10 novembre 2013 7 10 /11 /novembre /2013 10:53

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Encore une recette pour laquelle j'ai craqué ! c'est chez Lorraine que j'ai trouvé cette recette, une tuerie !

Un mélange de cookies et de brownies : craquant dehors, fondant dedans !

 

Ingrédients :

 

35 g de farine

20 g de cacao non sucré

1/4 de càc de sel

1/4 de càc de levure chimique

150 g de chocolat noir

30 g de beurre

145 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 càc de café soluble (pas mis)

2 oeufs

100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.

 

Dans un autre bol, placer le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes. Mélanger.

 

Dans un saladier, casser les oeufs puis ajouter les sucres et le café. Fouetter quelques minutes puis battre au batteur électrique quelques minutes.

 

Ajouter la crème au chocolat délicatement à l'aide d'une spatule puis incorporer le mélange farine/cacao sans trop travailler la pâte.

 

Ajouter les pépites de chocolat.

 

Préchauffer le four à 180° ça permet à la pâte de se reposer.

 

Déposer des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (plusieurs fournées). Espacer les boules de 5 cm au moins.

 

Enfourner 8 minutes, pas plus !

 

Laisser refroidir.

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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 20:26

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J'en avais déjà fait il y a trèèèèssss longtemps. En voici une nouvelle version et un échantillon !

 

J'ai repris la recette des sablés de Hanane que je trouve excellente. J'en ai fait une cinquantaine avec ses quantités.

Les culottes sont en glaçage royal (sucre glace+blanc d'oeuf+jus de citron).

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1 novembre 2013 5 01 /11 /novembre /2013 10:29

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Pour fêter dignement Halloween rien de mieux que de "gentils" cupcakes !

 

Pour la déco j'ai utilisé des décos trouvées chez Lidl. Pour les araignées j'ai recouvert les cupcakes de chocolat fondu puis j'ai trempé chaque cupcake dans des vermicelles au chocolat. Pour les pattes j'ai utilisé du réglisse., 2 petites billes en sucre pour les yeux.

Pour le reste je me suis servie d'un feutre alimentaire.

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29 octobre 2013 2 29 /10 /octobre /2013 14:41

 

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Pas aussi dodues que celles de Sorawel mais tellement bonnes ! J'y ai rajouté des pépites de chocolat pour un résultat encore plus gourmand !

 

Ingrédients pour une trentaine de madeleines :

 

3 oeufs

37 g de lait

250 g de farine

1 sachet de levure

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

125 g de beurre fondu

pépites de chocolat

2 càs de fleur d'oranger (vanille liquide pour moi)

 

Préparation :

 

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait, la farine, la levure, les sucres, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

 

Ajouter le beurre fondu et la vanille, mélanger.

 

Ajouter les pépites et mélanger à nouveau.

 

Laissez reposer la pâte 2 h à température ambiante.

 

Préchauffer le four à 240°.

 

Remplir les moules à madeleines de pâte et enfourner 5 minutes à 240° puis baisser à 200° encore 3 minutes.

 

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21 octobre 2013 1 21 /10 /octobre /2013 11:39

 

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Beaucoup de douceur et de tendresse dans cette recette. Ils sont divins !

 

Ingrédients pour une trentaine de cookies :

 

350 g de sucre roux

250 g de beurre

1 oeuf

375 g de farine

1 pincée de vanille en poudre (vanille liquide pour moi)

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure chimique

350 g de pépites de chocolat noir, blanc ou au lait

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 140°.

 

Mélanger le sucre et le beurre à l'aide d'un batteur.

 

Ajouter l'oeuf et mélanger à nouveau.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la vanille, le sel, la levure et les pépites de chocolat à la cuillère en bois.

 

Incorporer en 2 ou 3 fois à la préparation précédente jusqu'à complète dissolution de la farine.

 

Faire des boules de pâte et les disposer une tôle recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfourner 15 à 20 minutes pour les grands cookies, 8 à 14 minutes pour les minis.

 

Moi j'ai mis mon four à 180° et j'ai enfourné pour 10 minutes.

 

source : Un siphon fon fon

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