29 avril 2012
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Cela fait trèssssssss longtemps que je voulais "essayer" les whoopies. C'est Goun qui m'en a donné l'envie. Il faut dire que les siens sont très beaux !
Pour la garniture, je me suis servie de la barquette de Philadelphia au milka que je venais d'acheter.
Voici la recette de Goun pour les biscuits (j'en ai fait 26, soit 52 whoopies) :
100 g de beurre mou
110 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 oeuf
1 c à c de levure
1 c à c de bicarbonate de soude
250 g de farine
8 cl de lait entier
1 c à s de crème fraîche épaisse
1/2 c à c de sel fin
Préparation :
Mélanger la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.
Travailler le beurre et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le sucre vanillé et l'oeuf.
Ajouter la farine, le lait et la crème, bien mélanger.
Mettre la pâte dans une poche à douille (sinon servez-vous d'une petite cuillère) et déposez des noix de pâte assez espacées sur la plaque recouverte de papier cuisson.
Faire cuire pendant 15 minutes (10 minutes pour moi).
Laisser refroidir avant de garnir.
Le Philadelphia au milka donne une touche salée à l'ensemble. C'est spécial !
Pour celles qui ne connaissent pas le Philadelphia Milka, c'est ça :
26 avril 2012
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Honnêtement, je ne comptais pas écrire un article sur ces cookies. Je me disais, encore une recette de cookies, ça risque de lasser à force... Et bien tant pis, je la publie quand même car j'ai trouvé la texture de ces biscuits exceptionnelle !
J'avais envie de vous faire partager ce petit trésor.
La recette vient du blog "La popotte de Manue", blog que j'affectionne particulièrement et dans lequel je vais souvent piocher des recettes.
Ingrédients :
150 g de flocons d'avoine
70 g de farine
1/2 cuil. à c. de bicarbonate de soude
1/2 cuil. à c. de levure chimique
1/4 cuil. à c. de cannelle moulue (je n'en ai pas mis)
2 pincées de fleur de sel
110 g de beurre pommade
100 g de sucre en poudre
100 g de sucre roux
1 oeuf
1/2 cuil. à c. d'extrait de vanille
150 g de pépites de chocolat
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier mélangez les flocons d'avoine avec la farine, le bicarbonate, la levure, la cannelle et le sel.
Fouettez le beurre avec les sucres pendant 5 minutes. Incorporez l'oeuf puis la vanille. Ajoutez le mélange avec les flocons d'avoine et enfin les pépites chocolat.
Formez des boules de 4 cm de diamètre, placez-les sur du papier sulfurisé puis aplatissez-les légèrement.
Enfournez pour 10 à 14 minutes (les cookies sont toujours mous lorsqu'on les sort du four, ils durcissent en refroidissant). Laissez refroidir.
23 avril 2012
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Une envie de gâteau au chocolat ? Rien de plus facile ! il suffit d'une tasse (même deux) et de quelques ingrédients pour satisfaire cette envie !
J'avais pris deux tasse de 15 cl mais je conseille fortement l'utilisation de mug si vous ne voulez pas que le gâteau déborde en cuisant.
Ingrédients pour 2 mugs :
3 cs de nutella
3 cs de farine
3 cs de sucre
3 cs de cacao non sucré
2 cs d'huile
4 cs de lait
1 cc de levure
1 oeuf
Préparation :
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure, le cacao. Ajoutez l'oeuf, l'huile et le lait. Mélangez.
Terminez par le nutella et mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse.
Versez dans les tasses.
Mettre au micro-ondes pour 1 mn à 900.
Laissez reposer 30 secondes et terminez la cuisson 30 secondes toujours à 900.
Source : miam.... maman cuisine
22 avril 2012
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14:17
Ayant utilisé des jaunes d'oeufs hier, il fallait bien trouver une recette à base de blancs. C'est chez Katia que j'ai trouvé la recette de ces délicieux congolais.
3 avril 2012
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05:46
Il me restait les 6 blancs d'oeufs de mon gâteau "mouton". J'ai donc fait des meringues en ajoutant du colorant et du sirop au bubble gum.
Préchauffer votre four à 90°
Ingrédients :
6 blancs d'oeufs
350 g de sucre
arôme + colorant
Préparation :
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre peu à peu, tout en continuant de battre.
Ajouter l'arôme et le colorant.
Déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Moi je me suis servie d'une poche à douille.
Cuire 1 heure à 90°.
Laisser refroidir et mettre dans une boîte métallique pour éviter qu'elles ne s'humidifient.
J'en ai fait une troisième plaque mais le chargement de la photo est trop long.
