source : la cuisine des p'tites douceurs

Noël approche et quoi de mieux que d'offrir des cadeaux gourmands aux personnes de votre entourage.

J'ai testé ces mini-cannelés qui sont vraiment délicieux !

Ingrédients pour une quarantaine de mini-cannelés :

250 g de sucre

1/2 l de lait

2 oeufs entiers+2 jaunes

1 gousse de vanille (ou vanille liquide)

100 g de farine

40 g de beurre

3 càs de nutella

Un petit bouchon de rhum brun

Préparation :

Fendre et gratter une gousse de vanille, placer les grains dans une casserole avec le lait et le beurre (sinon 1 càc de vanille liquide).

Faire chauffer doucement la préparation, ajouter le nutella et mélanger.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et tous les oeufs en même temps.

Verser la préparation chaude dans le saladier et mélanger.

Quand la pâte est bien homogène, couvrir d'un film alimentaire et laisser refroidir à température ambiante puis placer au frigo 2 à 3 heures ou une nuit (moi je verse tout dans une bouteille en plastique, c'est plus pratique pour verser dans les moules).

Préchauffer le four à 210°.

Remplir les moules de pâte et enfourner pour 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

Avec ces cannelés je participe au concours qu'organise Lilou et son partenaire "Boutique arts de la table".

Il s'agit de préparer un cadeau gourmand pour les fêtes.

En tout cas, j'ai testé sur mes collègues qui ont beaucoup appréciés !

Encore une recette pour laquelle j'ai craqué ! c'est chez Lorraine que j'ai trouvé cette recette, une tuerie !

Un mélange de cookies et de brownies : craquant dehors, fondant dedans !

Ingrédients :

35 g de farine

20 g de cacao non sucré

1/4 de càc de sel

1/4 de càc de levure chimique

150 g de chocolat noir

30 g de beurre

145 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 càc de café soluble (pas mis)

2 oeufs

100 g de pépites de chocolat

Préparation :

Dans un bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.

Dans un autre bol, placer le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre au micro-ondes. Mélanger.

Dans un saladier, casser les oeufs puis ajouter les sucres et le café. Fouetter quelques minutes puis battre au batteur électrique quelques minutes.

Ajouter la crème au chocolat délicatement à l'aide d'une spatule puis incorporer le mélange farine/cacao sans trop travailler la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat.

Préchauffer le four à 180° ça permet à la pâte de se reposer.

Déposer des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à café, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (plusieurs fournées). Espacer les boules de 5 cm au moins.

Enfourner 8 minutes, pas plus !

Laisser refroidir.

Pour fêter dignement Halloween rien de mieux que de "gentils" cupcakes !

Pour la déco j'ai utilisé des décos trouvées chez Lidl. Pour les araignées j'ai recouvert les cupcakes de chocolat fondu puis j'ai trempé chaque cupcake dans des vermicelles au chocolat. Pour les pattes j'ai utilisé du réglisse., 2 petites billes en sucre pour les yeux.

Pour le reste je me suis servie d'un feutre alimentaire.