Je me remets aux macarons car je dois en préparer un certain nombre pour un anniversaire familiale. Je m'y prends à l'avance pour les congeler et les sortir le jour J.

Vous trouverez la recette là.

J'ai juste déposé une cuillère de pâte à spéculoos entre les coques.

Ils ne sont pas parfaits, pas lisse mais bon, je suis un peu rouillée !

Demain : macarons au chocolat au caramel de Nestlé.

De délicieux muffin aux coeur et nappage fondants ! Cette recette vient de chez Christelle du blog "c'est maman qui l'a fait".

Elle a toujours des recettes exquises qui ne laissent  personne indifférent.

Bon, je dois vous avouer que j'ai du lire trop vite la recette car j'ai oublié de glisser un carré de chocolat dans la pâte, avant cuisson. J'en ai juste déposé, après cuisson, sur chaque muffin ! Tant pis, c'était quand même super bon. Ça me donne l'excuse d'en refaire !

Ingrédients pour 12 muffins de taille normale :

110 g de farine

10 cl de lait entier

Les 2/3 d'un sachet de levure

60 g de sucre

3 CAS de beurre fondu

1CAS bombée de cacao

1 gros oeuf

100 g de pépites de chocolat

2 tablettes Lindt Création "La Truffe"

caissettes et moules à muffins

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger le cacao, les pépites, la farine, le sucre, la levure.

Dans un autre saladier, battre les ingrédients mouillés : oeuf, beurre fondu, lait.

Mélanger les deux appareils sans trop insister.

Mettre les caissettes dans les moules et séparer la pâte en 2 quantités égales.

Remplir les caissettes avec la moitié de la pâte.

Poser un carré de chocolat et recouvrir de l'autre moitié de la pâte.

Enfourner pour 15 minutes.

A la sortie du four, déposer un carré de chocolat Lindt sur les muffins chauds et les laisser fondre.

Il ne reste plus qu'à attendre que ça refroidisse !

Je continue dans la série des muffins. J'avais envie d'en faire au chocolat noir et non au cacao. Comme le titre l'indique, ils sont hyper moelleux et bien aérés ! Une gourmandise légère à consommer sans modération !

Ingrédients :

1 gros oeuf

100 g de chocolat noir

100 g de sucre

50 g de beurre

20 cl de lait

250 g de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro-ondes. Ajoutez le sucre, l'oeuf, le lait tiède, la farine mélangée à la levure et au sel. Bien mélanger entre chaque ajout.

Versez la pâte dans vos moules à muffins tapissés de caissettes en papier.

Enfournez pendant 20 minutes.

              Source : Epices et gourmandises