28 juillet 2010 3 28 /07 /juillet /2010 20:27

J'avais un pot de pâte au spéculoos entamé, et, comme j'avais peur qu'il se perde j'ai cherché et trouvé une recette chez Mel. J'ai utilisé mes caissettes géantes et j'en ai fait que 4 (en même temps on est 4, ça tombe bien).

 

Ingrédients :

 

Pâte au spéculoos

280 g de farine

2 oeufs

100 g de beurre

100 g de sucre

10 cl de lait

1 yaourt

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 

Mélangez la farine, le sel, la levure.

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec les sucres. Ajoutez le beurre fondu, le lait et le yaourt. Rajoutez le mélange farine, sel, levure.

 

Remplir vos moules à muffins de 1/3 de pâte, déposez 1 cuillère de pâte au spéculoos (ou plus). Recouvrir à nouveau de pâte.

 

Enfournez pendant 20 minutes.

 

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22 juillet 2010 4 22 /07 /juillet /2010 22:00

Quand j'ai vu cette recette chez Mel, je l'ai aussitôt mise de côté. C'est ça avoir un coup de coeur ! J'ai utilisé ma confiture à l'abricot (fait maison) et j'ai pris deux pâtes feuilletées pour en faire plus !

 

Ingrédients :

 

2 pâtes feuilletées

1 jaune d'oeuf

de la confiture au choix

sucre glace

 

Préparation :

 

Etalez la première pâte feuilletée. Découpez des ronds (ou autre) à l'aide d'un emporte pièce.

 

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Déroulez l'autre pâte et faîtes la même chose mais en évidant le milieu pour obtenir des couronnes.

 

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Dorez au jaune d'oeuf les ronds entiers, posez les couronnes et appuyer sur toute la surface pour les souder. Dorez à nouveau.

 

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Laissez reposer 30 minutes au frigo. Enfournez à four préchauffé pendant 15 minutes à 200° C. Dès la sortie du four, les poser sur une grille et creuser le centre de chaque puits.

 

Saupoudrez de sucre glace et garnissez le centre de confiture ou de crème patissière.

 

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21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 22:00

Les navettes sont des pâtisseries provençales généralement préparées pour la chandeleur à la place des crêpes à Marseille. La légende veut y voir la forme d'une barque.

 

On se couchera moins bête ce soir ! Bon, c'est pas la chandeleur mais j'habite pas loin de Marseille. C'est la première fois que j'en fais, c'est délicieux !

 

 Bien sûr, vous trouverez pleins de recettes sur le net, et peut-être en testerais-je d'autres (ben oui), mais j'ai trouvé cette recette très facile et sans beurre (comme ça ma mère pourra y goûter). C'est vrai que je suis déçu par l'aspect, je pensais qu'elles seraient plus lisses mais on s'en fiche, tant qu'elles sont bonnes ! non ?

 

Ingrédients :

 

500 g de farine

200 g de sucre

2 oeufs + 1 jaune (pour badigeonner)

5 cl d'huile d'olive

50 ml d'eau de fleur d'oranger

 

Préparation :

 

Dans un saladier, battre le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez  la farine puis l'huile et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez pour obtenir une pâte lisse (à la main).

 

Formez des boudins et les couper en forme de navettes allongées. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 2 heures.

 

Dorez avec le jeune d'oeuf et enfournez à 180° (four préchauffé). Les sortir du four quand elles sont légèrement dorées.

 

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Recette trouvée sur le site Le journal des Femmes.

 

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18 juin 2010 5 18 /06 /juin /2010 06:12

 

Mes préférés !

 

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 21:38

Rien de nouveau dans la recette si ce n'est que j'ai mis du lemon curd comme garniture. J'ai parsemé de sucre bleu les macarons avant cuisson.

 

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