de citron non traité

des fraises (1 par madeleine)

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter l'huile puis le lait, la farine, la levure et le zeste.

Verser dans des moules à muffins tapissés de caissettes.

1 fraise coupée en 4 dans chaque madeleine et enfourner 20 minutes.

 

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