22 avril 2012 7 22 /04 /avril /2012 14:17

Ayant utilisé des jaunes d'oeufs hier, il fallait bien trouver une recette à base de blancs. C'est chez Katia que j'ai trouvé la recette de ces délicieux congolais.

 

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3 avril 2012 2 03 /04 /avril /2012 05:46

Il me restait les 6 blancs d'oeufs de mon gâteau "mouton". J'ai donc fait des meringues en ajoutant du colorant et du sirop au bubble gum.

 

Préchauffer votre four à 90°

Ingrédients :

  6 blancs d'oeufs
350 g de sucre
arôme + colorant

Préparation :

Battre les blancs en neige ferme.

Ajouter le sucre peu à peu, tout en continuant de battre.

Ajouter l'arôme et le colorant.

Déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Moi je me suis servie d'une poche à douille.

Cuire 1 heure à 90°.

Laisser refroidir et mettre dans une boîte métallique pour éviter qu'elles ne s'humidifient.

 

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J'en ai fait une troisième plaque mais le chargement de la photo est trop long.

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24 mars 2012 6 24 /03 /mars /2012 14:56

Une petite douceur pour le dessert de ce soir !

 

Ingrédients pour une quinzaine de muffins :

 

250 g de farine

2 oeufs

120 ml d'huile

100 g de sucre

120 ml de lait

1 cuillère à café de levure chimique

vanille

1 pincée de sel

 

Pour la garniture :

 

1 boîte d'ananas en morceaux

cerises en bocal

caramel liquide

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la vanille, la levure, le sel.

 

Dans un autre saladier mélangez les oeufs, le lait, l'huile.

 

Mélangez les deux préparations.

 

Mettre du caramel liquide dans le fond de vos moules.

 

Ajoutez 1 cerise puis couvrir avec 1 cuillère à soupe d'ananas.

 

Recouvrir de pâte et mettre au four pendant 20 minutes.

 

Laissez refroidir avant de démouler.

 

J'ai préféré mettre des caissettes en papier dans mes moules pour éviter que ça accroche.

 

Ils ne sont pas stables car, le fait de les faire cuire à l'envers, la pâte a gonflé. J'ai préféré les laisser comme ça que de couper le bombé.

 

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Source : Bonoise recettes

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10 mars 2012 6 10 /03 /mars /2012 18:15

C'est la faute à Marjorie si j'ai craqué pour cette recette ! J'ai eu un coup de foudre quand j'ai vu la photo de ses biscuits.

Non, rien de rien, non je ne regrette rien ! Que voulez-vous, une recette si rapide et si facile à faire, y a de quoi craquer !

Voici la recette pour une douzaine de biscuits.

 

Ingrédients :

 

2 oeufs

125 g de noix de coco râpé

90 g de sucre

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Battre les blancs en neige ferme avec le sel.

 

Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

Ajouter la noix de coco.

 

Incorporer les blancs délicatement.

 

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte.

 

Faire cuire 15 minutes.

 

laisser refroidir et déguster.

 

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7 mars 2012 3 07 /03 /mars /2012 09:29

Ce matin je me suis levée très tôt (trop tôt). En fouillant dans mes placards j'ai vu qu'il me restait de la pâte à tartiner au spéculoos. C'était l'occasion où jamais de préparer ces petits fondants que j'avais vu chez Stéph du  blog "Gourmandises et déco".

 

Ingrédients pour 10 fondants :

 

200 g de chocolat noir

90 g de beurre

80 g de sucre

4 oeufs

40 g de farine

de la pâte de spéculoos

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Remplir des moules à glaçon et les remplir de pâte (J'ai fait des petits tas sur du papier sulfurisé).

Mettre au congélateur.

 

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes.

 

Mélanger le sucre, les oeufs, la farine puis ajouter le chocolat et le beurre.

 

Verser la pâte obtenue dans des moules et enfourner pendant 5 minutes.

 

Enfoncer un cube de spéculoos dans chaque fondant et laisser encore cuire 4 minutes.

 

Personnellement j'ai augmenté le temps de cuisson car je les trouvais encore trop mous. C'est à vous de voir.

 

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