3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 06:05

C'est avec une ganache au café que j'ai décidé de garnir ces macarons. Moi qui n'aime pas beaucoup le café je dois dire que cette recette m'a fait changer d'avis !

 

Ingrédients pour la ganache :

 

150 g de chocolat blanc

60 g de crème fleurette

4 càc de café soluble

 

Préparation :

 

Faire bouillir la crème, y ajouter le café, mélanger et ajouter le chocolat blanc en morceaux. Bien remuer.

 

Laisser refroidir entièrement et au frigo.

 

Coller les coques de vos macarons (recette ici) avec un peu de cette ganache.

 

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Source : Couleur de vie

 

 

 

 

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2 septembre 2012 7 02 /09 /septembre /2012 08:42

La pralinoise ? j'adore ! je la mangerai fondu au micro-ondes, à la petite cuillère, c'est tellement bon !

 

J'avais reperé la recette qui a derrière la tablette. Verdict : à faire et à refaire ! ce goût de noix mélangé au parfum de pralinoise et la texture moelleuse de ces muffins, tout un poème !

 

Ingrédients :

 

200 g de pralinoise

220 g de farine

1 sachet de levure

2 oeufs

100 g de sucre en poudre

2 pincées de sel

60 g de cerneaux de noix

150 ml de lait

100 ml d'huile

1 CAC d'extrait de vanille

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Tapisser les moules à muffins avec des caissettes en papier.

 

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel, le sucre.

 

Dans un autre saladier, mélanger, le lait, les oeufs, l'huile, la vanille.

 

Faites un puits dans la préparation avec la farine et versez-y le contenu de l'autre saladier. Mélanger.

 

Ajouter les noix concassées et la pralinoise fondu.

 

Verser la pâte dans les moules à muffins et enfourner pour 20 minutes.

 

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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 18:56

J'ai essayé de colorer les coques en glissant du colorant rouge dans la poche à douille.Je ne sais pas ce que vous en pensez. Voici la recette de la ganache aux carambar trouvée dans mon livre sur les macarons.

 

Ingrédients :

 

12 carambar

10 cl de lait

30 g de beurre salé (beurre doux pour moi)

 

Préparation :

 

Faire fondre les carambar dans la crème et ajouter le beurre. Refroidir et mettre au frigo pendant quelques heures pour que la ganache s'épaississe.

 

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Je suis à 190 macarons ! Les prochains seront au café.

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27 août 2012 1 27 /08 /août /2012 18:21

De délicieux macarons au goût de bonbons ! Complètement régressif !

Je vous livre la recette de la ganache que j'ai prise dans mon livre de recettes dédié aux macarons.

 

Ingrédients :

 

150 g de fraises tagada

20 g de sucre gélifiant

10 cl de crème liquide

 

Préparation :

 

Faites chauffer tous les ingrédients à petit feu, dans une casserole. Bien remuer. Laisser refroidir avant de fourrer vos macarons.

 

 

 

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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 23:09

Ingrédients pour la ganache :

 

150 g de chocolat blanc

50 g de crème fraîche liquide

30 g de noix de coco râpée

 

Préparation :

 

Chauffer la crème dans une casserole et versez la sur le chocolat blanc et la noix de coco. Bien mélanger et laissez refroidir.

J'adore la noix de coco et j'apprécie beaucoup cette ganache.

 

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