Ça faisait un moment que j'avais envie de refaire une recette aux pralines (surtout qu'il m'en restait). J'ai donc testé la recette de cécile que j'ai beaucoup apprécié.

Ingrédients :

3 oeufs

150 g de beurre

180 g de farine

3/4 d'un sachet de levure

150 g de sucre

120 g de pralines concassées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mettre des caissettes dans les moules à muffins.

Battre les oeufs et le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure pendant 3 minutes.

Mettre 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque caissette.

Répartir la moitié des pralines sur la pâte et compléter avec le reste de pâte.

Saupoudrer le reste de pralines au dessus de chaque cupcake.

Cuire 20 minutes.

Hummmm !!! comment ce faire plaisir en 50 secondes chrono ? Grâce à Mamancaline c'est chose faite ! Pour cette recette il faut bien sûr utiliser du chocolat de qualité. C'est avec l'Universel de Lindt que ce dessert prend toute sa saveur.

Des canelés en version mini ! J'avoue que j'en avais déjà fait mais c'est en visitant le blog "les gâteaux magiques d'alilo", que j'ai eu comme une envie irrésistible d'en manger. J'ai donc fait sa recette qui est sensiblement la même que celle que j'avais trouvé sur marmiton, à quelques changements près.

Recette pour 50 mini-cannelés environ :

Ingrédients :

500 ml de lait entier (j'ai pris du demi)

2 cs de vanille liquide

50 g de beurre

250 g de sucre

110 g de farine

2 oeufs entiers + 2 jaunes

1 cs de rhum

Préparation :

Faire infuser à feu doux pendant 15 minutes le lait avec le beurre et la vanille.

Laisser tiédir hors du feu.

Blanchir le sucre avec les oeufs + les jaunes avec un fouet électrique. Réserver pendant 10 minutes.

Ajouter la farine et bien mélanger au fouet.

Ajouter le lait puis le rhum, bien mélanger.

Laisser reposer la pâte pendant deux jours au frais. Moi je la mets dans une bouteille en plastique pendant un jour.

Secouer la bouteille et verser la pâte dans vos mini-moules à cannelés.

Cuire à four préchauffé à 200° pendant 12 minutes puis à 180° pendant 15 minutes.

Laisser refroidir les canelés sur une grille.

Quoi de plus pratique que de les mettre dans une boîte à oeufs !