11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 19:47
Bientôt les fêtes ! je m'entraîne à faire des gâteaux en pain d'épices. Recette venue tout droit de chez prunille que j'adore. Elle a toujours pleins de recettes excellentes et faciles à réaliser. Allez voir son blog, il regorge de bonnes choses !!

Ingrédients :

175 g de farine
1 cc  de bicarbonate
1 oeuf
60 g de beurre
90 g de sucre roux
2cs de miel
1 cs d'épices à pain d'épices ou de cannelle

Préparation :

Faire fondre le beurre dans une casserole, avec le sucre et le miel.

Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et les épices.

Verser la casserole dans le saladier.

Ajouter l'oeuf.

Bien malaxer le tout, et former une boule.

Mettre au frigo une demi-heure.

Etaler la pâte et, avec des emportes-pièces, laissez libre cours à votre imagination !

Faire cuire 10 min à 200°.

Décorez avec du glaçage royal coloré ou blanc.







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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 22:10
Mes premières, je suis plutôt fière de moi, je croyais que c'était plus difficile que ça à faire, mais non. Un peu long, mais tellement bon ! La recette vient du blog de mouima. Je trouve ses explications claires et sa recette simple à réaliser.

Ingrédients pour la pâte :

200 g de farine
95 g de beurre mou
7 cl d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel

Mélangez le beurre mou à la farine en frottant avec les mains.

Rajoutez le sel et l'eau de fleur d'oranger en aspergeant. La pâte doit être souple et doit reposer bien couverte pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients pour la farce :

200 g de poudre d'amande
70 g de sucre glace
1/2 c à c de cannelle
4 cl d'eau de fleur d'oranger

Mélangez les ingrédients pour la farce et faire des petits boudins.

Etalez un morceau de pâte au rouleau, un peu comme l'épaisseur d'une tarte ordinaire. Coupez à l'aide d'un verre à eau, car ce cercle est idéal pour ces gâteaux.

Dans la moitié du cercle, déposez le petit boudin de farce, rabattre la partie supérieur en pressant la pâte contre l'autre bord. Rabattre le peu de pâte qui reste, en -dessous.

Pour la cuisson mettre au four 15 à 20 minutes à 180°.

Laissez refroidir et trempez les biscuits dans un bol de fleur d'oranger, puis dans un bol de sucre glace.

Et régalez-vous !




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8 novembre 2009 7 08 /11 /novembre /2009 13:25
Une recette que j'ai trouvé sur le site cmongoût.com. Très facile de réalisation.

Pour 6 à 8 pièces :

100 + 100 g de chocolat noir
4 petits LU
2 oeufs battus
20 + 250 g de beurre
150 g de sucre glace
3 cuillères à soupe de poudre d'amande

Faites chauffer les premiers 100 g de chocolat avec les 20 g de beurre au bain-marie. Une fois fondu, mélanger bien et enduisez les moules de cette préparation. Laissez refroidir, puis remettez une seconde couche.

Faites chauffer au bain-marie le chocolat et le beurre restant. Mélangez avec les oeufs, le sucre, la poudre d'amande, et les petits LU cassés en petits morceaux.

Remplissez les moules avec cette préparation. Protégez le moule avec du film alimentaire, et disposez au réfrigérateur pour au moins 2 heures, avant de démouler.

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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 12:40
J'ai trouvé cette recette sur le site des foodies. Recette originale sur le blog rêve de gourmandises.J'ai trouvé la barbe à papa en pot en grande surface. Mettez bien la barbe à papa au dernier moment, sinon elle se ratatine et fond !

Ingrédients :

Pour 12 cupcakes :

3 oeufs
125 g de sucre (100 g suffisent)
125 g de beurre mou
100 g de farine
25 g de cacao non sucré
1 cc1/2 de levure chimique

Pour la déco :

chocolat blanc
smarties
barbe à papa

Préchauffez le four à 180 °

Placez des caissettes en papier dans vos moules.

Mélangez tous les ingrédients ensemble pendant 2 à 3 minutes.

Remplissez les caissettes aux 3/4 et enfournez pour 15 minutes.

Une fois refroidis, les recouvrir de chocolat blanc fondu puis collez les smarties.

Déposez la barbe à papa au dernier moment.



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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 23:43
Comme il me restait des amandes effilées et des blancs d'oeufs,  et après avoir lu au dos du paquet la recette, j'ai décidé de faire des tuiles.

Ingrédients :

2 blancs d'oeufs
100 g de sucre
60 g d'amandes effilées
35 g de beurre
30 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de poudre d'amande (c'est malin, maintenant, il faut que je trouve une recette pour finir le paquet)

Préparation :

Préchauffez votre four à 165°.

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Battez les blancs d'oeufs avec les deux sucres s. ans les monter en neige.

Ajoutez-y la farine, le beurre fondu et l'amande en poudre.

Sur la plaque du four garnie de papier sulfurisé déposez des petites quantités de votre préparation (une cuillère à café) de façon assez espacée. Etalez-les avec le dos de la cuillère.

Parsemez d'amandes effilées.

Faites cuire 10 minutes au four. Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.

Retirez les tuiles et posez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.

Laissez refroidir.


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