4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 15:55

Il me restait des oursons de ma boîte d'1kg. J'ai donc décidé d'en allonger quelques uns sur de délicieux sablés au chocolat.

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte à sablée :

 

100 g de chocolat noir

150 g de farine

40 g de beurre

60 g de sucre

1 oeuf

 

Pour le glaçage :

 

25 g de chocolat noir

12 g de beurre

 

Préparation :

 

 

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Mélanger et ajouter le sucre, mélanger.

 

Ajouter ensuite la moitié de la farine puis l'oeuf et le reste de la farine. Mélanger avec les doigts et former une boule.

 

Laisser reposer au frigo 3O minutes.

 

8-1833.JPG

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Étaler la pâte au rouleau sur du papier sulfurisé. Parsemer d'un peu de farine pour ne pas que le rouleau colle.

 

Se servir d'un emporte pièce pour découper les formes.

 

Déposer les sablés sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faire cuire 8 minutes.

 

Laisser refroidir.

 

Préparer le nappage en faisant fondre le chocolat et le beurre. Recouvrir les sablés et poser un ourson immédiatement.

 

8-1835.JPG

 

Source des sablés : le cocon des gourmandes

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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 16:57

Très facile et rapide, pour un petit goûter gourmand !

 

Ingrédients :

 

pâte feuilletée

nutella

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Découper des ronds de pâte à l'aide du moule à chausson (si vous n'en avez pas, un verre ferra l'affaire).

 

Poser du nutella au milieu des ronds et refermer-les.

 

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner 10 minutes.

 

Photo-2840.jpg

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1 mai 2012 2 01 /05 /mai /2012 22:40

Après mes meringues aux smarties, il me restait des jaunes d'oeufs . Me voici donc à la recherche d'une recette n'utilisant que des jaunes.

Mon choix s'est porté sur ces cookies sablés. Un choix qui s'est avéré excellent ! Gros succès auprès de mes fils (et de mon mari).

J'ai effectué quelques modifications sur la recette d'origine.

 

Ingrédients :

 

5 jaunes d'oeufs

160 g de sucre

220 g de farine

1 paquet de levure chimique

2 pincées de sel

150 g de beurre mou

120 g de pépites de chocolat

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Mélanger la farine, le sel et la levure.

 

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre à l'aide d'un fouet. Ajouter le beurre mou au mélange tamisé.

 

Mélanger les deux préparations et en dernier, les pépites de chocolat.

 

Sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, former des petits tas de pâte et enfourner pour 10 minutes.

Photo-2810.jpg

 

Photo-2812.jpg

 

Bon ben, du coup, je me retrouve avec des meringues et des cookies !

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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 19:51

De délicieuses meringues décorées aux smarties. Petite déception, les smarties perdent un peu de leur couleur à la cuisson.

 

Ingrédients pour une trentaine de meringues :

 

4 blancs d'oeuf

250 g de sucre

smarties

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 120°.

 

Battre les blancs d'oeufs. Ajouter le sucre en battant à vitesse réduite.

 

A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, faire des petits tas sur une tôle recouverte de papier cuisson.

 

Parsemer les meringues de smarties et enfourner pour 35 minutes.

 

Photo-2806.jpg

 

source : Cuisiner tout simplement

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29 avril 2012 7 29 /04 /avril /2012 12:17

Cela fait trèssssssss longtemps que je voulais "essayer" les whoopies. C'est Goun qui m'en a donné l'envie. Il faut dire que les siens sont très beaux !

Pour la garniture, je me suis servie de la barquette de Philadelphia au milka que je venais d'acheter.

 

Voici la recette de Goun pour les biscuits (j'en ai fait 26, soit 52 whoopies) :

 

100 g de beurre mou

110 g de sucre

2 sachets de sucre vanillé

1 oeuf

1 c à c de levure

1 c à c de bicarbonate de soude

250 g de farine

8 cl de lait entier

1 c à s de crème fraîche épaisse

1/2 c à c de sel fin

 

Préparation :

 

Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

 

Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le sucre vanillé et l'oeuf.

 

Ajouter la farine, le lait et la crème, bien mélanger.

 

Mettre la pâte dans une poche à douille (sinon servez-vous d'une petite cuillère) et déposez des noix de pâte assez espacées sur la plaque recouverte de papier cuisson.

 

Faire cuire pendant 15 minutes (10 minutes pour moi).

 

Laisser refroidir avant de garnir.

 

Le Philadelphia au milka donne une touche salée à l'ensemble. C'est spécial !

 

Photo-2784.jpg

 

Pour celles qui ne connaissent pas le Philadelphia Milka, c'est ça :

 

article_Philadelphia-Milka.jpg

 

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