28 août 2009
5
28
/08
/août
/2009
13:16
Pour la première fois j'ai tenté de faire des meringues. Première fournée, elles étaient très jolies mais, niveau goût pas top ! Elles avaient le goût du cramé ! j'avais mis le thermostat un peu trop haut. Du coup, j'ai baissé la température et, miracle, le goût du cramé a était remplacé par le goût de l'arôme (pomme d'amour pour moi). Voici ma recette :
Préchauffer votre four à 90°
Ingrédients :
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre
arôme + colorant
Préparation :
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre peu à peu, tout en continuant de battre.
Ajouter l'arôme et le colorant.
Déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Moi je me suis servie d'une poche à douille.
Cuire 1 heure à 90° avec le four entrouvert et en allumant et éteignant le four toutes les 15 minutes.
Laisser refroidir et mettre dans une boîte métallique pour éviter qu'elles ne s'humidifient.
Préchauffer votre four à 90°
Ingrédients :
4 blancs d'oeufs
250 g de sucre
arôme + colorant
Préparation :
Battre les blancs en neige ferme.
Ajouter le sucre peu à peu, tout en continuant de battre.
Ajouter l'arôme et le colorant.
Déposer des tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Moi je me suis servie d'une poche à douille.
Cuire 1 heure à 90° avec le four entrouvert et en allumant et éteignant le four toutes les 15 minutes.
Laisser refroidir et mettre dans une boîte métallique pour éviter qu'elles ne s'humidifient.
Partager cet article
Published by bree13
-
dans
cupcakes - cookies -sablés - muffins - macarons...
commenter cet article …
commenter cet article …
