14 février 2013
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Réédition de mes macarons de février 2012
Je me suis aidée d'un gabarit de petits coeurs dessinés à l'aide d'un emporte-pièce. Ils sont fourrés à la pralinoise.
Vous trouverez la recette de la ganache à la pralinoise sur le site de pure gourmandise.
Pour la recette des macarons, c'est ici.
Je tenais à préciser que cette idée ne vient pas de moi. Je l'ai trouvé sur le net et sur plusieurs blogs ou sites.
3 février 2013
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Encore une recette de cookies, cette fois-ci, aux pommes ! Il faut bien manger 5 fruits et légumes par jour ?
J'avais un peu peur, car, dans cette recette il est écrit d'utiliser 1 pomme granny-smith. Je trouve que c'est une variété très acide et j'avais peur que cette acidité soit présente dans ces cookies. Ben non, l'acidité disparaît à la cuisson pour laisser un goût de pomme très agréable, ouf !
Ingrédients :
1 pomme granny-smith
1 càc de cannelle en poudre
130 g de beurre
150 g de sucre
180 g de farine
1/2 càc de levure
1/2 càc de bicarbonate de soude
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Faire ramollir le beurre et le fouetter avec le sucre.
Incorporer la farine, la levure, la cannelle et le bicarbonate.
Découper la pomme en petits dés et l'ajouter.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposer des petites boules de pâte en veillant à bien les espacer.
Enfourner 12 minutes.
Source : Marmiton
29 janvier 2013
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20:03
Pour accompagner du sirop d'érable et pour me rapprocher de mon fils qui est parti 3 mois au Québec.
Ingrédients :
4 oeufs
30 cl de lait
300 g de farine
2 cc de levure
4cs de sucre
2 pincées de sel
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes et les battre en neige.
Mélanger les jaunes avec le lait.
Ajouter la farine, la levure, le sucre, le sel et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
Incorporer les blancs et laisser reposer 1/2 heure au moins.
Chauffer et graisser une poêle avec un peu d'huile sur un papier absorbant.
Déposer une petite louche de pâte dans la poêle.
Dès que des petites bulles apparaissent à la surface, retourner le pancake.
Laisser cuire encore 40 secondes.
Un conseil, une fois la poêle chaude, baisser le feu au minimum pour ne pas cramer vos pancakes.
source : Mes p'tites gourmandises
20 janvier 2013
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09:56
J'avais envie de citron et chocolat. Voici donc ces petits cupcakes qui combleront mon envie.
Ingrédients :
125 g de beurre
125 g de sucre
1 oeuf
125 ml de crème entière liquide
225 g de farine
25 g de maïzena
1/2 càc de sel
1/2 sachet de levure
1 jus de citron
3 càs de cacao
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Battre l'oeuf avec le sucre.
Ajouter le beurre fondu et la crème puis, la farine, la maïzena, le sel et la levure.
Diviser la pâte en deux : Dans une mettre le cacao, dans l'autre, le jus de citron.
Remplir les moules en alternant les pâtes.
Enfourner 20 minutes.
Je trouve que les miens n'ont pas assez gonflés, je ne sais pas pourquoi. Mais ils sont très bons !
Source : Mignardises and co
13 janvier 2013
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20:30
Encore des cookies ! cette fois-ci, au pralin. Très facile et surtout trèèèèssss booonnnsss ! Pour une pause-café bien méritée !
Ingrédients :
125 g de pralin haché
100 g de chocolat noir (pour moi, pépites chunks)
125 g de beurre demi-sel mou
50 g de sucre
75 g de sucre roux
1 oeuf
175g de farine
1 càc rase de levure chimique
Préparation :
Dans un saladier, mélanger au batteur, le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
Ajouter l'oeuf.
Ensuite, ajouter la farine et la levure et remuer.
Incorporer le chocolat et le pralin. Bien mélanger à la main.
Laisser la pâte reposer 1 heure au frigo.
Préchauffer le four à 180°.
Prélever des morceaux de pâte de la taille d'une grosse noix et faire des boules.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfourner 10 minutes.
Les sortir et les laisser refroidir avant de les manipuler et de les ranger dans une boîte métallique.
source : la cuisine de Coralie
