10 décembre 2018 1 10 /12 /décembre /2018 19:53
Biscuits de Noël au chocolat et à la cannelle
Biscuits de Noël au chocolat et à la cannelle

Pour un avant-goût de fêtes, voici des étoiles chocolatées au bon goût de cannelle.

 

Ingrédients pour une trentaine d'étoiles :

80 g de beurre mou

100 g de sucre

1 càs rase de cacao non sucré

50 g de chocolat noir

1 càc de cannelle en poudre

1 oeuf

220 g de farine

1/2 càc de levure chimique

 

Préparation :

Mélanger au fouet le beurre mou et le sucre.

Hacher le chocolat et le rajouter, ainsi que le cacao, la cannelle et l'oeuf.

Incorporer la farine et la levure. Faire une boule et la mettre au frais au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 180°.

Etaler la pâte puis découper des étoiles à l'aide d'emporte-pièce.

Disposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner une dizaine de minutes.

source : amandine cooking

Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blog 

http://www.gourmandiseassia.com/archives/2018/11/30/36906076.html

et Samar du blog https://www.mesinspirationsculinaires.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

20181130_094702

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21 octobre 2018 7 21 /10 /octobre /2018 19:38
Pancakes comme au Canada

Pour un petit-déjeuner, ou un brunch canadien !

 

Ingrédients pour 12 pancakes :

15 cl de lait

120 g de farine

2 oeufs

2 càs de sucre en poudre

1 càc de vanille liquide

beurre pour la cuisson

sirop d'érable 

1 càc de levure chimique

 

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.

Verser les jaunes dans un saladier et les fouetter avec la farine, le lait, la vanille et la levure.

Ajouter le sucre et fouetter à nouveau.

Dans un autre saladier, monter les blancs en neige puis les ajouter délicatement au mélange précédent.

Laissez reposer 30 minutes en couvrant avec un film alimentaire.

Graisser une poêle avec un peu de beurre et la mettre à chauffer.

Verser une petite louche de pâte et l'étaler sur toute la surface.

Faire cuire 1 minute environ, retourner et cuire encore 30 secondes.

Bien graisser la poêle avant chaque cuisson d'un pancake.

source : 750 g

 

 

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16 octobre 2018 2 16 /10 /octobre /2018 05:09
Cookies muffins
Cookies muffins

Pour ne pas choisir entre le cookie et le muffins, faire un mixe des 2 !

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

100 g de beurre mou

2 oeufs

60 g de sucre

160 g de farine

1/2 sachet de levure

150 g de pépites de chocolat

 

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter le beurre mou et le sucre et ajouter les oeufs 1 à 1.

Mettre la farine mélangée à la levure et mélanger quelques minutes.

Ajouter 100 g de pépites de chocolat.

Verser la pâte dans un moule à muffins aux 1/4 (j'y ai mis des caissettes en papier).

Parsemer des pépites restantes et enfourner 12 minutes.

source : Kederecettes

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19 septembre 2018 3 19 /09 /septembre /2018 02:35
Cookies fondants au chocolat

Beaucoup de succès pour ces cookies tout chocolat !

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

200 g de chocolat noir

30 g de beurre

50 g de farine

30 g de cacao non sucré

1/2 càc de levure chimique

1/2 càc de cannelle

2 oeufs

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1/2 càc de vanille liquide

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao, la levure et la cannelle.

Dans un autre saladier, battre les oeufs avec les sucres et la vanille.

Ajouter le chocolat et le beurre fondu.

Ajouter ensuite les ingrédients secs. Bien mélanger.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des petits tas de pâte à l'aide de 2 cuillères à café.

Enfourner 10 minutes.

source : Les gourmandises de Karelle

 

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23 août 2018 4 23 /08 /août /2018 09:51
Roïcos ou Rollicos
Roïcos ou Rollicos

J'en avais déjà fait, mais je ne me lasse pas de ces petits biscuits secs qui accompagnent parfaitement un thé ou un café.

 

Ingrédients pour une quinzaine :

1 verre de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 verre de vin blanc

3/4 d'un verre d'huile

3 verres de farine

sucre vanillé pour l'enrobage

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les sucres, le vin blanc et l'huile.

Ajouter la farine en pétrissant, à la main ou à la machine jusqu'à l'obtention d'une boule non collante.

Prendre des morceaux de pâte et faire des boudins en scellant les extrémités ensemble. J'ai du rajouter de la farine car je trouvais que la pâte était un peu trop collante.

Les rouler dans le sucre vanillé et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner 15 min.

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