9 octobre 2019 3 09 /10 /octobre /2019 15:52
Blondie ou cookie géant

Une double gourmandise alliant le chocolat noir et le chocolat blanc !

 

Ingrédients pour un moule de 20 cm :

160 g de beurre mou mais pas fondu

65 g de cassonade

1 grosse pincée de cannelle

1/2 sachet de levure ou 3g de bicarbonate

2 oeufs

180 g de farine

180 g de chocolat noir

100 g de chocolat blanc

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Hâcher grossièrement les chocolats.

Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et la cannelle.

Ajouter les oeufs en continuant de battre.

Ajouter ensuite, la farine et la levure.

Incorporer une partie du chocolat en gardant 1/4 pour parsemer sur la surface.

Verser la pâte dans le moule tapissé de papier sulfurisé.

Lisser la surface et parsemer du reste de chocolat.

Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

source : gourmandise Assia 

 

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25 septembre 2019 3 25 /09 /septembre /2019 09:09
Madeleines aux pépites de chocolat

Des madeleines que vous pouvez décliner à d'autres parfums (zestes de citron, vanille, cacao, café...).

Moi j'y ai mis de la vanille.

 

Ingrédients pour 30-34 madeleines :

3 oeufs

250 g de farine

150 g de sucre

200 g de beurre pommade (mou mais pas liquide)

1 sachet de levure chimique

50 ml de lait

vanille liquide

100 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

Fouetter dans un bol ou un saladier tous les ingrédients sauf le beurre.

Ajouter le beurre et fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Ajouter les pépites de chocolat et remuer à la cuillère en bois.

Couvrir et mettre au congèlateur 30 minutes ainsi que les moules à madeleines.

C'est le choc thermique qui fait de jolies bosses aux madeleines.

Préchauffer le four à 180°.

Déposer de la pâte dans les moules et enfourner 10 minutes.

source : mélie mélo en cuisine

 

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17 août 2019 6 17 /08 /août /2019 08:43
Cupcakes chocolat-framboise
Cupcakes chocolat-framboise

Après la tarte à la framboise et à la ricotta, ces cupcakes qui ont eu beaucoup de succès !

 

Préparation pour 12/13 cupcakes :

125 g de beurre

100 g de chocolat noir

300 g de confiture framboises

150 g de sucre

2 gros oeufs battus

150 g de farine

1/2 sachet de levure

Glaçage :

100 g de chocolat noir

100 ml de crème liquide entière

framboises

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes.

Ajouter la confiture, le sucre et les oeufs.

Incorporer ensuite, la farine et la levure.

Verser la pâte dans des moules à muffins.

Enfourner 25 minutes.

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat noir dans la crème. Attendre un peu que ça refroidisse et mettre au congèlateur au moins 1 h.

Avec un batteur électrique, battre le glaçage comme une chantilly.

Etaler le glaçage sur les cupcakes à l'aide d'une cuillère ou une poche à douille.

Décorer avec une framboise.

source : saveurs et gourmandises

 

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29 juin 2019 6 29 /06 /juin /2019 07:20
Cookies aux morceaux de chocolat et au miel

Je n'ai pas mis pépites car c'est avec des morceaux de chocolat que j'ai préparé ces gros cookies.

 

Ingrédients pour 12 gros cookies :

250 g de farine

125 g de cassonade

1 sachet de sucre vanillé

125 g de beurre fondu

1 oeuf

2 càc de miel

1/2 sachet de levure

1 càc de vanille liquide

chocolat noir

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger la farine avec les sucre et la levure.

Dans un autre saladier, mélanger le beurre fondu avec l'oeuf, le miel et la vanille liquide.

Verser le contenu du saladier dans celui qui contient la farine et bien mélanger le tout.

Avec les mains faire une grosse boule.

Couper la pâte en 12 morceaux.

Les rouler en boule et les déposer sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

Aplatir chaque boule avec la paume de la main.

Déposer des morceaux de chocolat coupés au couteau.

Enfourner 12 minutes (ils sont gros).

Les laisser refroidir à la sortie du four avant de les manipuler.

Les conserver dans une boîte métallique.

 

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13 juin 2019 4 13 /06 /juin /2019 05:00
Muffins Oréo
Muffins Oréo

Pour ceux qui adorent les Oréo, ces muffins sont pour vous !

 

Ingrédients pour 8 muffins :

12 biscuits Oréo

200 g de chocolat noir

3 oeufs

80 g de sucre

80 g de beurre

80 g de farine

1 càc rase de levure chimique

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Placer des caissettes en papier dans un moule à muffins.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

Ajouter la farine et la levure.

Au micro-ondes, faire fondre le chocolat et le beurre.

Ajouter ce mélange aux oeufs et au sucre.

Verser la pâte jusqu'à la moitié des caissettes.

Déposer 1 oréo coupé en morceaux.

Couvrir du reste de la préparation et déposer 1/2 Oréo en morceaux.

Enfourner 20-25 minutes.

Laisser refroidir avant de les manipuler.

source : Yumelise

 

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